• 0
• 0
• 0

Synopsis

Después de haber superado el reto de ajustar sus recetas a los requerimientos nutricionales de las personas con diabetes en el libro "Mi Cocina Ligera a la Manera de Caracas", Scannone se dio a la tarea de conocer en profundidad los hábitos alimenticios de trabajadores, el modo de preparar sus alimentos y la forma cómo los llevaban, con el fin de hacer un libro útil y saludable para todos aquellos que deben preparar sus loncheras diariamente para comer fuera de casa. Sorprendido por la poca cantidad de frutas y ensaladas que consumen y la excesiva cantidad de azúcar y grasa saturada en las loncheras de los niños, el gastrónomo espera contribuir con una alimentación "para llevar" que sea más equilibrada y que no deje de lado el sabor y la sazón.