Der Tisch des Sultans - Ein Leitfaden für türkische Regionalrezepte mit kulturellen Geschichten

Eleanor J. Poirier

Beschreibung

Bringen Sie den Geschmack der Türkei in Ihre Küche!
 
Haben Sie schon immer davon geträumt, die türkische Küche zu meistern, aber sich eingeschüchtert gefühlt? Befürchten Sie, dass die ursprünglichen Aromen unerreichbar sind? Lassen Sie "Der Tisch des Sultans" sei Ihr Führer zur mühelosen, köstlichen türkischen Küche.
 
Im Inneren werden Sie entdecken:
 
Moderne türkische Rezepte, die Tradition mit zeitgenössischen Akzenten verbinden
 
Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die auch für Hobbyköche komplexe Gerichte machbar machen
 
Eine Reise durch die Küchenlandschaft der Türkei, von geschäftigen Basaren bis hin zu Familienküchen
 
Tipps und Tricks für die wichtigsten türkischen Kochtechniken
 
Die Geschichten hinter beliebten Gerichten, die Sie mit der reichen Esskultur der Türkei verbinden
 
Stellen Sie sich vor, Sie beeindrucken Ihre Freunde mit einem bunten Meze-Buffet oder verwöhnen Ihre Familie an einem kühlen Abend mit einem herzhaften Topf Mercimek çorbası (Linsensuppe). Stellen Sie sich vor, wie stolz Sie sind, wenn Sie Ihr erstes selbstgemachtes Pide aus dem Ofen holen, oder wie viel Freude es macht, einen Teller Ihres selbstgemachten Köfte zu teilen.
 
Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der neue Empfindungen entdecken möchte, oder ein erfahrener Koch, der sein Repertoire erweitern möchte, oder "Der Tisch des Sultans" ist Ihr Pass in die köstliche Welt der türkischen Küche. Sie brauchen keine schwer zu findenden Zutaten oder Spezialgeräte – diese Rezepte sind für Ihre alltägliche Küche konzipiert.
 
Sind Sie bereit, Ihre Mahlzeiten von banal in großartig zu verwandeln?
 
Möchten Sie einen Hauch türkischer Magie auf Ihren Tisch bringen?
 
Lust auf ein kulinarisches Abenteuer, das in Ihren geschäftigen Alltag passt?
 
"Der Tisch des Sultans" ist Ihr Schlüssel zum Erschließen der Geheimnisse der modernen türkischen Küche. Machen Sie sich bereit, Ihr Zuhause mit den unwiderstehlichen Aromen Anatoliens zu füllen und Mahlzeiten zuzubereiten, bei denen jeder nach einer zweiten Portion verlangt!
 
Träumen Sie nicht nur von türkischem Essen – kreieren Sie es in Ihrer eigenen Küche. Ihre kulinarische Reise beginnt hier!"

Verfügbar seit: 21.02.2025.

Drucklänge: 167 Seiten.

Kochen

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Brot backen im Römer Tontopf:...

Paul Sandmann

Unser täglich Brot back ich mir heute: Mit dem Römer Tontopf vielfältige Brotideen im heimischen Ofen kreieren

Sie backen gerne selbst, weil Sie dann wissen, was drinsteckt? Nur das Brot, das holen Sie noch vom Bäcker, weil Ihnen Brotbacken ziemlich kompliziert erscheint? Und vielleicht steht sogar irgendwo in den Küchenschränken noch ein alter Tontopf herum? Wunderbar! Dann kommt hier die perfekte Lösung: Brotbacken im Römer Tontopf! Das ist nicht nur gelingsicher und köstlich saftig, sondern auch noch überraschend vielfältig. Ob Abendbrot, würziger Snack oder süße Leckerei – die Kochgeheimwaffe der Römer macht's möglich!

Der Tontopf ist in der Küche ein echter Alleskönner: Durch seine Fähigkeit, in den Materialporen Wasser zu speichern und während des Kochvorgangs wieder abzugeben, macht er zahlreiche Gerichte besonders saftig und aromatisch und das funktioniert auch mit Brot hervorragend. Wobei der Begriff "Brot" hier gerne ungewöhnlich weit gefasst verstanden werden darf, denn der Römer Tontopf backt Ihnen zunächst einmal zuverlässig klassische Spezialitäten wie Weizenvollkornbrot, einfaches Weißbrot oder Kürbisbrot. Aber er kann noch viel mehr: Raffinierte Brotsnacks wie Mozzarella-Knoblauch-Brot, Thunfisch-Auberginen-Brot oder Zwiebel-Whiskey-Brot gelingen genauso wie süße Köstlichkeiten, zum Beispiel Dinkel-Hefezopf, Apfel-Mandel-Brot oder nussiges Früchtebrot. Das klingt nach einer aufwändigen Kunst? Nicht mit Ihrem Römer Tontopf! Wie Sie all diese Leckereien einfach und unkompliziert im heimischen Ofen zubereiten können, worauf es bei der Pflege Ihres Tontopfs ankommt und was für Köstlichkeiten Sie noch damit zaubern können, zeigt Ihnen dieses kreative und vielfältige Backbuch!

