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  Orientalisches Kochbuch: Die...

  Deborah Shamoun

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  Orientalische Küche: Einzigartig würzige, köstliche und vielfältige Rezeptideen für Schlemmerei aus 1001 Nacht
  
  Bagrhir, Fatteh, Shorba Adas oder Karniyarik – allein die Namen solcher Gerichte klingen für deutsche Ohren nach geheimnisvoll-exotischem Genuss aus fernen Welten und das gilt für unsere Geschmacksknospen umso mehr, denn die Gewürz- und Aromenwelt des Orients ist einzigartig verführerisch und das Beste ist: Mit diesem Kochbuch holen Sie sich den Geschmack aus 1001 Nacht ganz einfach in die heimische Küche!
  
  Von der Türkei über den Jemen und Israel bis hin zu Irak, Indien, Marokko und Äthiopien: Die als orientalische Küche bezeichnete Esskultur umfasst eine große Vielfalt an Traditionen, die zurecht jeweils auf ihre ganz eigene Landesküche stolz sind. Zum Glück müssen Sie sich zwischen den einzelnen Leckerbissen nicht entscheiden, sondern können mit den Rezepten in diesem Buch eine kulinarische Rundreise der Extraklasse quer durch das Morgenland unternehmen. Ob Frühstück, Suppen und Salate, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch und für Veggies oder herrlich sündige Desserts – erleben Sie märchenhafte Gewürzkombinationen und verführerisch-aromatische Geschmacksvielfalt, in denen Außergewöhnliches, wie Granatapfel, Sesam oder Harissa, alltäglich ist. Apropos Zutaten: Wird das nicht teuer und kompliziert? Keine Sorge! Denn in den mittlerweile weitverbreiteten Orient- oder Türkei-Supermärkten finden Sie längst preisgünstig alles, was Sie benötigen. Dank der leicht nachzukochenden Rezepte gelingen zudem auch Ungeübten auf Anhieb herrliche Genuss-Erlebnisse und mit zusätzlichen Tipps und Infos zu orientalischer Tisch- und Kochtradition verwandeln Sie jede Mahlzeit in ein authentisches Morgenland-Erlebnis!
  
  
  Frühstück & Drinks: Indischer Upma-Frühstücksbrei, persisches Spinat-Omelett, Kardamom-Kaffee-Getränk oder Mango-Lassi sind nicht nur morgens ein geschmacklicher Volltreffer.
  
  Köstliche Kleinigkeiten: Salate, Snacks & Co. wie Fenchel-Dattel-Salat, Kichererbsensuppe, Sinit-Sesamringe oder Kürbis-Hummus bringen Orient-Würze pur auf den Teller.
  
  Hauptgerichte mit Fisch & Fleisch: Mit Lamm-Aprikosen-Tajine, kurdischem Hähnchenreis, palästinensischer Fisch-Kofta oder scharfer Meeresfrüchte-Tajine wird's herzhaft-würzig-deftig nach Art des Morgenlands.
  
  Internationale Veggie-Hits: Dank jahrtausendealter Schlemmer-Kunst kommen Vegetarier & Veganer bei Falafel-Bowl, orientalischem Kartoffeltopf, Mango-Kichererbsen-Curry oder libanesischer Manakish-Pizza voll auf ihre Kosten.
  
  Verführung aus 1001 Nacht: In Orangenkuchen, Honig-Pistazien-Bällchen, Granatapfel-Baklava oder Sesam-Eis läuft orientalischer Sinn für Genuss zur Hochform auf.
  
  
  Mit diesem Buch bringen Sie die einzigartige Speisekultur des Orients ganz einfach in Ihre Küche und entdecken die geschmacklichen Weiten uralter Traditionen. Ob Orient-Freak, Urlaubsreisen-Nostalgiker oder leidenschaftlicher Foodie mit Neugier & Lust auf Neues – hier finden Sie jede Menge aufregende Inspiration.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und zaubern Sie das märchenhafte Flair morgenländischer Gewürzwelt ganz einfach auf Ihren Teller!

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  Warum uns Hunde glücklich machen...

