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  Vamos falar de sustentabilidade

  Pormenor, Natália Prado

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  Vamos falar de sustentabilidade é uma série que aborda conceitos cada vez mais relevantes a respeito da nossa relação com o meio ambiente, além de trazer exemplos positivos de iniciativas públicas e privadas ao redor do mundo e mostrar como é possível viver uma vida mais sustentável através de pequenas mudanças no dia a dia.

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  A crise de (re)conhecimento da...

  Carlos Alberto Dória

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  A hegemonia da cidade de São Paulo sobre o conjunto do estado é incontestável. Hegemonia dos negócios, hegemonia do modo de vida e do modo de comer. O interior, simplesmente não existe em termos gastronômicos. Ele olha para a capital como os paulistanos olham para a França, para a Itália, para a Espanha, para o Japão. O cosmopolitismo é a marca de São Paulo, capital. Por extensão, de todo o estado. O natal é um conto comestível. Inevitável passar por ele. "Sei não, mas, pelo jeito, não vai comer o peru de natal...", assim se diz, indicando que o sujeito parece estar no bico do corvo. Só a morte liberta do natal, marco temporal e gastronômico: ele e o peru.

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  Eu faço fé - Paladar

  Roberto Pinto

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  Talvez agora eu possa me apropriar da frase ou da sabedoria do Edinho e dizer: "Eu faço fé". Porque a cozinha brasileira não parou na nossa mão. Nós criamos uma onda, ou um movimento que está reverberando. Isso é, conseguimos o  que vai garantir a vitalidade da gastronomia brasileira.

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  Pets Especiais - Animais idosos...

  EdiCase

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  Veja como cuidar de animais idosos, obesos, com problemas de locomoção e com infecções no ouvido. Quando você resolve adotar um bichinho de estimação, precisa estar ciente que, além de amor, ele vai precisar de cuidados, principalmente quando estiver velhinho ou doente. "Observo, pela minha rotina, que os principais problemas de saúde envolvendo cães e gatos são, em primeiro lugar, os comportamentais.

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  Alex Atala - Pelo mundo

  Roberto Pinto

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  Alex é um dos chefs responsáveis pelo surgimento, evolução e consolidação da gastronomia brasileira nas últimas quatro décadas. Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transformou-se ao longo dessas décadas e como os vários produtos regionais passaram a ser valorizados e a fazer parte da mesa dos badalados restaurantes de cozinha brasileira. Culto e determinado, o jornalista investiga a história entrevistando chefs e produtores artesanais. Também aponta as dificuldades de normatização dos bons produtos artesanais, o que os impede de estar legalmente presentes em muitas mesas de restaurantes e lares brasileiros. É uma leitura instigante e inspiradora, que nos remete a uma boa reflexão a respeito da nossa gastronomia.

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  Crônicas do Cotidiano Escroto -...

  Ricardo Mazzo

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  Prepare-se para entrar no universo de Laurino e seus comparsas, onde cada gesto simples pode virar uma epopeia indecente. Crônicas do Cotidiano Escroto não é sobre heróis, é sobre gente real: feio, gordo, ansioso, mal preparado e sempre prestes a fazer merda. Aqui, comprar chocolate vira guerra psicológica, entrar no ônibus é operação de resgate e conversar sobre higiene íntima se transforma em debate filosófico cheio de argumentos nojentos — e, surpreendentemente, convincentes.O livro destila diálogos tão improváveis que parecem mentira, mas são assustadoramente familiares. Há namoradas que chupam o cu no momento errado, vizinhas que salvam vidas com bigode e médicos com nomes que ninguém leva a sério. Tudo narrado com o timing perfeito de quem sabe que a vergonha alheia é combustível literário.Você vai rir alto, se perguntar onde a humanidade errou e, lá no fundo, admitir: ninguém está livre de viver uma dessas histórias. Este livro não tenta ser elegante — ele só promete ser honesto, escrachado, e deliciosamente absurdo.

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