Altri libri che potrebbero interessarti

• 

  Il mio maso di montagna - L'orto...

  Vea Carpi

  • 0
  • 0
  • 0

  Dall'orto alla tavola
  Vea Carpi è una contadina di montagna per passione. Vizia gli ospiti del Mas del Saro, nella Valle dei Mocheni, con i suoi piatti preparati utilizzando esclusivamente prodotti di stagione. La sua è una cucina a chilometro zero: tutte le ricette partono dagli ingredienti che coltiva nell'orto del maso.
  Durante la stagione calda propone allettanti prelibatezze come i pancake al basilico e il carpaccio di radici. Nei mesi freddi, grazie alla sua fornita dispensa, Vea suggerisce ricchi sapori come il kimchi di cavolo nero e gli sformatini di zucca.
  
  • 80 ricette stagionali, prevalentemente vegetariane, italiane e internazionali
  • consigli per la dispensa e per la cura dell'orto

  Mostra libro

• 

  Morso dopo morso

  Aimee Nezhukumatathil

  • 0
  • 0
  • 0

  Il cibo è nutrimento: non solo fisico, ma anche emotivo, spirituale. Grazie al cibo possiamo riflettere sulla nostra storia personale, sulle connessioni che intercorrono tra noi e i nostri familiari, i nostri amici, e riscoprire le meraviglie del mondo naturale – che Aimee Nezhukumatathil conosce così bene. Dopo il successo di Un mondo di meraviglie, la poetessa volge il suo sguardo a una vasta gamma di cibi, da frutti esotici come il rambutan e il mango a piatti tradizionali come il lumpia e il risotto, fino ad arrivare a ingredienti semplici presenti in qualunque dispensa, quali la cipolla e il burro. Ciascuno è un portale per esplorare temi più ampi: il passato doloroso che ha segnato il viaggio attraverso il mondo di prodotti bramati dall'Occidente, e il presente in un'America che ama sempre meno i suoi cittadini di pelle scura – i mischia-mischia, come si autodefinisce Nezhukumatathil paragonandosi al prelibato dessert tropicale halo-halo.
  Morso dopo morso è un ricco diorama sul mondo del cibo e della natura, un invito alla lentezza e all'apprezzamento dei piccoli piaceri della vita, perché "la cucina è un fatto di reazioni chimiche, una trasformazione da crudo a cotto, da ingrediente a piatto. È la trasformazione stessa, e non solo il prodotto finale, a recare bellezza. Dal seme alla pianta, dal bocciolo al frutto, da bambino a adulto".

  Mostra libro

• 

  Il senso dell'olio - Il racconto...

  Cinzia Scaffidi

  • 0
  • 0
  • 0

  Il senso dell'olio. Dai tempi degli studi di Ancel e Margaret Keys, l'olio d'oliva si è trovato al centro di un vortice di cambiamenti: un prodotto che aveva abitato il Mediterraneo per millenni divenne, grazie alla codificazione della Dieta Mediterranea, il portabandiera di una filosofia di vita e di uno stile alimentare che si traducono in benessere e longevità.
  
  Ma l'olio di cui parlavano loro più di settant'anni fa è lo stesso extravergine di cui parliamo noi oggi? Sono cambiate le normative, le tecnologie dei frantoi, le modalità di coltivazione, di raccolta, di assaggio.
  
  È cambiato il livello di consapevolezza di produttori e consumatori. Sono state varate normative che non sempre aiutano il perseguimento della qualità. Si è modificato il mercato e si è articolato il mondo delle alternative, in particolare quello della produzione di grassi vegetali.
  
  Nel frattempo, la ricerca in ambito nutrizionale ha continuato a dettagliare le virtù di un prodotto che, quando è di qualità, regala piacere e salute allo stesso tempo.
  
  Il senso dell'olio. Al centro del vortice, però, c'è sempre la zona più quieta: è lì che ci aspetta, con la calma dei millenni, il senso di un prodotto che resta identitario per un'importante porzione di mondo, proprio perché ha sempre saputo trovare la via del cambiamento.
  
  IL SENSO DELL'OLIO, L'INDICE:
  
  Una storia antica, ma nuova, di Massimo Montanari.
  Due o tre cose che sappiamo di lui.
  Un olivo è per sempre?
  Siamo gli attrezzi che inventiamo.
  Lo sguardo dei Keys.
  Com'era prima dei Keys?
  La dieta mediterranea oggi.
  Fuori dal frantoio c'è la giungla delle parole.
  Poi ci sono le truffe.
  Fare la spesa nella giungla.
  Un binomio raro: è buono e ci fa bene.
  E invece… Nutri-score o Nutrinform?
  Olio e vino, la strana coppia.
  Extravergine e supermercati: c'è speranza?
  Extravergine e ristorazione: siamo ancora all'anno zero?
  Le organizzazioni degli agricoltori e la formazione dei consumatori: un binomio possibile.
  L'olivicoltura a scuola e all'università.
  Il turismo dell'olio come quello del vino?
  La nave di Teseo in un mare di oli vegetali.

  Mostra libro

• 

  Thailandia - Alla Scoperta Dei...

