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  Panama Kochbuch: Die leckersten...

  Alina Herrera

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  Panama-Kochbuch: Vielfältige, kreative und exotisch-köstliche Schlemmereien aus dem Land zwischen Mittel- und Südamerika.
   
  Karibischer Sandstrand, unberührte Natur und lebhafte Städte – Panama taugt definitiv zum Traumreise-Ziel und zieht Urlauber aus aller Welt an. Genauso verlockend wie Land und Leute ist dabei die Kulinarik: Die Landesküche lässt keine Wünsche offen, und mit diesem Buch genießen Sie den Gourmet-Schatz auch ganz ohne lange Flugreise.
  Die panamaische Küche ist eine bunte Mischung einzigartiger Einflüsse: Die traditionsreiche Kochkultur der präkolumbianischen Ureinwohner wurde über die Jahrhunderte ergänzt durch europäische Kolonialeinflüsse, chinesische sowie karibisch-französisch geprägte Gastarbeiter und die US-Präsenz am Panamakanal – entstanden ist eine fantasievoll-abwechslungsreiche Küche, die ihresgleichen sucht. Frisches Obst und Gemüse wie Yams, Mais, Tomaten, Mango, Banane, Guave oder Kokosnüsse, dazu jede Menge Fisch und Meeresfrüchte sowie Geflügel bilden das Herzstück der Speisenvielfalt, die mit scharf-würzigem Geschmack besticht. Dieses Buch präsentiert Ihnen eine große Auswahl an Fleisch-, Fisch- und Veggie-Leckereien, bei der für alle Vorlieben reichlich geboten ist, und versorgt Sie mit einfach nachzukochenden Rezepten für Frühstück, Salate, Suppen, Hauptspeisen, Snacks, Desserts und vieles mehr. Und wie sieht es mit den Zutaten aus? Kein Problem! Die meisten Basics sind auch hierzulande problemlos im Supermarkt erhältlich, bei einzelnen Spezialzutaten helfen internationale Lebensmittelläden oder der Online-Handel weiter, und dank der detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen klappt's mit den Köstlichkeiten auch bei ungeübten Köchen auf Anhieb.
  Frühstücks- & Brotkreationen: Mit frittierter Pastelitos-Maismasse, Gallo Pinto, peruanischen Fladen oder Bananenbrot starten Sie mit Karibik-Flair in den Tag.
  Für den kleinen Hunger: Suppen, Snacks & Salate wie Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe, Mango-Gambas-Avocado-Salat, Quinoa-Salat oder frittierte Süßkartoffelringe eignen sich perfekt als kleine Mahlzeit.
  Fleisch- & Fischgerichte: Exotische Sattmacher wie gefüllte Tamales-Teigtaschen, geschnetzeltes Rindfleisch, panamischer Meeresfrüchteeintopf oder karibisches Fischgericht mit Reis und Kokos locken im Nu die ganze Familie an den Tisch.
  Vegetarisch-vegane Köstlichkeiten: In Limetten-Koriander-Reis, Linsensalat mit Chipotles, gebratener Ananas mit Limette oder Quinoa-Pfanne mit Gemüse und Tofu präsentieren sich Obst & Gemüse von ihrer verlockendsten Seite.
  Desserts & Getränke: Bocado de Reina, Rumkuchen, Emoliente, Gerstentee oder Pisco Sour sind der perfekte Genuss-Abschluss für Ihr Panama-Menü.
  Dieses Kochbuch nimmt Ihre Geschmacksknospen mit auf eine unvergessliche Reise und zeigt Ihnen die reiche Vielfalt der Panama-Küche. Mit zusätzlichen Rezepten für Saucen, Dips und Co. wie Salsa Lizano, kolumbianische Natilla-Creme oder Guacamole mit panamaischer Note sorgen Sie zudem mühelos für authentischen Originalgeschmack und verleihen Ihren Speisen den letzten Schliff.
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und gönnen Sie sich ab sofort jederzeit Karibik-Flair und Urlaubsgefühle bei Tisch!

