Altri libri che potrebbero interessarti

• 

  تدبير المنزل الحديث

  كلية هارفرد لإدارة الأعمال

  • 0
  • 0
  • 0

  هذا كتاب نادر ولطيف لمؤلفه "محمد على عطية"، وهو رائد في وضع الكتب عن المطبخ والأطعمة، وقد بلغت به الأمانة العلمية أن لا يصف نفسه بأنه مؤلف الكتاب، ولكن استخدم لفظ "جامعه" إذ اعتمد على خبرات الكثيرين من الطهاة في عصره، في نقل وصفات الأطعمة والمأكولات التي كانت معروفة حينئذ، كما دفعته مراعاة الدقة إلى أن يضيف عنوانا فرعيا شارحا ( في الطبعة الأولى ) فيقول "وهو كتاب خاص بتدبير المنزل يحتاج اليه كل بيت ولا يستغني عنه رب عائد".
  وترجع ندرة الكتاب لمرور قرن كامل على صدوره، فقد صدر في القاهرة قبل مائة عام كاملة، وكان أول كتاب باللغة العربية في مجاله، أما لطف الكتاب فيجيئ لبساطة التناول وسهولة الأسلوب، فضلا عن شمول رؤية الكاتب، فهو لم يقدم كتابا في وصفات الأكل وأنواعه وطرق تجهيزه، بل رسم من خلال الأصناف التي عرفتها مطابخ البيوت القاهرية في مطلع القرن العشرين صورة اجتماعية وتاريخية وحضارية للقاهرة ومجتمعها في هذا الوقت، فقدم الأكلات الشعبية والغربية ( قال عنها الإفرنكية جريا على العادة المتبعة في ذلك الوقت) كما قدم الأصناف التركية والتي لا يعرفها قارئ اليوم إلا من خلال مشاهدتها في الأفلام القديمة مثل الألماظية والضولمة وغيرهما من أنواع المأكولات التي كانت مرتبطة بطبقات معينة في المجتمع المصري.

  Mostra libro

• 

  النداء الرهيب للكائن كثولو

  عبدالحي محمد

  • 0
  • 0
  • 0

  حاولنا فتح الباب لكننا فشلنا، فبدأ بعضنا بتسلقه، فجأة.. وجدناه ينفتح ببطء بحركة دائرية عجيبة! كاشفًا عن ظلام شديد السواد لدرجة شعرنا معها بأن السماء أظلمت - هي الأخرى - من شدة السواد المنبعث من فتحة الباب، كما أن الرائحة المنبعثة من ذلك المكان الكريه كانت مقززة ومنفرة بشكل لا يطاق، أشار (هوكنز) رفيقنا بأنه يسمع شيئًا ينزلق من تحتنا، فصمتنا مرهفين السمع.. فجأة، رأينا كيانًا جيلاتينيًا ضخمًا أخضر اللون رخو، يخرج من تلك الفتحة، لا أستطيع وصف بشاعة ما رأيناه، وكأنه جحيم صارخ مجنون، يتحدى كل قوانين الكون المعروفة، لكن يمكنني القول بأن رجلين من طاقمي هلكا من شدة الذعر، بنفس اللحظة التي ظهر بها، وثلاثة آخرين سقطوا جثثًا هامدة، عندما تلامست أجسادهم بممسات هذا الكائن المريب!

  Mostra libro

• 

  الحياة والحب

  جيك ناب

  • 0
  • 0
  • 0

  هذا الكتاب من تأليف الكاتب الألماني الكبير إميل لودفيغ، وهو آخر ما أخرج للناس، وقد ألفه باللغة الإنجليزية، فاعتمد المترجم في نقله إلى العربية على أصله الإنجليزي وترجمته إلى الفرنسية.
  ويتناول لودفيغ في كتابه أمور الحياة والحب ويبحثها بحثًا دقيقًا مستندًا إلى دراساته، وما انتهى إليه علم النفس وعلم وظائف الأعضاء من أصول، فجاء بدعًا في بابه.
  وقد سلك لودفيغ سبيل الإيجاز وأكثر من المجاز فبدا بعض عباراته ضربًا من الألغاز، ويظهر أن لودفيغ بلغ الذروة من التعقيد في التعبير مع عدم خفاء المقصد، فكانت الصراحة مع العمق والإبهام مع الدقة والغموض مع الوضوح أبرز سمات هذا الكتاب، وللودفيغ ما يعتذر به عن ذلك باشتمال الكتاب على موضوعات شائكة، ونواح حساسة لابد من بيانها بشتى الإشارات والكنايات.
  ومن ينعم النظر في الكتاب يبصر ما تصير إليه الأسرة في الغرب من الانحلال، فيود لو يقتصر الشرق ولاسيما العالم العربي على اقتباس نواحي العلم والفن من الغرب دون تقليده، فيما يصاب به الكيان الاجتماعي من الأضرار الفادحة، وكأن لودفيغ لم يرد أن يرى ما تصير إليه الأسرة الغربية من التفكك وعدم التماسك، فيعالج موضوعه من الناحية الاجتماعية أيضًا، بل نظر إلى المسألة نظرًا واقعيًّا تجريبيًّا من حيث الغرائز الجنسية وسرائر النفوس مع مباحث طريفة في السعادة والعظمة والعزلة.