Wässern, reinigen und bitte kein Kälteschock: Worauf Sie im Umgang mit Ihrem Römer Tontopf achten sollten, um lange Freude daran zu haben.

Für den kleinen Hunger zwischendurch: Probieren Sie sich durch würzige Snacks wie Schinkenspeckbrot, Pizza-Brot, buntes Pesto-Brot oder gar Kaffee-Brot und genießen Sie das ganz besondere Tontopf-Aroma.

Unser täglich Brot: Allseits beliebte Grundlagen am Abendbrottisch wie Vollkorn-Mischbrot, Kürbiskernbrot, Vollkorn-Toastbrot oder Schwarzbrot gibt es in Zukunft immer frisch und selbstgemacht.

Und wenn es mal ein wenig ausgefallener sein darf: Joghurt-Möhren-Brot, Petersilie-Käse-Brot, Bärlauch-Brot oder Rosmarin-Tomaten-Brot bringen leckere Abwechslung auf den Tisch.

Zum Nachtisch dann noch etwas Süßes: Verwöhnen Sie sich mit Rhabarber-Vanille-Zopfbrot, Butter-Zimt-Brot, Kokosnuss-Zopfbrot oder genießen Sie sündig-süßes Nougat-Zopfbrot.

Dieses Backbuch nimmt Sie mit auf eine Reise kreuz und quer durch die Welt der Brotspezialitäten und zeigt Ihnen die Vielfalt, die der Römer Tontopf hier bietet. Ob für den einfachen Abendbrottisch, als Zwischenmahlzeit im Büro, ob Leckereien für kleine Schleckermäuler oder raffinierte Ergänzung zum Festmahl – in diesem Buch finden Sie neue Lieblingsrezepte für jeden Anlass!

Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen", sagen Sie Adé zu trockenem Supermarkttoast und freuen Sie sich auf den unvergleichlichen Duft frisch gebackenen Brotes in Ihrer Küche!

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Kenia Kochbuch: Die leckersten...

Joko Ouma

Sie lieben es unkompliziert, aromatisch und abwechslungsreich und freuen sich, wenn Sie auf Ihrem Teller immer wieder eine Überraschung vorfinden? Dann sollten Sie sich mit der kenianischen Küche vertraut machen – denn hier sorgt ein Feuerwerk an kulturellen Strömungen für jede Menge Abwechslung und mit diesem Kochbuch schlemmen Sie sich quer durch das ostafrikanische Genießerland.
Die große Gemeinschaft der Kikuyu, die Luo mit ihren zahlreichen Fischspezialitäten am Victoriasee, fleisch- und milchreiche Nomadenküche der Massai, Hühnergerichte der westkenianischen Luhya und schließlich die Swahili-Küche, die arabisch-indisch-portugiesische Einflüsse beisteuert: Aus diesem reichen kulturellen Schatz speist sich das kenianische Essen und so ist geschmackvolle Vielfalt das Hauptmerkmal. Dieses Buch präsentiert Ihnen eine verlockende Auswahl der unterschiedlichsten Gerichte aus allen Kulturen, bei denen für Fleisch- und Fischfans ebenso gesorgt ist wie für Veggies. Dank kreativer Würzung erleben Sie bei Suppen, Snacks, Eintöpfen, Hauptgerichten, Salaten und vielem mehr jedes Mal die volle Ladung an Geschmack und auch Naschkatzen kommen auf Ihre Kosten.

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Kanada Kochbuch: Die leckersten...

