FODMAP Kochbuch: Die leckersten Rezepte für eine effektive FODMAP Diät bei Reizdarm Blähbauch Bauchschmerzen und anderen Verdauungsstörungen - inkl Brotrezepten Fingerfood & Getränken

Christina Gräfe

Beschreibung

Reizdarmsyndrom-Kochbuch: Mit vielfältigen und köstlichen Rezepten nach dem FODMAP-Konzept zu umfassendem Wohlbefinden

Wer mit der Diagnose "Reizdarmsyndrom" lebt, kennt die Verzweiflung am Esstisch: Das eine bläht, das nächste verstopft, nach manchem Genuss stellen sich Krämpfe ein – was soll man überhaupt noch essen? Zum Glück gibt es hier eine gute Lösung, die nicht nur Wohlbefinden, sondern auch grenzenlosen Genuss verspricht: Kochen nach dem FODMAP-Prinzip – und wie das kinderleicht und abwechslungsreich geht, zeigt Ihnen dieses Buch!

Champignons, Äpfel, Frühstücksmüsli oder Hülsenfrüchte – Lebensmittel, die eigentlich im Ruf stehen, gesund zu sein, lösen bei Reizdarmsyndrom-Patienten oft quälende Beschwerden aus und entsprechend hoch ist oft die Unsicherheit. Was tut mir gut, was sollte ich meiden und kann ich überhaupt noch bedenkenlos schlemmen und genießen? Ja, das geht, und dabei hilft Ihnen die wissenschaftlich entwickelte Ernährungsform nach dem FODMAP (fermentierbare Oligo-, Di-, Monosaccharide und Polyole )-Prinzip. Je weniger davon im Essen ist, desto besser vertragen Sie das Gericht, und dieses Kochbuch präsentiert Ihnen eine Fülle an köstlichen Rezepten, die sorgfältig auf optimale FODMAP-Werte abgestimmt sind. Von leckeren Frühstücksideen über feine Suppen und Salate bis hin zu herzhaften Hauptgerichten und verführerischen Desserts kommen hier Fleischfans, Fischliebhaber, Veggies und Naschkatzen gleichermaßen auf ihre Kosten und entdecken eine Riesenauswahl an gut verträglichen Leckereien. Kochen ist nicht so Ihr Ding? Keine Sorge, die einfachen und zugleich schmackhaften Rezepte punkten mit unkomplizierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und erlauben auch ungeübten Köchen, im Handumdrehen verschiedenste Köstlichkeiten auf den Teller zu zaubern. Darüber hinaus sorgen kompakt-verständliche Informationen rund um FODMAP, Nahrungsumstellung & Co. sowie Lebensmitteltabellen dafür, dass Sie Ihre Ernährung ab sofort perfekt auf Ihre spezifischen Bedürfnisse abstimmen können.

Feines zum Frühstück: Mit Haferfrühstück, Rührei, veganer Schokocreme oder Dinkelweißbrot schenken Sie Ihrem Darm einen optimalen Start in den Tag.

Kleines & Leichtes: Mit Suppen, Salaten und Snacks wie Möhren-Apfel-Suppe, Kürbis-Reis-Suppe, Kimchi-Salat oder Zucchini-Pizza-Bites haben Sie jederzeit verträgliche Vorspeisen, Snacks oder leichte Mahlzeiten parat.

Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch: Buntes Rahmhuhn, Rindfleisch-Wirsing-Topf, Fischcurry oder Saibling mit Kürbisgemüse sind nicht nur herzhafte Sattmacher, sondern schmeicheln auch dem Darm.

Leckere Veggie-Vielfalt: Vegetarier und Veganer entdecken mit Tomaten-Polenta-Auflauf, Auberginenlasagne, fruchtiger Asia-Gemüsepfanne oder Gemüse-Kartoffel-Curry eine köstliche Vielfalt an Hauptgerichten.

Süße Genussmomente: Zitronenkrapfen, Kokos-Limonen-Panna-Cotta, Kürbis-Chai-Latte oder Lavendel-Limonade sorgen für unbeschwertes Naschglück und raffinierte Erfrischung.

Dieses Kochbuch zeigt Ihnen, wie einfach Sie vollen Geschmack und Darmgesundheit unter einen Hut bringen können, und überrascht stets aufs Neue mit verlockenden Schlemmerkreationen. Ob Sie Beschwerden lindern, Unverträglichkeiten aufspüren oder Ihrem Darm ganz einfach etwas Gutes tun möchten – hier finden Sie jede Menge Inspiration für Genuss.

Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich darauf, endlich wieder mit gutem Gewissen so richtig genießen zu können!

Verfügbar seit: 14.05.2024.

Drucklänge: 110 Seiten.

Kochen

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Denn das Schönste daran: Koreanischen Hochgenuss können Sie sich auch auf Ihren Esstisch holen und dafür gibt es einige gute Gründe. So ist das typisch koreanische Essen dank viel Gemüse sowie abwechslungsreichen Zutaten äußerst gesund und punktet mit unvergleichlichen Geschmackskompositionen. Darüber hinaus ist dank der schier unendlichen Rezeptvielfalt für jeden Anlass und alle Vorlieben stets reichlich Auswahl geboten. Klingt ein bisschen kompliziert? Keine Sorge! Die meisten Zutaten sind mittlerweile auch hierzulande leicht und preiswert erhältlich, allzu Exotisches lässt sich ersetzen, ohne den Charakter der Speisen zu verfälschen und mit den einfachen Anleitungen dieses Kochbuchs gelingt die Zubereitung im Handumdrehen. Welche Grundzutaten Sie vorrätig haben sollten, was Sie mit Utensilien wie Dolsot, Dukbaegi oder einem Reispaddel anstellen, welche Traditionen am koreanischen Esstisch gelten und vieles mehr finden Sie hier ebenfalls heraus und so steht einem köstlich-koreanischen Abend nichts mehr im Wege!

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Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und schlemmen Sie sich kreuz und quer durch die exotische Welt der koreanischen Speisetraditionen!

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50 x vegan, bitte!
Wenn du es lieber pikant magst, gönn dir einen würzigen Kartottendip oder bereite aus Grillgemüse den perfekten Salat für heiße Tage zu. Dazu snackst du fermentierte Zitronen, eingelegten Blumenkohl und, natürlich, Oliven. Das frische Selleriegrün vom Markt macht sich neben Kichererbsen, grünem Spitzpaprika, Kartoffeln und Kürbis nicht nur in der über Tunesien hinaus bekannten "Suppe der Vogelzungen" richtig gut, sondern auch in Teigtaschen gehüllt oder zum nährenden Eintopf verkocht. Darf's für den großen Hunger dann ein bisschen Borghol Mfawwar oder Rouz Jerbi sein? Koste dich einmal quer durch die tunesische Speisekarte und lass Perlcouscous und Bulgur in deinen Töpfen brodeln, spalte Paprika auf oder schmore ihn in scharfer Tomatensoße. Je nach Jahreszeit und Anlass werden die Gerichte aus Blattgemüsen und Hülsenfrüchten hergestellt, mit Brot serviert, gedämpft, frittiert oder sie leuchten dir als Schakschuka in den buntesten Farben vom Teller entgegen.

- Und ab auf den Gemüsemarkt: Die Basis der tunesischen Küche ist plant-based oder lässt sich einfach abwandeln – mach dich bereit, um in deinen Töpfen neue Geschmacksabenteuer zu erleben und nebenbei alles über dampfenden Couscous, selbstgebackenes Fladenbrot, in Teigblätter gehülltes oder zum Dip püriertes Gemüse und intensive Gewürze zu erfahren.
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