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  Thailändisches Kochbuch: Die...

  Thida Lehmhuis

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  Thailändisch Kochen: Holen Sie sich die exotische Geschmacksvielfalt Thailands ganz einfach in die eigene Küche
  
  Farbenfrohes Curry, atemberaubende Gewürzvielfalt und unnachahmlich leckere Geschmackskombinationen: Wer einmal in Thailand war und sich durch die dortigen Leckereien probiert hat, der denkt meist sehnsuchtsvoll daran zurück. Die gute Nachricht: Wenn Sie die einzigartigen Köstlichkeiten auch im Alltag nicht vermissen möchten, müssen Sie nicht ins teure Restaurant gehen, sondern können von Khao Tom über Pad Thai bis zu Pad Ped Pla die ganze Spezialitätenvielfalt auch kinderleicht selbst auf den Tisch zaubern!
  
  Gesund, äußerst vielfältig, exotische Geschmackskompositionen und alles andere als kompliziert in der Zubereitung – es gibt viele Gründe, den Reichtum der thailändischen Speisetradition öfter einmal auf den Tisch kommen zu lassen. Mit den abwechslungsreichen Rezepten in diesem Buch tauchen Sie ganz einfach ein in die köstliche Welt von Curry, Kokos & Co. und schenken sich im Alltag jederzeit ein kleines Stück Thailand-Urlaub. Von feinen Suppen und knackig-frischen Salaten über herzhaft-würzige Hauptspeisen bis hin zu köstlichen Desserts oder erfrischenden Drinks finden Sie hier eine riesige Auswahl an leckeren Ideen für jeden Anlass und Geschmack. Dank der einzigartigen Traditionsvielfalt kommen hier Fleischesser genauso auf ihre Kosten wie Fischliebhaber oder Veggies und auch Naschkatzen entdecken reichlich süße Glücksmomente. Klingt verführerisch, aber auch nach komplizierter Exotik? Keine Sorge. Die meisten Zutaten finden Sie längst auch zum kleinen Preis in deutschen Supermärkten und bei einzelnen Spezialitäten werden Sie in zahlreichen Asia-Läden problemlos fündig. Einfach nachzukochende Anleitungen bescheren zudem auch ungeübten Köchen von Anfang an kulinarische Top-Ergebnisse und dank ausgesuchter Gewürztipps können Sie dem Genuss noch ganz einfach ein kleines Gesundheits-Plus verleihen.
  
  
  Frühstück auf Thai-Art: Beginnen Sie den Tag doch einmal mit Frühstücks-Reissuppe, Asia-Rührei oder thailändischen Donuts.
  
  Für den kleinen Hunger: Mit Suppen, Salaten und Snacks wie Thai-Kokos-Suppe mit Tofu, Thai-Crunch-Salat mit Erdnussdressing, Papayasalat mit getrockneten Garnelen oder Thung-Thong-Goldbeutelchen sorgen Sie jederzeit für einen Hauch Exotik im Alltag.
  
  Fleisch- und Fischspezialitäten: Schweinefilet in Panang-Curry, Thai-Hähnchen-Bowl, Fisch-Curry mit Litschi oder Lachsfilet in grünem Curry bieten aromatische Sattmacher für jeden Geschmack.
  
  Vegetarisch-vegane Hauptspeisen: Bei Leckereien wie geräuchertem Tofu in Thai-Curry, gebratenen Thai-Nudeln, veganem Thai-Panang-Curry oder würzigen veganen Thai-Nudeln wird wirklich niemand Fleisch vermissen.
  
  Desserts & Getränke: Klebreis mit Papaya, Banane in Kokosmilch, Lemongras-Drink oder Kokos-Mango-Smoothie runden das raffinierte Geschmackserlebnis ab.
  
  
  Dieses Kochbuch bringt Ihnen Urlaubsflair und Hochgenuss ganz einfach in die heimische Küche und sorgt jeden Tag für geschmackliche Überraschungen. Mit den Bonus-Rezepten für verschiedene selbstgemachte Curry-Pasten sorgen Sie außerdem für ein perfektes Aromenspiel – ideal für Thailandfans, Hobbyköche, kulinarische Abenteurer und Genießer!
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und schicken Sie Ihren Geschmackssinn auf eine unvergleichliche Genussreise!

