Tewes Wischmann

Prof. Dr. Tewes Wischmann war bis Mitte 2024 am Universitätsklinikum Heidelberg tätig. Mit diesem Kochbuch fasst er die auf zahlreichen Auslandsreisen in den letzten zehn Jahren gewonnenen Erfahrungen mit asiatischer und europäischer Küche zusammen. Besonderen Wert legt er bei den Rezepten auf die Umsetzung in vegetarische und nicht-vegetarische Varianten.