  Tiina Raevaara

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  Ein unterhaltsamer Einblick in die gemeinsame Geschichte von Hunden und Menschen
  Als Tiina Raevaara nach einem Burnout feststellt, dass sie nur an der Seite ihres Hundes wirklich zur Ruhe kommt, beginnt sie, die besondere Beziehung zwischen Menschen und Hunden zu untersuchen. Warum wecken Tiere überhaupt eine so starke Empathie? Was bedeutet die Bindung zu Tieren im Hinblick auf die Evolution und die menschliche Entwicklung? In einer Mischung aus persönlichen Reflexionen und Forschungsberichten schildert sie in diesem literarischen Essay die gemeinsame Reise von Mensch und Hund und eröffnet einen faszinierenden Einblick in das Wesen des Menschen und seine Beziehung zur Natur.
  Persönliche Schilderungen verwoben mit dem Fachwissen einer promovierten Biologin
  Vor einigen Jahren war die Autorin Tiina Raevaara so erschöpft, dass sich ihr Körper in ständiger Alarmbereitschaft befand. Das Zusammensein mit anderen Menschen strengte sie an, mit ihrem Hund an ihrer Seite konnten ihr Körper und ihr Geist jedoch zur Ruhe kommen. Auf langen Spaziergängen mit dem Hund begann Raevaara, über die Ursachen ihrer Erschöpfung nachzudenken und zu hinterfragen, warum sie die Gesellschaft von Tieren und nicht von Menschen suchte und warum die Anwesenheit eines Hundes generell das Wohlbefinden steigert. Ausgehend von ihrer persönlichen Situation stellt sich die promovierte Biologin Fragen: Wer beeinflusste wen? Wie hat sich Mensch-Hund-Beziehung auf unsere Gene ausgewirkt und erklärt dies gar unser Bedürfnis nach den Vierbeinern? Wurde unsere Evolution durch die Domestizierung von Tieren beeinflusst und falls ja, warum war hier der Hund ein so maßgebliches Tier? Als Tiina Raevaara erkannte, wie wichtig die Verbindung zu Hunden für die menschliche Natur ist, begann sie schließlich auch mehr über sich selbst zu verstehen.
  Die Leser:innen begleiten Raevaara und ihren Hund auf ihren Spaziergängen durch finnische Wälder und erfahren, fast nebenbei und ohne wissenschaftlichen Pathos, die faszinierende sozio-kulturelle Geschichte der besonderen Beziehung zwischen Hund und Mensch, die geprägt ist von Partnerschaft, Freundschaft und Zusammenhalt.

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  Natalies Traum (Ein...

  Peter Märkert

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  »Entweder du zerstörst dich selbst oder deinen Peiniger.« Natalie Neumann. Ihr Vater ist tot, sein älterer Freund nutzt die Situation der vierzehnjährigen Natalie für sich aus. Mit zwei Freundinnen beschließt sie, ihn zu berauben. Es eskaliert. Bei der Flucht über den Balkon verlieren die Jugendlichen ein Smartphone. Vor der Festnahme packt Natalie einen Koffer mit wichtigen Sachen, den sie ihrer Mutter zur Aufbewahrung hinterlässt. Was befindet sich in dem verschlossenen Koffer? Diese Frage stellt sich Bewährungshelferin Marie Marler nach dem Besuch ihrer neuen Klientin in der JVA Köln.

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  Die Versuchung von Syrakus

  Christian Brückner, Joachim...

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  Vor 2500 Jahren war Syrakus auf Sizilien für die Griechen das New York des Mittelmeers: Aischylos brachte hier Stücke zur Uraufführung, Platon reiste aus Athen gleich dreimal an, der Tyrann Dionysios ersteigerte die Lyra des Euripides, und die schmachtende Nymphe Arethusa versteckte sich im Papyrushain. Dass all das heute noch präsent ist, erfuhr Joachim Sartorius, als er Syrakus zu seinem zweiten Lebensmittelpunkt machte. An seiner Seite wandern wir mit Nymphen und Zyklopen durch Ortigia, die auf einer Insel liegende Altstadt, und treffen ganz heutige Barone, Polizisten, Künstler und Barbiere. Vor unseren Augen entfaltet Sartorius die Tiefe der sizilianischen Geschichte, das Neben- und Übereinander von Kulturen, Stilen und Lebenshaltungen und fügt Details der modernen und antiken, der barocken und der zeitgenössischen Welt zu einem impressionistischen Stadtbild von großer Leuchtkraft.

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  UnMögliche Ziele: - So legen Sie...

  Gerhard J. Mandalka

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  Der Autor hat in dieser vierten Version des Buches das Feedback der Leser berücksichtigt und die Kernbotschaften noch stärker herausgearbeitet, auch grafisch. Schon die Änderung des Vorworts hat bei einigen Probelesern zu der Erkenntnis geführt: "Ich bin aktuell nicht bereit mein Ziel anzugehen, weil ich ... !" Diese Erkenntnis ist sehr wichtig, da sie ihnen viel Zeit und Frust erspart. Die Probeleser haben sich für diese Erkenntnis bedankt und wissen nun, was sie vorab ändern müssen, um ihr Ziel erreichen zu können.Das Buch bietet eine inspirierende Landkarte, um Ihre Ziele zu finden und den richtigen Weg dorthin einzuschlagen. Es zeigt Ihnen, wie Sie Hindernisse erkennen und im Nebel den richtigen Kurs beibehalten oder schnell zurückkehren können. Sie werden erfahren, wie Ihre unbewussten Denkmuster Ihre Entscheidungen beeinflussen und wie Sie diese Muster besser auf Ihre Ziele und bessere Entscheidungen ausrichten können. Das Buch lenkt Ihre Aufmerksamkeit auf neue Möglichkeiten, die Sie übersehen könnten, wenn Sie sich zu sehr auf Bedrohungen und Nachteile konzentrieren. Es hilft Ihnen dabei, Ihre Gedanken besser auf Ihre Ziele auszurichten und zeigt Ihnen, dass viele glückliche und erfolgreiche Menschen ähnliche Motive haben und ihre Entscheidungen auf einer soliden Basis treffen.Der Autor, ein dreifacher Weltrekordler, Unternehmer, Wissenschaftler und Familienvater, teilt sein Wissen, um Ihnen dabei zu helfen, glücklicher zu sein.Er betont, dass wir nur im Hier und Jetzt und durch Handeln die Zukunft verändern können.