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  Der Sioux-Chef Indigen kochen

  Beth Dooley, Sean Sherman

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  Grundgesunde Süßkartoffeln mit Ahorn-Chili-CrunchDas erste Kochbuch seiner Art auf Deutsch: Der Spitzenkoch von der Oglala Lakota Sioux Nation Sean Sherman erfindet eine der ältesten und gesündesten Küchen neu: die indigene. Gluten-, milch-, zuckerfreie Rezepte. Leicht nachzukochen. Sean Sherman ist Botschafter eines neuen indigenen Selbstbewusstseins. Die Gerichte des Sioux-Chefkochs umfassen u.a. Wildbret, Wacholder, Salbei, Fisch, Pflaumen und eine Fülle von Kräutern. Zu seinen Rezepten gehören etwa gegrillte Wildreiskuchen, Drei-Schwestern-Salat oder geröstetes Maissorbet. Seine Philosophie reicht weit über seine Heimat hinaus. Es ist eine Küche der tiefen Verbundenheit mit der Natur, dem Respekt vor Pflanzen und Tieren. Sie setzt auf Selbstversorgung, ist hyperlokal, ultrasaisonal und supergesund. Sie ist von Natur aus niedrig-glykämisch, eiweißdivers, salzarm, pflanzlich – und vor allem absolut köstlich.Mit Hintergrundwissen zu indigenen Kulturen und Traditionen. Mit zahlreichen farbigen Rezeptfotos.»Dieses Kochbuch widme ich unseren Vorfahren und allen indigenen Menschen, die jahrhundertelang unter dem Kolonialismus gelitten haben. Wir, die First-Nations-Nachfahren, geben unser Wissen, unsere Lebensmittel und unsere Heilmittel an alle künftigen Generationen weiter.« Sean Sherman

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  Pescetarisches Kochbuch: Die...

  Hennes Mankow

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  Vegetarisch + Fisch: Wie Sie mit pescetarischen Gerichten ganz einfach auf genussvolle und gesunde Ernährung umsteigen
  
  Eigentlich möchten Sie sich längst gesünder ernähren? Veganismus ist Ihnen jedoch zu streng, außerdem fürchten Sie Nährstoffmängel? Und auch bei vegetarischem Essen fehlt Ihnen noch etwas? Dann ist pescetarische Ernährung die maßgeschneiderte Lösung für Ihre zukünftigen Essgewohnheiten! Denn hier ergänzen Sie vegetarische Speisen um die gesunde Vielfalt der Fische & Meeresfrüchte, kommen ganz ohne ungesundes Fleisch aus und tun sich damit etwas Gutes – ohne lästigen Verzicht, dafür mit maximalem Genuss!
  
  Für Pescetarier ist die Sache klar: Gemüse, Teigwaren, Milchprodukte, Fisch und Meeresfrüchte ja bitte – Fleisch, nein danke. Und dafür gibt es gute Gründe, denn schließlich sind insbesondere rotes Fleisch und verarbeitete Wurstwaren mittlerweile als Gesundheits- und Klimakiller bekannt, wohingegen pflanzenreiche Kost sowohl unserem Körper als auch dem Planeten schmeichelt. Fisch und Meeresfrüchten kommt jedoch noch einmal eine besondere Bedeutung zu: Sie liefern eine Vielzahl an lebenswichtigen Inhaltsstoffen wie essenzielle Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren, die in anderen Lebensmitteln oft schwer zu finden sind. Einschränkungen und Verzicht? Nicht für Pescetarier! Denn schließlich steht mit Köstlichkeiten wie Pasta, Käse, Lachs, Gemüse, Miesmuscheln und zahlreichen weiteren Delikatessen ein schier unendliches Universum des Genusses zur Verfügung. Die vielfältigen und leckeren Rezepte in diesem Kochbuch werden nun dafür sorgen, dass Sie an Schnitzel, Steak & Co. keinen Gedanken mehr verschwenden!
  
  Frühstück ist Heimspiel! Bircher Müsli, schnelle Bananen-Pancakes und Lachs-Frischkäse-Bagel kommen ganz ohne Fleisch daher.
  
  Für den schnellen Hunger: Snacks wie Lauch-Käse-Schnecken, Thunfisch-Creme mit Weißbrot oder Spaghetti Vongole sind im Handumdrehen gemacht.
  
  Leicht & F(r)isch: Bowls und Salate machen satt und glücklich, ohne zu beschweren, probieren Sie etwa Shrimp-Quinoa-Bowl, Pangasius-Avocado-Salat oder Couscous-Salat.
  