  Mostra libro

• 

  جيوبنا وجيوب الأجانب

  محمد حرارة

  • 0
  • 0
  • 0

  كثيرًا ما يُفهم التقدم على أنه اقتناء أحدث المصنوعات، وارتداء أفخم الملابس، والسير في شوارع تعج بالسيارات المستوردة. لكن هل يكون الإنسان متحضرًا لمجرد أنه يحيط نفسه بمنتجات الغير؟ الحضارة ليست في استهلاك الثمار، بل في زراعة الأشجار التي تطرحها.
  إذا أردنا أن نأخذ من الحضارة الغربية ما يجعلنا في مصاف الدول المتقدمة، فليس الحل في استيراد السيارات، بل في إنشاء مصانع لإنتاجها. ليس في شراء الأثاث الأنيق، بل في تأسيس صناعات ترفد السوق المحلي وتدفع عجلة الاقتصاد. الأمة التي تكتفي بالاستهلاك دون أن تنتج، تضع نفسها على طريق التبعية، مهما بدا عليها من مظاهر الثراء.
  النموذج واضح في المقارنة بين باريس والقاهرة. باريس تستورد غذاءها من الريف، لكنها تعيد تصنيعه، ثم تصدره إليه في هيئة منتجات، فتتحقق دورة اقتصادية متكاملة. أما القاهرة، فهي مجرد وسيط، تستورد السلع الأجنبية وتوزعها على أهل الريف، دون أن تضيف إليها قيمة صناعية ، لكي تنهض الأمم، لا بد أن تتحول من سوق استهلاكي إلى قوة إنتاجية، وأن تستثمر في بناء المصانع بدلًا من تكديس الواردات. فالحضارة ليست في اقتناء ما ينتجه الآخرون، بل في القدرة على الابتكار والتصنيع.

  Mostra libro

• 

  على ضفاف النيل - في عصر الفراعنة

  مايكل سبيرا

  • 0
  • 0
  • 0

  . محمد بن محمد بن المُبارك الحسني الجزائري ثم الدمشقيّ توفى 1330. محمد بن محمد بن المُبارك الحسني الجزائري ثم الدمشقيّ توفى 1330. محمد بن محمد بن المُبارك الحسني الجزائري ثم الدمشقيّ توفى 1330. محمد بن محمد بن المُبارك الحسني الجزائري ثم الدمشقيّ توفى 1330

  Mostra libro

• 

  فلسطين - في ماضيها العربي...

  إليزابيث جيلبرت

  • 0
  • 0
  • 0

  يتناول هذا الكتاب تاريخ فلسطين، مستعرضًا جوانب الحياة في ماضيها العربي الأصيل وما طرأ عليها من تحولات في حاضرها تحت الاحتلال الصهيوني. يقدم القسم الأول من الكتاب رؤية معمقة عن الحياة العامة في فلسطين قبل الاحتلال، متناولًا المدن الفلسطينية ومقومات الكيان الفلسطيني التي شكّلت نواة الهوية الوطنية. يشرح الكتاب هياكل الحكم التي كانت قائمة، مثل نظام الحاكم العام، المجلس التنفيذي، المجلس التشريعي، السلطة القضائية، القوات المسلحة، والإدارة المالية، مما يعكس استقرارًا سياسيًا وإداريًا. كما يستعرض الأحكام العامة التي كانت تحكم شؤون الحياة في تلك الحقبة، ليبرز ملامح التماسك الذي عاشته فلسطين في ظل نظام عربي متجذر.
  أما في القسم الثاني، فيركز الكتاب على الحاضر الصهيوني لفلسطين وما خلفه الاحتلال من فساد وتفكك. يتناول فساد الحكم الإسرائيلي وانعكاساته على المجتمع والجيش، مسلطًا الضوء على الانهيارات الأخلاقية والاجتماعية التي تواجهها إسرائيل نتيجة سياسات الهجرة والاضطرابات الداخلية. يربط الكتاب بين ضعف البنية السياسية والاجتماعية في إسرائيل وبين التوترات التي تهدد استقرار المنطقة.

  Mostra libro