Unisciti a noi in un viaggio nel mondo dei libri!
Aggiungi questo libro allo scaffale
Grey
Scrivi un nuovo commento Default profile 50px
Grey
Iscriviti per leggere l'intero libro o leggi le prime pagine gratuitamente!
All characters reduced
تدبير المنزل الحديث - cover

تدبير المنزل الحديث

عبد الله بن ابراهيم البيز

Casa editrice: وكالة الصحافة العربية

  • 0
  • 0
  • 0

Sinossi

هذا كتاب نادر ولطيف لمؤلفه "محمد على عطية"، وهو رائد في وضع الكتب عن المطبخ والأطعمة، وقد بلغت به الأمانة العلمية أن لا يصف نفسه بأنه مؤلف الكتاب، ولكن استخدم لفظ "جامعه" إذ اعتمد على خبرات الكثيرين من الطهاة في عصره، في نقل وصفات الأطعمة والمأكولات التي كانت معروفة حينئذ، كما دفعته مراعاة الدقة إلى أن يضيف عنوانا فرعيا شارحا ( في الطبعة الأولى ) فيقول "وهو كتاب خاص بتدبير المنزل يحتاج اليه كل بيت ولا يستغني عنه رب عائد".
وترجع ندرة الكتاب لمرور قرن كامل على صدوره، فقد صدر في القاهرة قبل مائة عام كاملة، وكان أول كتاب باللغة العربية في مجاله، أما لطف الكتاب فيجيئ لبساطة التناول وسهولة الأسلوب، فضلا عن شمول رؤية الكاتب، فهو لم يقدم كتابا في وصفات الأكل وأنواعه وطرق تجهيزه، بل رسم من خلال الأصناف التي عرفتها مطابخ البيوت القاهرية في مطلع القرن العشرين صورة اجتماعية وتاريخية وحضارية للقاهرة ومجتمعها في هذا الوقت، فقدم الأكلات الشعبية والغربية ( قال عنها الإفرنكية جريا على العادة المتبعة في ذلك الوقت) كما قدم الأصناف التركية والتي لا يعرفها قارئ اليوم إلا من خلال مشاهدتها في الأفلام القديمة مثل الألماظية والضولمة وغيرهما من أنواع المأكولات التي كانت مرتبطة بطبقات معينة في المجتمع المصري.
Disponibile da: 26/10/2024.
Lunghezza di stampa: 109 pagine.

Altri libri che potrebbero interessarti

  • التربية الإعلامية تكوين المتلقي الناقد - cover

    التربية الإعلامية تكوين المتلقي...

    ياسمين ثابت

    • 0
    • 0
    • 0
    في عصر المعلوماتية والتواصل الكوني العام والعابر للثقافات؛ لابد من طرح السؤال الجذري: كيف نتعامل مع ثورة المعلومات والتواصل الكوني والتقنيات الحديثة؟ لاشك أن التربية طويلة المدى للجمهور هي أفضل سلاح لبناء الوعي الضروري لمحاربة التضليل والتزييف، وتطور مفهوم التربية الإعلامية من مجرد استثمار وسائل الإعلام في العملية التعليمية إلى "تمكين الجمهور الناقد" من فهم والتأثير على وسائل الإعلام.
    وتمثل العلاقة مع وسائل الإعلام أحد العوامل الأساسية في نجاح وتحقيق أهداف الدول والمنظمات الكبرى. وإن تسهيل مهمة وسائل الإعلام في المجتمع يتطلب تكوين الجمهور النشط والناقد والواعي وأن يكون لديه المهارات الإعلامية اللازمة.
    لقد أصبحت وسائل التواصل الاجتماعي من ضروريات الحياه الاساسية، فلا يخلو بيت من وسائل إعلام سواء تقليديه أو حديثه، والاعلام الجديد من عيوبه هي عدم وجود رقابة أو قانون يحكم هذا الإعلام، فأصبح ينتشر كل يوم العديد من الاخبار الكاذبة، ويصعب الحد من هذه النوعيه من الأخبار الزائفة وأيضا يصعب عمل قوانين تسيطر على الافراد وعلاقتاتها بوسائل الاعلام، فأقرب حل هو "التربية الإعلامية" تربيه الجمهور على كيفيه التعامل مع وسائل الاعلام الحديثة.
    Mostra libro
  • نظرية الألوان - cover