  Vielfältig, lecker, vegetarisch: Tagliatelle mit Spinat-Gorgonzola-Sauce, grünes Gemüse-Curry oder gefüllter Butternut-Kürbis lassen keine Wünsche offen.
  
  Fisch auf den Tisch: Zaubern Sie sich die Vielfalt aus See, Fluss & Ozean auf den Teller und genießen Sie Tagliatelle Salmone, schnelles Lachs-Cashew-Curry oder Karpfen Blau mit Salzkartoffeln.
  
  Wenn's ein wenig Meer sein darf: Gerichte mit Meeresfrüchten sind lecker, raffiniert und unkompliziert, wie wäre es also mal mit Scampi Risotto, überbackenen Meeresfrüchten oder Miesmuscheln in Weißweinsauce?
  
  Dieses Buch zeigt Ihnen, welch verblüffende Vielfalt ganz ohne Fleisch möglich ist und inspiriert Sie auf dem Weg zu einer nahrhaften und abwechslungsreichen Ernährungsweise. Ob Sie nun gerne gesünder essen wollen, der Massentierhaltung den Kampf ansagen oder einfach überzeugter Fischfan sind – in diesem Kochbuch finden Sie, was das pescetarische Schlemmerherz begehrt!
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und überlassen Sie Fisch, Muscheln & Co. die große Bühne auf Ihrem Teller!

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  Teenager Kochbuch: Leckere...

  Annika Holtermann

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  Kochbuch für Teenager: Wie Ihre Teens endlich selbstständig, gesund und lecker kochen – auch wenn bisher jedes Küchenerlebnis im Chaos endete
  
  Sind Sie es leid, immer wieder die gleichen Snacks fürs Pausenbrot vorzubereiten oder zu erleben, wie Ihre Teenager aus Langeweile zur Tiefkühlpizza greifen? Wünschen Sie sich, dass Ihr Kind lernt, im Alltag einfach, ausgewogen und mit Freude zu kochen – ohne aufwendige Anleitungen oder exotische Zutaten? Dann ist dieses Teenager-Kochbuch genau das, wonach Sie gesucht haben!
  Das Erwachsenwerden bringt viele Herausforderungen mit sich – und gerade beim Thema Ernährung wünschen sich Eltern mehr Eigenverantwortung und Kreativität bei ihren Kindern. Doch häufig fehlt der Mut, es selbst zu probieren, Rezepte wirken kompliziert, Zutatenlisten überfordernd, und schnelle Lösungen aus dem Kühlregal verleiten zu schlechten Essgewohnheiten. Dieses Kochbuch baut genau diese Hürden ab: Mit alltagstauglichen, kindgerecht formulierten Rezepten, die neugierig machen, Erfolgserlebnisse schaffen und leckere Abwechslung auf den Speiseplan bringen – sogar für absolute Küchenneulinge!
  Von einfach bis wow: Ob Frühstück, Lunchbox, schnelle Bowls, kreative Snacks oder süße Desserts – dieses Kochbuch bietet strukturierte Vielfalt für alle Tageszeiten, damit jeder Teenager sein Lieblingsgericht findet.
  Unkompliziert und stressfrei: Die Rezepte benötigen nur ganz normale Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind – keine Extratouren, keine teuren Exoten.
  Garantierte Alltagstauglichkeit: Von Mikrowellen-Hacks bis Airfryer-Gerichten vermitteln zahlreiche Rezepte schnelle, flexible Lösungen für Schule, Freizeit und Freunde – ohne stundenlanges Warten am Herd.
  Gesund und genussvoll: Die Gerichte sind ausgewogen, nährstoffreich und fördern gute Essgewohnheiten, ohne dass der Spaß oder der Geschmack zu kurz kommt.
  Schritt-für-Schritt erklärt: Jede Anleitung ist jugendgerecht, leicht verständlich und mit nützlichen Tipps versehen – ideal für Teens, die selbstständig loslegen möchten.
  Fragen Sie sich, ob Ihre Tochter oder Ihr Sohn mit null Vorkenntnissen wirklich die Gerichte umsetzen kann? Genau dafür wurde dieses Teenager-Kochbuch konzipiert. Die Rezepte wurden in Zusammenarbeit mit Jugendlichen getestet, sind alltagsbewährt und können ohne Vorkenntnisse gestartet werden. Selbst wenn Ihr Kind bisher nicht mehr als Toastbrot zubereitet hat, sind Erfolgserlebnisse garantiert – die übersichtlichen Zutatenlisten und klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen nehmen jede Unsicherheit. Und falls Sie Sorge haben, die Zutaten nicht immer vorrätig zu haben: Sämtliche Rezepte funktionieren mit gängigen Supermarktprodukten, auf Spezialzutaten oder schwer Auffindbares wird bewusst verzichtet. So wird gemeinsames Kochen zum Genuss und jeder Teenager kann seine eigenen Lieblingsrezepte entdecken – leicht, lustig und lecker!
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und schenken Sie Ihrem Teenager das Rüstzeug für gesunde, abwechslungsreiche und selbst gekochte Mahlzeiten – voller Genuss, Freude und Familienentspannung!