  Owen Jones

  • 0
  • 0
  • 0

  Situata nel cuore del sud-est asiatico, la Tailandia tesse senza sforzo un arazzo in cui si intrecciano tradizioni, modernità e bellezze naturali. Avendo esplorato le sue strade vivaci, gustato la sua deliziosa cucina e assorbito il calore della sua gente, ti invito ad intraprendere un viaggio nel Regno di Tailandia. 
  In 'Tailandia: Alla scoperta dei Segreti della Terra dei Sorrisi”,ti guiderò alla scoperta di gemme nascoste e dei sentieri già battuti, offrendo spunti che solo una conoscenza approfondita del luogo può dare. Ogni pagina è un invito a vivere il paese come se stessi passeggiando sulle sue strade piene di vita. Come viaggiatore esperto e con radici in Thailandia, condividerò le storie, le tradizioni e le peculiarità che rendono questa nazione davvero unica . Scaveremo il ricco arazzo della cultura Thai, alla scoperta degli usi e costumi che modellano la vita quotidiana. Attraverso queste pagine,comprenderai la profonda influenza del buddismo,sarai testimone dell’esuberanza dei suoi festival, e proverai i sapori della cucina Tai - una invitante fusione di dolce,aspro,salato e piccante. 
  Perciò, sia nel caso tu stia pianificando la tua prima visita oppure cercando di capire meglio un paese che occupa un posto speciale nel tuo cuore, “Tailandia- Alla scoperta dei Segreti della terra dei Sorrisi” promette di essere il tuo compagno fedele. Iniziamo questo viaggio insieme, alla scoperta della magia che caratterizza la Terra dei Sorrisi.

  Mostra libro

• 

  Dieta Indiana In italiano Indian...

  Charlie Mason

  • 0
  • 0
  • 0

  Fermatevi e non esitate a scaricare questo libro di cucina in stile indiano! Questo libro di cucina è il vostro prossimo libro di ricette per la cucina preferita dell'India  
    
    
  Sia che stiate cercando il modo migliore per preparare i vostri cibi indiani preferiti, o che vi stiate preparando per un viaggio in India e abbiate bisogno di un assaggio della cucina locale.  
    
  Qualunque siano le vostre esigenze per la vostra cucina preferita dall'India, questo libro di cucina è stato progettato per portarvi una serie completa di ricette che daranno forma alla vostra pianificazione del pasto indiano. Sia che vogliate fornire i pasti per un ristorante o per la vostra casa, questo libro di cucina vi copre.   
    
  L'India ci ha fornito piatti più che sufficienti e deliziosi che possono solleticare lo stomaco e infiammare le papille gustative.   
    
  Ci sono piatti speziati e deliziosi che costituiscono gran parte delle ricette indiane in questo libro e se amate il piccante, allora questo è il libro che fa per voi. Questo ricettario è una delle migliori ricette che l'India ha da offrire.   
    
  Allora perché non scaricare subito questo libro di cucina e iniziare a preparare la vostra cucina indiana preferita!  
  Ogni ingrediente è basato sulla cucina indiana. Queste ricette sono facili e veloci e vi ricorderà il vostro ristorante preferito. Il contenuto di questo libro di cucina che muore dalla voglia di scaricare può aiutarvi a cucinare qualsiasi pasto:  
    
  Gnocchi di banana fritti indiani  
    
  Paneer Di Burro  
    
  Rogan Josh  
    
  Garam Masala  
    
  Gombo Ripieno  
    
  Pollo Tandoori 

  Mostra libro

• 

  Come Vivere più a Lungo con il...

  Chant More, Chancemore Matonhodze

  • 0
  • 0
  • 0

  Vivi una vita più lunga, più sana, più in forma e sana grazie al potere del digiuno! 
  La tua salute è la tua ricchezza più preziosa perché, ammettiamolo, non puoi ottenere molto quando sei malato e in cattive condizioni di salute. Ciò rende fondamentale adottare tutte le misure necessarie per rimanere in salute e anche aumentare il numero di anni in cui viviamo in questo mondo. 
  Quindi, come può il digiuno aiutarti a fare questo? 
  Può davvero aumentare la durata della tua vita e la durata della tua salute? 
  Bene, sono state fatte ricerche per dimostrarlo e il digiuno ha dimostrato di aumentare la longevità attraverso modi come ridurre i marcatori di stress ossidativo e avere un impatto positivo sulla tua biochimica e autofagia, tra gli altri. 
  Quindi ora potresti avere domande come: 
  Quali sono i veri benefici del digiuno? 
  C'è qualcosa di vero in alcuni dei famosi miti sul digiuno? 
  Cosa succede al tuo corpo quando mangi e quando digiuni? 
  Come invecchia il corpo umano e quali sono i tassi di aspettativa di vita tipici? 
  Che cos'è il digiuno intermittente e come si fa il digiuno intermittente? 
  In che modo il digiuno intermittente può aumentare la tua aspettativa di vita? 
  Se hai queste e altre domande correlate, questo libro risponderà a tutte le tue domande, quindi continua a leggere. 
  In questo libro scoprirai:Che cos'è esattamente il digiuno e le diverse forme di digiunoIn che modo il digiuno può aiutare il tuo corpo e la tua mente e aumentare la tua salute e la durata della tua vitaCosa succede quando mangi e quando digiuniMiti comuni sul digiuno sfatati per aprire gli occhi alla bellezza del digiunoE molto di più! 
  Metti in pratica le tue conoscenze unendoti alla nostra piattaforma online di coaching e community di supporto 
  www.xvitali.com

  Mostra libro