    نظرية الألوان

    عبدالحي مثال/العامري

    • 0
    • 0
    • 0
    انطلق غوته في هذا العمل الفريد من خلفيته الشخصية كفنان وأديب يتعامل مع المعطيات الحسية كعناصر جمالية لا مظاهر مادية بحتة، كي يستدرك ويناقش تصور نيوتن الذي شجع على نشأة مناخ فيزيائي اختزالي، يحاول تفكيك الظواهر المدركة بدلا من التعامل معها ككيان متكامل، ويسلب الجانب الانطباعي والحسي أي قيمة علمية حتى في عالم الفسيولوجيا.كان الكُتّاب الذين تناولوا نظرية الألوان عند غوته قد اقتصروا في ملاحظاتهم على تلك الأجزاء التي عُنِي فيها بتفسير ألوان طيف المنشور وكذلك ألوان الانعكاس استنادا إلى  مبادئ تختلف عن نظرية نيوتن التقليدية. أما المزايا التي لم تحْظَ بكثير من النقاش في هذا البحث، وتمتاز ببنية متناسقة من الملاحظات والتجارب يعد الكثير منها هاما ولافتا، فقد كانت مهملة إلى  حد كبير حتى الآن. ولذلك فقد كان من الأولى أن يقدم العمل بأسره دون أي تصرف، لأن بعض القراء العلميين قد يدفعهم الفضول للاستماع إلى  المؤلف نفسه وهو يفصح عن رأيه فيما يخص النقاط الأقل بروزا أكثر من لهفتهم لمطالعة ما طرق أسماعهم من قبل.
    Mostra libro
  • مختارات من كتاب أخبار الحمقى والمغفلين - cover

    مختارات من كتاب أخبار الحمقى...

    غوستاف لوبون

    • 0
    • 0
    • 0
    يعد كتاب "أخبار الحمقى والمغفلين" واحدًا من أبرز مؤلفات الإمام الفقيه والمؤرخ الشهير جمال الدين أبو الفرج ابن الجوزي، حيث حظي بشهرة واسعة لما يتميز به من أسلوب طريف وفكاهي استثنائي يجمع بين دقة الملاحظة ورقة التعبير. يتناول الكتاب موضوع الحماقة بمفهومها الشامل، فيعرّفها ويعدد صفات الحمقى وأسمائهم، مستعرضًا أمثلة واقعية وتصرفات تدل على طرافة الموقف وعمق الفكرة.
    ويمتد الكتاب ليشمل الحديث عن المغفلين من رواة الحديث والقراء، مستخدمًا أسلوبًا أدبيًا رائقًا يتميز بالسلاسة والعذوبة، ما يجعل القارئ يعيش مع الحكايات وكأنها تُروى مباشرة أمامه. ويزخر العمل بتعبيرات نادرة تضفي على النص روحًا مميزة تجمع بين الدعابة والعبرة.
    ابن الجوزي، المعروف برصانة لغته وبلاغة أسلوبه، كان أديبًا وخطيبًا مفوّهًا، ولم تخلُ أعماله من لمسات الزهد والحكمة التي اكتسبها من حياته المليئة بالتأمل والعزلة. يمثل هذا الكتاب وجهًا فريدًا من شخصية ابن الجوزي، شيخ الفقه والوعظ، الذي أثرت مؤلفاته المكتبة الإسلامية بمزيج من الطرافة والجد، ليبقى اسمًا خالدًا في ذاكرة التاريخ والأدب الإسلامي،وهذه المختارات هي نافذة على روح العصر  وعبقرية كاتب عاش حياته بين الجدية والطرافة، ليترك أثرًا لا يُمحى.
    Mostra libro
  • كتاب الأخلاق - cover

    كتاب الأخلاق

    جون ستاينبيك

    • 0
    • 0
    • 0
    يقول «أمين» في مقدمة كتابه الأخلاق:
    
    "الغرض من هذا الكتاب أن يكون مرشدًا للطلبة في حياتهم الأخلاقية، يلفتهم إلى نفوسهم، ويبيِّن لهم أهم نظريات الأخلاق، ويوسع نظرهم فيما يعرض عليهم من الأعمال اليومية، ويحذ إرادتهم لتأدية الواجب واكتساب الفضيلة.
    