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Waren Sie schon einmal mit dem Camper in der kanadischen Wildnis unterwegs oder träumen Sie von einem Trip in die unberührte Natur? In jedem Falle sollten Sie auch die kulinarische Weite Kanadas nicht vernachlässigen – und mit diesem Buch erforschen Sie die ganz genussvoll auch zuhause!
Kanada ist Sehnsuchtsziel nicht nur von Millionen Touristen, sondern lockt seit Langem auch Immigranten aus aller Welt hinter seine Grenzen – und die haben jede Menge kulinarische Inspiration im Gepäck. Zusammen mit den Speisetraditionen der indigenen Bevölkerung ergab sich so ein einzigartiger internationaler Mix, dem zusätzlich die landschaftlichen Gegebenheiten ihre Besonderheit einhauchen: Saisonale Zutaten, die den frostig-harschen Bedingungen großer Landesteile angepasst sind, beliebter Wildfang, reichlich Fisch aus Flüssen, Seen und Ozeanen, zahlreiche Wildkräuter und natürlich der legendäre Ahornsirup sind Schlüsselkomponenten kanadischen Genusses und in diesem Buch lernen Sie den einzigartigen Geschmack Kanadas kennen. Ob Fleisch oder Fisch, Vegetarier oder Veganer, Soulfood-Fan oder Freund der leichten Küche – hier finden Sie eine Riesenauswahl an unterschiedlichsten Leckereien für jeden Anlass und auch Naschkatzen kommen auf ihre Kosten.

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Matcha Rezeptbuch: Das Kochbuch...

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Matcha Rezeptbuch: Wie Sie im Alltag mit einfachen Matcha-Rezepten mehr Genuss, Energie und Abwechslung auf den Tisch bringen – ganz ohne komplizierte Zutaten oder langes Suchen im Supermarkt.

Matcha – das grüne Superfood aus Japan – begeistert Anhänger auf der ganzen Welt. Doch oft wirkt es im Alltag zu exotisch, zu aufwändig oder schwer in leckere Gerichte zu integrieren. Haben Sie sich auch schon gefragt, wie Sie Matcha endlich unkompliziert in Ihren täglichen Speiseplan einbauen können, ohne aufwendige Zutaten zu verwenden oder stundenlang in der Küche zu stehen?
Dieses Matcha Rezeptbuch beweist, wie simpel und genussvoll es sein kann, hochwertige Matcha-Power in Ihren Smoothie, Ihr Frühstück oder sogar in Snacks zu bringen. Von cremigen Lattes und modernen Frühstücksbowls über verführerische Backrezepte bis hin zu originellen herzhaften Gerichten und schnellen Snacks – entdecken Sie, wie abwechslungsreich, alltagstauglich und einfach die Matcha-Küche tatsächlich sein kann. Alle Zutaten sind ganz bequem in jedem Supermarkt zu finden. Die Rezepte begeistern nicht nur Matcha-Fans, sondern die ganze Familie – und bringen gesunden Genuss in Ihren Alltag!
Über 100 kreative Rezepte für jeden Tag: Ob Frühstück, Getränke, Backwaren, Desserts, Snacks oder herzhafte Ideen – Sie finden für jede Stimmung und jeden Anlass das richtige Matcha-Rezept.
Einfach umsetzbar für jeden: Jedes Rezept ist klar und verständlich geschrieben, gelingt garantiert auch Einsteigern und benötigt keine Spezialkenntnisse oder Profi-Küchengeräte.
Keine teuren oder schwer erhältlichen Zutaten: Für alle Rezepte genügen Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind – Matcha genießen war noch nie so simpel und kostengünstig!
Abwechslung garantiert: Vom klassischen Matcha-Latte bis hin zu exotischen Matcha-Nudeln, Brownies oder Energy Balls – so entdecken Sie immer wieder neue Lieblingsgerichte.
Inspiration und Wohlbefinden für die ganze Familie: Matcha liefert natürliche Energie, Antioxidantien und Genuss – ob für den entspannten Start in den Tag, die Kaffeepause oder gesunde Snacks zwischendurch.
Sie denken, Matcha-Rezepte gelingen nur geübten Hobbybäckern oder sind teuer und zeitaufwendig? Falsch gedacht: Jedes einzelne Rezept wurde mehrfach getestet, ist alltagstauglich und setzt gezielt auf Zutaten aus Ihrer Region. Selbst wenn Sie bisher wenig Erfahrung mit Matcha haben oder befürchten, spezielle Zutaten nicht zu bekommen – dieses Buch beweist, dass Matcha-Küche für jeden funktioniert. Die einzelnen Zubereitungsschritte sind so erklärt, dass garantiert auch Kochanfänger sofort starten können. Und da für alle Speisen auf handelsübliche Produkte zurückgegriffen wird, brauchen Sie keinerlei Sorge vor aufwändiger Vorbereitung oder teurer Spezialbeschaffung zu haben.
Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und bringen Sie mit dem Matcha Rezeptbuch gesunden Genuss, Abwechslung und unkomplizierte Vitalität in Ihren Alltag – Ihre Familie wird begeistert sein!

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Hedi Klingers Klassiker der...