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  Mixer Kochbuch - schnell &...

  Kristin Dreesmann

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  Mixer-Rezepte: Der perfekte Schlemmereien-Mix mit der vollen Ladung an Vitaminen, Geschmack und Abwechslung
  
  Samtig-frische Smoothies, herrlich cremige Suppen, sämige Saucen und makellos glatte Pürees: Für diese Wunschträume der Küchenkunst gibt es eine geniale Universal-Geheimwaffe – den Mixer. Wie Sie damit einzigartige Leckereien im Handumdrehen aus dem Ärmel schütteln und zu welch köstlichen Gerichten sich die Ergebnisse verarbeiten lassen, das zeigt Ihnen dieses besondere Kochbuch!
  
  Der Mixer hat es ganz schön in sich: So zerkleinert er nicht nur mühelos so gut wie jedes Lebensmittel, sondern erhitzt nach Bedarf gleich dazu, darüber hinaus gelingt jede gewünschte Konsistenz von Püriergut auf den Punkt. So wird er zum besten Verbündeten für gesunde Smoothies, Säfte, Aufstriche oder Suppen im Turbogang, glänzt darüber hinaus jedoch auch bei der Teigherstellung und liefert blitzschnell frische, nährstoffreiche Grundlagen für vielfältige Hauptgerichte, Desserts und Salate. Damit Sie das Potenzial Ihres Küchenhelfers optimal ausnutzen können, präsentiert dieses Buch Ihnen eine große Sammlung an Rezeptideen, die exakt auf die Verwendung des Mixers zugeschnitten sind und Fleischliebhaber, Fischfans und Veggies gleichermaßen mit einer Riesenauswahl glücklich machen. Angst vor Matsch? Keine Sorge! Die kinderleichten Anleitungen sorgen dafür, dass Sie genau wissen, was wann in den Mixer gehört, und mit zusätzlichen Tipps und Tricks rund um Funktionen, Wissenswertes und Zubereitungsmethoden gelingen auch Ungeübten von Anfang an kulinarische Top-Resultate.
  
  
  Power für den Tag: Beeren-Mix-Quark, knackiges Weizenvollkornbrot oder Vanilla-Blueberry-Shake liefern morgens oder als Zwischensnack reichlich Energie.
  
  Vorspeisen-Hits: Mit Green-Smoothie-Salad, Kurkuma-Kichererbsen-Suppe oder Griechischer Avgolemono-Zitronensuppe haben Sie im Handumdrehen köstliche Kleinigkeiten parat.
  
  Saucen, Dips & Cremes: Bei Orangen-Schokoladen-Creme, italienischem Knoblauch-Dip oder argentinischer Chimichurri-Kräutersauce läuft der Mixer zur Hochform auf.
  
  Fisch- und Fleisch-Schlemmereien: Mit Meeresfrüchte-Ceviche, Rindfleisch-Pilz-Risotto oder Hühnchen-Taco-Füllung wird unkompliziert die ganze Familie satt.
  
  Vegetarisch-vegane Spezialitäten: Deftige Cashew-Kartoffel-Suppe, Spinat-Ricotta-Lasagne oder gebratener Tofu mit Erdnusssauce begeistern nicht nur Veggies.
  
  Sündig-süße Leckerbissen: Bei Tiramisù-Creme oder australischen Pavlova geraten Naschkatzen ins Schwärmen.
  