    راعيت فيه الجهة العملية أكثر مما راعيت الجهة النظرية؛ لأن التعمق فى النظريات حظ الفلاسفة، والعمل وفق ما تتطلبه الأخلاق واجب الناس جميعًا؛ والحياة الأخلاقية تعتمد على الروح التي تبعث على العمل أكثر مما تعتمد على قواعد العلم".
    Mostra libro
  • المادية الجدلية - cover

    المادية الجدلية

    محمود عبدالله محمد

    • 0
    • 0
    • 0
    يبدأ هنري لوفيفر كتابه " المادية الجدلية " بمقولة الفيلسوف العظيم هيجل في مؤلفه " ظاهريات الروح ": " ليست حياة الروح هي تلك الحياة التي تفزع في مواجهة الموت وتنأى بنفسها بعيدة عن كل فساد، ولكنها الحياة التي تتحمل حضور الموت داخل نطاقها، وتحتفظ بنفسها حية داخل نطاق الموت" كان هنري لوفيفر فيلسوفا وعالم اجتماع فرنسي. درس الفلسفة كطالب في جامعة السوربون وتخرج منها في عاما 1920.انضم في عام 1924 إلى مجموعة من الفلاسفة الذي كان هدفهم إحداث ثورة فلسفية، وهذا جعل لوفيفر أيضا على علاقة بالحركتين السريالية والدادائية قبل أن ينتمي للحزب الشيوعي الفرنسي. بعد أن انضم هنري لوفيفر في عام 1928 إلى الحزب الشيوعي الفرنسي، أصبح أحد أهم المفكرين الماركسيين خلال الربع الثاني من القرن العشرين ومن قبل انضمامه إلى المقاومة الفرنسية ضد النازي خلال الحرب العالمية الثانية واحتلال النازيين لفرنسا. كان هنري لوفيفر غزير الإنتاج ويعد هذا الكتاب " المادية الجدلية " من أهم كتبه على الإطلاق متضمنا نقد الجدل الهيجلي والمادية التاريخية والمادية الجدلية كما يناقش إنتاج الإنسان عبر الحتمية الفيزيائية والحتمية الاجتماعية وغيرها حتي يصل إلى الإنسان الشامل.
    Mostra libro
  • دراسات في علم النفس الأدبي - cover

    دراسات في علم النفس الأدبي

    فهد عامر الأحمدي

    • 0
    • 0
    • 0
    آثر المؤلف أن يعنون كتابه " دراسات في علم النفس الأدبي "، لأنه ليس إلا دراسات تمهيدية في هذا الموضوع الطريف، الذي يعد أحدث المباحث النفسية ، حيث يؤكد أن كتابه بمثابة تمهيد أو شق طريق جديد لدراسات مستفيضة في علم النفس الأدبي تتناول جميع بحوثه، وتشمل جميع موضوعاته ، فعلى هذا الأساس، يقدم للمشتعلين بالأدب هذا الكتاب، راجيا أن يجدوا منه معينا لهم في دراساتهم الأدبية عامة، وفي النقد الأدبي خاصة، وأن يعدوه نواة لبحوث وكتب تنمو بها الدراسات الأدبية، وتزود بها المكتبة العربية ، ومن لم تتح له الفرصة لدراسة هذا العلم ، فمن الضروري أن يكون على بينة بمبادئه التي لها علاقة وثيقة بالدراسات الأدبية.
    Mostra libro