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  Pizzastein Kochbuch: Die...

  Marco Zambrosi

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  Pizza wie vom Italiener endlich auch daheim! Unschlagbar köstliche Rezepte für den Alleskönner Pizzastein
  
  Unendlich knuspriger Teig, zartschmelzender Käse und aromatisch saftiger Belag – das ist Pizza, wie wir sie lieben! Der einzige Wermutstropfen: Meist muss man auf diesen Genuss sehnsüchtig warten, bis der nächste Italienurlaub ansteht oder man gönnt sich hin und wieder den Besuch eines wirklich guten Restaurants. Dabei müssen Sie gar nicht so lange warten: Denn mit einem einfachen Pizzastein bringen Sie das Geheimnis wahrer Pizza ganz einfach in Ihre heimische Küche!
  
  Wer sich am eigenen Herd schon einmal als Pizzabäcker versucht hat, der kennt vermutlich die Ernüchterung: Teig zu weich oder Belag zu trocken und Käse halb verbrannt – es scheint ein Hexenwerk, alles gleichzeitig richtig hinzubekommen. Das gilt aber nicht für den Pizzastein, denn der schlichte Superheld sorgt mit seinen natürlichen Eigenschaften dafür, dass der Pizzaboden stets auf den Punkt genau perfekt knusprig gelingt. Ob aus Cordierit, Schamott oder Speckstein, die Wunderplatte gibt gleichmäßig große Hitze ab und nimmt in ihren Poren überschüssige Feuchtigkeit auf, was nicht nur Pizza unverschämt lecker macht, sondern auch Fladenbrot, Flammkuchen, Quiche und noch Einiges mehr. Das klingt umständlich? Ist es nicht! Denn sowohl Verwendung als auch Reinigung sind denkbar simpel und dieses Kochbuch zeigt Ihnen alles, was Sie über Anschaffung, Anwendung und Pflege wissen müssen. Also ran an den Stein und schlemmen Sie sich quer durch die verführerische Rezeptvielfalt aus bekannten Klassikern und ungewöhnlichen Kreationen!
  
  Kleiner Snack für Zwischendurch: Zaubern Sie sich auf dem Stein leckeres Fingerfood wie etwa Mini-Calzone, Pizzatoast oder Panzerotti mit Pesto und Mozzarella.
  
  Pizza, Pizza und nochmal Pizza! Ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan – mit Appenzeller-Schinken-, Spinat-Ricotta- oder Wildkräuter-Gemüse-Pizza ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei!
  
  Glutenfrei oder mit Blätterteig: Auch ohne klassischen Teig lassen sich köstliche Variationen kreieren, zum Beispiel Bianco-, Quattro-Formaggi- oder Gemüse-Blätterteig-Pizza.
  
  Klassiker Pizzabrot & Calzone: Schlicht oder lieber üppig gefüllt – mit Knoblauch-Pizzabrot, Schinken-Paprika-Calzone und vielem mehr bleiben keine Wünsche offen!
  
  Es muss nicht immer italienisch sein! Entdecken Sie internationale Spezialitäten wie Elsässer Flammkuchen, Lahmacun oder Naan-Brot.
  
  Ihr Pizzastein kann auch Dessert! Verwöhnen Sie Gäste mit sündigen Leckereien wie Birnen-Pie-Plunder, Fruchtiger Pudding-Pizza oder Zimtplunder.
  
  Mit diesem liebevoll zusammengestellten Rezeptbuch holen Sie das Beste aus Ihrem Pizzastein heraus und entdecken ganz neue und ungeahnte Genüsse! Ob klassisch oder exotisch, ob herzhaft mit Fleisch oder leicht und vegan, ob süß oder pikant – mit diesem Buch stellen Sie sich ganz einfach ein Traummenü genau nach Ihren Vorstellungen zusammen!
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und holen Sie sich das kulinarische Feuerwerk eines Italienurlaubs in Ihre Küche!