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  Slowenien Kochbuch: Die...

  Feline Horvat

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  Slowenien-Kochbuch: Authentische, traditionsreiche und verlockend köstliche Spezialitäten aus dem zentraleuropäischen Gebirgsparadies.
  Mächtige Gebirgspanoramen, malerische Bergseen, historische Stadtbilder und Top-Skigebiete: Slowenien hat sich in den letzten Jahren zum (nicht mehr ganz) geheimen Traumurlaubstipp gewandelt, doch der Landesküche fehlt es noch an Bekanntheit. Das sollten Sie unbedingt nachholen – und mit diesem Kochbuch zaubern Sie sich den kulinarischen Reichtum ganz einfach selbst auf den Tisch!
  
  Sloweniens wechselvolle Geschichte hat das Land in engen Austausch mit Österreich, Ungarn, Kroatien und Italien gebracht und dabei auch reichlich Einflüsse aus den Speisetraditionen übernommen. Doch vor allem seiner eigenen Geographie hat die slowenische Küche ihre einzigartige Vielfalt zu verdanken: Denn in dem berge- und schluchtenreichen Land bestand über Jahrhunderte hinweg oft kaum Kontakt zu anderen Landesteilen, sodass jede der zwölf Regionen bis heute ihre ganz besondere Küche beibehalten hat. Auf der Basis typischer Grundzutaten wie Buchweizen, Sauerkraut, Strudelteig, Kartoffeln und der Brühwurst-Spezialität "Krainer Wurst" können Sie mit diesem Kochbuch die ganze Vielfalt slowenischer Kulinarik erkunden und dabei jede Menge Leckereien für jeden Anlass entdecken. Ob Frühstück, Suppe, Hauptspeise oder Dessert, hier finden Sie eine Riesenauswahl slowenischer Original-Schlemmereien, bei der Fleisch- und Fischfans ebenso auf ihre Kosten kommen wie Freunde der vegetarisch-veganen Küche. Und die Zutaten? Absolut unkompliziert! Denn die große Stärke der slowenischen Küche besteht darin, aus bodenständigen Lebensmitteln raffiniert-köstliche Gerichte zu zaubern und dank kinderleichter Rezeptanleitungen stehen die im Handumdrehen auf dem Tisch!
  
  
  Frühstücks- & Brotleckereien: Frika-Holzhacker-Omelett, slowenisches Močnik-Porridge, Pogača-Fladenbrot oder slowenisches Maisbrot schmecken am Morgen oder zur Brotzeit.
  
  Feine Kleinigkeiten: Ob als leichte Mahlzeit, Vorspeise oder Beilage, mit Sauerkrautsalat, slowenischer Pilzsuppe, Bujt-Repa-Sauerrübeneintopf oder Ajvar-Auberginen-Paprika-Dip landen Sie immer einen köstlichen Treffer.
  
  Fleisch- & Fischgerichte: In Lamm mit Paprika, gefülltem Schweinebraten, Hecht in Bohnen oder Buzara-Scampi in Tomaten-Paprikasauce zeigt die slowenische Küche ihr deftig-sättigendes Herz.
  
  Vegetarisch-vegane Vielfalt: Bei Buchweizenauflauf, Teigrolle mit Bohnenfüllung, Polenta-Sterz mit Gemüse oder Kartoffelkuchen schöpfen nicht nur Veggies genüsslich aus dem Vollen.
  
  Süße Sünden: Desserts wie süßer Quarkstrudel, Buhtelj-Buchteln, Kremšnita-Cremeschnitte oder süßes Pohorje-Omelett lassen Naschkatzen das Wasser im Munde zusammenlaufen.
  
  
  Erkunden Sie mit dieser Rezeptsammlung die kulinarische Vielfalt Sloweniens und lassen Sie sich jeden Tag aufs Neue geschmackvoll begeistern. Ob Sie Wurzeln in der Region haben, eine Reise planen oder einfach gerne deftiges Soulfood genießen – hier werden Sie fündig!

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