Mag. Willi Klinger

Rund vierzigmal erwähnt Thomas Bernhards "Theatermacher" den kleinen Ort Gaspoltshofen im oberösterreichischen Hausruckviertel. Grund dafür: der dort ansässige Gasthof Klinger, Bernhards Stammlokal. Dort stand damals Hedi Klinger am Herd, Gastwirtin in vierter Generation. Ihre feine bodenständige Küche wurde vielfach ausgezeichnet, ein Höhepunkt war die Ehrung für Verdienste um das "Kulinarische Erbe Österreichs".
Heute wird der Gasthof in der Familie liebevoll weitergeführt. Willi Klinger hat den Rezeptschatz seiner Mutter gesammelt und kommentiert, von feinen Suppen über deftige Hausmannskost und große Braten bis zu Wildküche und der "Original Klingertorte". Das Beste daran: Die Rezepte sind ebenso gut wie gelingsicher, viele sind verblüffend einfach und alle gut nachzukochen.

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Malta Kochbuch: Die leckersten...

Selina Camilleri

Malta-Kochbuch: Vielfältige und köstliche Leckereien mit Urlaubsflair von der Inselperle im Mittelmeer
Im Urlaub lassen Sie gerne auf Malta die Seele baumeln? Doch leider haben Sie nicht 365 Tage im Jahr Urlaub und könnten auch zwischendurch ein paar Mittelmeer-Momente brauchen? Und da käme Ihnen ein Leckerbissen mit Ferienflair gerade recht? Dann schnappen Sie sich dieses Kochbuch und bringen Sie jederzeit ein Stückchen Malta auf den Tisch!
Die kleine, aber feine Insel ist längst eines der beliebtesten Reiseziele deutscher Erholungssuchender und das ist kein Wunder: Schöne Strände, historische Städte und Kultur sowie reizvolle Landschaften verzaubern Besucher – und abgerundet wird das perfekte Urlaubserlebnis mit den kulinarischen Highlights der maltesischen Küche, die mit jeder Menge Fisch, Meeresfrüchten, frischem Gemüse, wertvollem Olivenöl und natürlich dem Nationalgericht Kaninchen punktet. All die Schlemmereien zaubern Sie im Handumdrehen auch zuhause auf den Teller und in diesem Buch entdecken Sie dafür eine Riesenauswahl an unkomplizierten Original-Rezepten, die für jeden Geschmack reichlich Köstliches im Angebot haben. Bei der mediterranen Küche mit italienischen, nordafrikanischen und englischen Einflüssen kommen Fischliebhaber ebenso auf ihre Kosten wie Fleischfreunde und auch Veggies und Süßschnäbel entdecken neue Lieblingsspeisen für jede Lebenslage. Und der Aufwand? Hält sich sehr in Grenzen! Mit kinderleichten Rezeptanleitungen gelingt auch Anfängern auf Anhieb ein originalgetreues Malta-Menü und zahlreiche Gerichte überzeugen mit absolut unkomplizierter Alltagstauglichkeit.
Köstliche Kleinigkeiten: Ob Frühstück oder Brotzeit, mit Balbuljata, Fazola-bit-Tewm-Salat, Aljotta-Fischsuppe oder Hobz-tal-Malti-Brot haben Sie jederzeit einen Happen Malta-Geschmack parat.
Fisch- und Fleischgerichte: In Involtini, Roastbeef mit Spargel, Lampuki-Fisch oder Thunfisch-Steak in Orangensauce präsentiert sich die Insel auf die deftig-kräftige Art.
Veggie-Hits: Schlemmereien wie Pasta al Limone, Stuffat tal-Pastard, Froga tat-Tarja oder Ravjul locken nicht nur Vegetarier und Veganer an den Tisch.
Beilagen- und Snackvielfalt: Rosmarinkartoffeln, Kapunata, Kannoli oder Biskuttini tal-lewz sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
Desserts & Drinks: Mit Qubbajt, Hobza-tal-Angli, Prinjolata oder Limoncello gönnen Sie sich Genussmomente im Alltag.
Authentisch abgerundet: Saucen, Dips und Gewürzmischungen wie maltesische Sauce, Gbejna-Dip, Knoblauchöl oder Fleisch-Gewürzmischung sorgen für den originalen Malta-Geschmack.
Mit diesem Kochbuch holen Sie sich ganz einfach die Leichtigkeit eines maltesischen Sommertages in die Küche und schwelgen in Urlaubserinnerungen. Ob Malta-Fan, Freund der mediterranen Küche oder einfach begeisterter Foodie mit Lust auf Neues – hier finden Sie reichlich kulinarische Inspiration.
Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und schicken Sie Ihre Geschmacksknospen auf eine unvergessliche Malta-Reise!

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