  
  Mit diesem Kochbuch holen Sie das Maximum aus dem Küchen-Allrounder heraus und überlassen die lästigen Arbeiten Ihrem praktischen Helfer. Ob Sie bereits einen Mixer besitzen, über die Anschaffung nachdenken oder einfach Ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten – hier finden Sie reichlich Inspiration für alle Fälle.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich auf mühelosen Alltagsgenuss für jeden Geschmack!

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  Marokko Kochbuch: Die leckersten...

  Lauren Arian

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  Marokko-Kochbuch: Vielfältige, köstliche und einzigartig würzige Rezepte aus dem Königreich zwischen Wüste und Meer
  
  Schneebedeckte Gipfel im Atlasgebirge, Dünenlandschaft der Sahara und traumhafte Atlantikstrände: Die Landschaft Marokkos ist weltweit einzigartig und das gilt auch für die Landesküche. Doch für die Köstlichkeiten aus dem Heimatland des Tajine-Schmortopfs müssen Sie keine Reise buchen, sondern zaubern sich die aromatische Vielfalt mit diesem Buch ganz einfach in die heimische Küche!
  
  Aromatischer als marokkanische Küche geht es kaum: Langsames Schmoren in der Tajine, unverwechselbare Gewürzmischungen wie Ras-el-Hanout und Harissa, edler Safran, reichlich frische Kräuter und die einzigartige Balance zwischen fruchtig und herzhaft oder salzig und süß sorgen für komplexe Aromenexplosionen, die Genießern weltweit das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Typische Zutaten wie Olivenöl, Hähnchen, Lamm, Kräuter und jede Menge frisches Gemüse machen das Schlemmen dazu noch gesund – und die unkomplizierte Küche sorgt für Alltagstauglichkeit. Deshalb entdecken Sie in diesem Kochbuch eine Riesenvielfalt an Gerichten, die dank Einfachheit und simpler Zubereitung auch Anfängern problemlos gelingen. Ob knackig-frischer Salat, leichte Suppe, deftiges Fleischgericht, raffinierte Fischspeise, Veggie-Spezialität oder verführerisches Dessert aus 1001 Nacht – hier kommt jeder auf seine Kosten und Sie finden zahlreiche Köstlichkeiten für jede Situation. Und die Zutaten? Kein Problem! Zwar benötigen Sie ein paar landestypische Spezialitäten, dank der immer häufiger werdenden türkisch-arabischen Lebensmittelläden bekommen Sie jedoch auch hierzulande die wichtigen Spezialzutaten unkompliziert und preiswert.
  
  
  Frühstücks- & Brotkreationen: Baghrir-Tausendlochpfannkuchen, marokkanischer Weizengrießbrei, Batbout-Fladenbrot oder marokkanische Anis- und Sesambrötchen passen nicht nur am Frühstückstisch.
  
  Marokkanische Vorspeisenvielfalt: Salate, Suppen & Snacks wie Zaalouk-Auberginensalat, gerösteter Taktouka-Paprika-Tomaten-Salat, algerisch-marokkanische Gerstensuppe oder Kartoffelplätzchen sorgen jederzeit für ein besonderes Geschmackshighlight.
  
  Fisch & Fleisch zum Sattwerden: Bei traditionellen Hauptgerichten wie marokkanisch gegrilltem Lamm, Huhn mit Linsen und gewürztem Brot, Fisch in Chermoula-Sauce oder Couscous mit Meeresfrüchten läuft die marokkanische Küche zur Höchstform auf.
  
  Vegetarisch-vegane Hits: Nicht nur Veggies geraten bei Original-Köstlichkeiten wie vegetarischer Berberpizza, Shakshuka, Kartoffel-Zaalouk oder Couscous mit Zwiebeln und Rosinen ins Schwärmen.
  
  Dessert- & Drinkgenuss: Feine Kreationen wie Mandelteigtaschen, Sesam-Honig-Kuchen, Avocado-Smoothie oder Mandelmilch liefern pure Glücksmomente für jeden Geschmack.
  
  
  Erkunden Sie mit diesem Kochbuch die kulinarische Landschaft des nordafrikanischen Königreichs und machen Sie ganz neue geschmackliche Erfahrungen. Zusätzliche Bonus-Tajine-Rezepte wie Hähnchen-Tajine mit Aprikosen, Fisch-Tajine oder Gemüse-Tajine schenken Ihnen darüber hinaus einen authentischen Einblick in die jahrhundertealten Traditionen und belohnen Sie mit einzigartigen Aromenkompositionen.
  
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