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  Gastronomía para aprender a ser...

  Antonio Rodríguez Hernández

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  Docentes, educadores, padres y madres, cocineros, aprendices de cocina, aficionados gastronómicos y cualquier persona interesada en las temáticas psicológicas y culinarias, están todos invitados a este rincón bibliográfico de maridaje entre la psicología de la felicidad y la gastronomía. Aquí, al contrario de los Top y Máster Chef televisivos, no se expulsa a nadie; son bienvenidos quienes tengan hambre de emociones y creatividad. Para saciarla te ofrecemos un abundante y rico menú (entrantes, primer y segundo plato y postre) con el que alimentar tu corazón afectivo, en el bien entendido de que buscas un libro que te ayude a cambiar la realidad cambiándote a ti mismo. Porque, como señala un sabio amigo, la puerta del cambio se abre para y desde dentro. Por tanto, el efecto que tenga el contenido de estas páginas sobre tu vida, estimado lector, depende de ti, de que gires el pomo y tires hacia tu interior.
  
  Tienes en tus manos un manual de aplicación psicopedagógica de la gastronomía como herramienta para la educación socioemocional, en el que la cocina socioafectiva se entiende como una recreación del espacio de elaboración culinaria al servicio de una metáfora de la educación de los sentimientos. Deseo que como el libro de cocina de Tita, la protagonista de "Como agua para chocolate", este les aporte algunas pistas para seguir en el camino de búsqueda de su propia felicidad. 
  ¡Que les aproveche!
  
  Antonio F. Rodríguez Hernández, es Profesor Titular de Psicología de la Educación de la Universidad de La Laguna (Islas Canarias) y entre otras imparte la asignatura de Educación Emocional. Sus líneas de trabajo docente e investigador son la Educación Socioafectiva y de la Creatividad. Sobre estas materias ha publicado varias aportaciones bibliográficas. Ha sido director técnico de multitud de proyectos de acción social y formativos aplicando los ejes socioafectivos y creativos a temáticas de alta preocupación social: inserción laboral, prevención del abandono educativo, interculturalidad... Y en relación al contenido de este libro confiesa que le gusta comer, pero disfruta mucho más dando de comer, como signo de su clara vocación de maestro, de alimentador de mentes y corazones.

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  Ayuno intermitente 16 8: La guía...

  Daron McClain

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  ¡Descubra los secretos de una pérdida de peso eficaz sin comprometer sus papilas gustativas! 
  ¿Ha probado hacer dieta, pero no ha sido capaz de seguirla de forma constante? 
  ¿Sentía que la dieta le impedía comer la comida que le gusta? 
  ¿Le gustaría perder peso sin sentirse privado de sus alimentos favoritos? 
  ¿Quiere una dieta que le ayude a llevar un estilo de vida más saludable? 
  Si ha respondido afirmativamente a alguna de estas preguntas, ¡el ayuno intermitente puede ser la dieta perfecta para usted! 
  El ayuno intermitente es un sencillo protocolo dietético que alterna periodos de alimentación y de ayuno. Si está deseando aprender más sobre este maravilloso protocolo, este libro tiene todas las respuestas que necesita. Todo lo que tiene que hacer es tener paciencia y seguir los protocolos de la dieta 16/8 de ayuno intermitente. 
  En este libro, usted:Aprenderá el significado del ayuno, el ayuno intermitente y todos sus beneficios.Entenderá el metabolismo de su cuerpo y cómo afecta a la pérdida de peso.Descubrirá sugerencias sencillas sobre cómo añadir ejercicio a su rutina diaria.Encuentre consejos para empezar con el protocolo de ayuno intermitente 16/8.Explore varias maneras de ayudarse para que se mantenga motivado.Aprenda consejos prácticos para superar los contratiempos del ayuno.Encuentre recetas sencillas y deliciosas de ayuno intermitente y un plan de comidas semanal. 
  Entonces, ¿qué espera? La clave de su salud y bienestar está en sus manos. 
  Consiga este libro ahora para saber más sobre el ayuno intermitente 16/8

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  Cocina regional española

  Cristina Sala Carbonell

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  Paella, gazpacho, fabada… son platos típicos y muy característicos de la cocina española, pero hay muchísimos más; cada comunidad autónoma tiene sus propios platos diferenciadores, pero muy apreciados por todos aquellos que los conocen. Incluso un mismo plato puede tener diferentes formas de presentación dependiendo de los ingredientes, la preparación, etc.,  tal y como podremos comprobar en este libro. Gracias a esta obra de Cristina Sala, usted podrá recorrer  gastronómicamente —y sin moverse de casa— toda la península Ibérica y degustar los platos más singulares de cada región. La cocina es también una forma de conocer culturas… Primeros platos, segundos y postres componen esta magnífica recopilación gastronómica, todos ellos elaborados con ingredientes típicos de la región, pero fáciles de encontrar en cualquier mercado local.

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  La buena alimentación sin gluten

  Patrizia Cuvello, Daniela Guaiti

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  Edicion Revisada. Seguir una dieta libre de gluten de por vida no significa tener someterse a privaciones ni renunciar a manjares culinarios; el secreto está en usar la imaginación y elaborar originales platos con una gran variedad de ingredientes exquisitos. Este libro constituye la guía más completa que puede encontrar sobre este tema: incluye gran cantidad de recetas; enseña a preparar todo tipo de platos, desde entrantes hasta postres; brinda información sobre la elección de los alimentos y de productos específicos para quienes por motivos de salud necesiten prescindir del gluten en su alimentación. Además, resulta una excelente guía nutricional para poder llevar una dieta sana y muy completa.

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  Los chiles de México (Del género...

  Silvestre Benítez Victorino

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  Existen muchas evidencias sobre el cultivo del chile, para que sea considerado como especie originaria de México, sea por los restos fósiles de semillas de chiles o por los manuscritos , que citan la gran importancia que tuvo el chile en la dieta alimenticia de nuestros antepasados.

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  Postres y pasteles

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  Este es un libro para que los pequeños gastrónomos aprendan a elaborar postres y pasteles. Con ingredientes sencillos y utensilios que se pueden encontrar en todas las cocinas, las autoras proponen cuarenta recetas para que los más pequeños asombren a sus amigos y amigas.
  Una nueva colección de 48 páginas, ilustradas a todo color, para enseñar a los niños a cocinar de manera fácil y divertida.

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