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  Afghanisches Kochbuch: Die...

  Sahar Kirchhoff

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  Geheimnisvolle Gewürzmischungen, geschmackliche Vielfalt und Kreativität sowie eine Gastfreundschaft, die ihresgleichen sucht: Essen hat in Afghanistan einen hohen Stellenwert – und das schmecken Sie mit jedem Bissen. Um die afghanische Speisekultur zu entdecken, müssen Sie allerdings keine riskante Reise unternehmen, sondern können sich die Original-Köstlichkeiten mit diesem Buch ganz einfach selbst auf den Esstisch zaubern!
  Der aktuellen Politik entsprechend wird Afghanistan heutzutage in erster Linie mit Krisen in Verbindung gebracht, dabei hat das Land so viel mehr zu bieten: Ganz oben steht hier die Landesküche, die mit einzigartigen Aromen, reicher Geschmacksfülle und exotischer Vielfalt punktet. Darüber hinaus ist sie dank reichlich Gemüse auch noch gesund – Grund genug, öfter einmal afghanische Spezialitäten zu servieren, und mit den Rezepten in diesem Buch wird das zum genussvollen Kinderspiel. Rund um grundlegende Lebensmittel wie Reis, Brot, Lamm, Ziege, Rinde und Huhn, zahlreiche Kräuter, Hülsenfrüchte, Gewürze wie Kardamom, Zimt, Kreuzkümmel und Koriander sowie eine raffinierte Auswahl köstlich-süßer Trockenfrüchte haben sich traditionsreiche Speisen entwickelt, bei denen Fleischfreunde und Veggies gleichermaßen aus dem Vollen schöpfen und auch Fischliebhaber den einen oder anderen Leckerbissen entdecken. Mit Süßspeisen wie aus 1001 Nacht kommen zudem auch Naschkatzen voll auf ihre Kosten.

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  Raclette - Die 50 besten Rezepte

  Tefal

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  Die 50 besten Rezepte
  Der Duft von brutzelndem Fleisch und geschmolzenem Käse liegt in der Luft, es herrscht heitere Betriebsamkeit am Tisch, während sich die Anwesenden fröhlich schwatzend die Schüsseln herumreichen, in denen sich wohlportioniert Kartoffeln, Gemüse und Fleisch stapeln es ist Raclette-Zeit! Jeder kennt es, jeder liebt es und jeder hat sich schon einmal den Bauch mit Köstlichkeiten aus den kleinen beschichteten Pfännchen vollgeschlagen. 
  In Kooperation mit Tefal ist nun dieses umfangreiche Kochbuch entstanden, in dem Nina Engels sowohl Raclette-Klassiker präsentiert, als auch ausgefallene Kreationen auftischt. Die richtige Kombination der Zutaten und Beilagen bilden hierbei die Grundlage des perfekten Raclette-Abends, in dem von herzhaft bis süß alles mit dabei ist.  

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  Das große Vollkorn-Backbuch -...

  Ute Olk

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  Die gelernte Bäckerin und Vollkornpionierin Ute Olk teilt in diesem Buch ihren großen Erfahrungsschatz und ihre besten Rezepte. Darunter finden sich zahlreiche Brotvarianten – wie Wurzel-, Karotten- oder Schwarzbrot –, raffinierte Brötchenrezepte – wie Burger Buns, Gelbmehlweizen- und Kamutbrötchen –, aber auch kreativ interpretierte regionale Spezialitäten – wie Schwäbische Seelen, Ciabatta und Cantuccini. 
  Wer Ute Olks Anleitungen und Tipps beherzigt, wird sich über bekömmliche Backwaren mit intensivem, vollem Geschmack freuen können. Dabei sind die wichtigsten Voraussetzungen überraschend einfach:
  · Die schonende Verarbeitung natürlicher Zutaten. 
  · Die Verwendung alter Getreidesorten, wie z.B. Kamut, Emmer oder Rotkorn, die unmittelbar vor der Verarbeitung frisch gemahlen werden. 
  · Und vielleicht am wichtigsten: Backen mit Zeit, nicht mit Eile.
  Vierzig Jahre Leidenschaft fürs Vollkornbacken ergeben eine Fülle von Fachwissen und ein einzigartiges Repertoire an bestens bewährten Rezepten.

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  Kongo Kochbuch: Die leckersten...

  Estelle Mbala

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  Kongo Kochbuch: Wie Sie die authentische, abwechslungsreiche Küche des Kongo zu Hause erleben – ohne exotische Spezialzutaten und trotz eines vollen Alltags.
  
  Kennen Sie das Gefühl, dass Ihnen im Alltag kulinarische Abwechslung fehlt, Sie aber nicht aufwändig einkaufen oder stundenlang kochen möchten? Die kongolesische Küche vereint geschmackvolle Vielfalt, einfache Zubereitung und eine aufregende Reise durch Aromen, die Sie und Ihre ganze Familie begeistern wird – und alles mit Zutaten, die Sie im Supermarkt um die Ecke finden.
  Afro-kulinarische Experten betonen immer wieder: "Für Genuss und neues Flair am Esstisch braucht es keine komplizierten Zutatenlisten und keine exotischen Märkte!" Das Kongo Kochbuch wurde speziell für alle entwickelt, die Abwechslung und authentische Rezepte suchen – ganz ohne Scheu und mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Entdecken Sie, wie Sie die farbenfrohe kongolesische Küche stressfrei und familienfreundlich zaubern!
  Einfache Rezepte mit Geling-Garantie: Alle Gerichte sind alltagstauglich beschrieben und gelingen garantiert, auch wenn Sie wenig Kocherfahrung haben.
  Vielfalt vom Frühstück bis zu Desserts: Starten Sie mit "bouillie de maïs", genießen Sie köstliche "Salade de mangue" zum Mittag und überraschen Sie zum Abschluss mit "Mousse de papaye".
  Zutaten aus jedem Supermarkt: Ob Maniok, Kochbanane oder Hähnchenfleisch – Sie finden alle Zutaten ohne Umwege und ohne Frust im nächsten Lebensmittelgeschäft.
  Familienfreundlich und flexibel: Für jeden Geschmack – mit Varianten für vegetarische, fleischhaltige und fischreiche Kost, damit alle am Tisch satt und glücklich werden.
  Schnell und unkompliziert zum Genuss: Viele Rezepte sind in 30 Minuten fertig und lassen sich auch gut vorbereiten – ideal für Berufstätige und Familien mit wenig Zeit.
  Sie fragen sich, ob Sie mit diesem Kochbuch tatsächlich die kongolesische Küche authentisch und einfach umsetzen können? Die Antwort ist ein klares Ja! Die Rezepte werden nicht nur von Einheimischen geliebt, sondern wurden speziell angepasst, damit Sie alle Gerichte ohne besondere Ausrüstung oder schwer erhältliche Zutaten zubereiten können. Studien zeigen: Gemeinsames Kochen exotischer Rezepte fördert das Familiengefühl und erweitert spielend den Horizont am Esstisch – und die meisten Zutaten finden Sie inzwischen problemlos auch in deutschen Supermarktregalen.
  Selbst wenn Sie noch nie afrikanisch gekocht haben oder befürchten, an der Umsetzung zu scheitern: Das Kongo Kochbuch begleitet Sie step-by-step, damit jedes Rezept gelingt – selbst nach einem langen Arbeitstag! Überzeugen Sie sich selbst: Die authentisch-kongolesische Küche ist alltagstauglich, bunt, gesund und einfach unvergleichlich lecker.
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und genießen Sie mit Ihrer Familie oder Freunden schon bald spannende, unkomplizierte und wunderbar aromatische Gerichte aus dem Herzen Afrikas – direkt aus Ihrer eigenen Küche!

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