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  La imaginación novelesca -...

  Oswaldo Estrada

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  Bernal Díaz construye su discurso con un lenguaje cargado de metáforas, alusiones a otros textos históricos y literarios, refranes populares y ecos o acciones rítmicas que, entre líneas, comunican mensajes trascendentales. Su diálogo constante con sus lectores logra también un efecto novelístico: nos hace trabajar con la crónica, cuestionarla, construirla al leerla, para luego releerla en busca de pistas que ayuden a su comprensión. Osvaldo Estrada analiza esta cualidad de la obra del soldado cronista y describe los ecos de la misma en la literatura mexicana contemporánea.
  
  "La imaginación novelesca resalta la habilidad de Bernal Díaz para urdir una trama aprovechando múltiples recursos retóricos. Desde la perspectiva de los estudios post-coloniales, el autor sagazmente destaca las resonancias de la obra y estudia su presencia en recientes novelas mexicanas que reviven el legado colonial" (Raquel Chang-Rodríguez, City College-Graduate Center, City University of New York).
  
  "Desata este libro la literariedad del texto bernaldino a partir del análisis del lenguaje, de los procesos de caracterización, y del juego con la ilusión temporal y espacial, tomando en cuenta la tensa relación entre literatura e historia, tan presente en los textos coloniales y contemporáneos" (Yolanda Martínez-San Miguel, University of Pennsylvania).
  
  "Al analizar los rasgos novelescos de la Historia verdadera y su adaptación en la nueva novela histórica latinoamericana, este libro es una herramienta útil tanto para los estudiosos de la literatura colonial como para quienes analizan su (re)construcción ficcional" (Blanca López de Mariscal, Tecnológico de Monterrey).

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  Historia de Numancia

  Adolf Schulten

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  La Historia de Numancia de 1913 es una obra de divulgación histórica. Relata, en un estilo ameno, la heroica defensa de los habitantes de la ciudad frente a la conquista por la República Romana en el año 133 a. C. Este asedio, junto con el de Masada en la Judea del año 74 de nuestra era, ha sido uno de esos hechos históricos cuyo eco político se ha extendido hasta mucho más allá de los acontecimientos. La Numancia de Cervantes de 1585, que Rafael Alberti representó en 1937 con los madrileños como población asediada ante las tropas franquistas, es solo un ejemplo. El tema de la población sitiada no ha perdido nunca actualidad. Los casos de la guerra de Bosnia en 1992, o la defensa de Ucrania en el año 2022, lo atestiguan. En este último caso, la Historia de Numancia de Schulten nos proporciona reflexiones muy valiosas sobre el dilema de morir libre o vivir sometido, la voluntad de unas gentes de mantener su forma de vida, y las estrategias de defensa de un pueblo pequeño y valiente ante una fuerza militar abrumadoramente superior. Escrita desde un conocimiento de primera mano de Numancia, la Historia de Numancia recoge las investigaciones arqueológicas e históricas del alemán Adolf Schulten (1870-1960), descubridor de la ciudad ante el mundo culto europeo de principios del siglo XX, y una de las personas inseparablemente unidas a este enclave soriano de resonancias universales. Esta edición, que reproduce el texto y la cartografía originales de 1913, incluye un prólogo que sitúa en el contexto del año 2022 tanto a la obra como a su autor, aportando un nuevo punto de vista en la controversia historiográfica sobre el alemán.
  
  Una obra imprescindible para comprender la defensa heroica de la libertad de un pueblo ante el asedio y la guerra total de un imperio.

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  Comer hasta la extinción - Los...

  Dan Saladino

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  Una lectura que invita a reflexionar y tomar conciencia del panorama alimenticio actual para proponernos un sistema alimentario más sano, sostenible y, sobre todo, más rico en sabores y significado.
  «De las 6000 especies vegetales que han alimentado al ser humano a lo largo de su historia, hoy se conocen apenas 9, de las cuales tan solo 3 (el arroz, el trigo y el maíz) le aportan el 50 % de las calorías que necesita», con estas palabras Dan Saladino da inicio a un ensayo gastronómico sorprendente, en el que pone en el punto de mirala globalización y cómo está afectando al presente y al futuro de nuestra alimentación.
  En Comer hasta la extinción, viajamos por el planeta para descubrir los alimentos más amenazados —algunos incluso muy poco conocidos como el trigo kavilca, el queso stichelton o la cebada bere— y lo importante que es impedir que desaparezcan para siempre. Tomemos como ejemplo la miel; no el producto que se vende en envases de plástico en el supermercado, sino la miel silvestre que recolectan los hadza del este de África, que se comunican con los pájaros para localizar las colmenas y se alimentan de 800 especies de plantas y animales. A partir del testimonio de distintas personas que se esfuerzan cada día por mantener vivas —o revivir— sus tradiciones y proteger la diversidad del lugar en el que habitan, nos adentraremos en toda clase de alimentos como hortalizas, carnes y cereales imprescindibles para el ecosistema en el que crecen, o quesos, bebidas y postres que forman parte de un saber hacer milenario.
  A lo largo de este interesante y original libro, Saladino nos enseña que, cuando la extinción amenaza a un alimento, el verdadero riesgo no es la desaparición de una determinada forma de alimentación tradicional, sino que no se vuelva a degustar un aroma, un olor y una textura. Una lectura que invita a reflexionar y tomar conciencia del panorama alimenticio actual para proponernos un sistema alimentario más sano, sostenible y, sobre todo, más rico en sabores y significado.
  «Estamos ante un gran libro cuyo mensaje fundamental es que debemos prestar más atención a lo que (ya no) comemos. Detrás de todo lo que ingerimos hay personas, lugares e historias. Cuando permitimos que se pierda la diversidad de los alimentos, ponemos en peligro la cultura y la historia de la tierra y la gente que los produce. A medida que el mundo se hace más y más homogéneo, aferrarse a la diversidad es cada vez más importante. El libro de Dan Saladino consigue poner de manifiesto lo urgente del asunto y al mismo tiempo devolvernos la fe: aún es posible cambiar el curso de los acontecimientos».
  YOTAM OTTOLENGHI, autor de Ottolenghi Simple
  «Hace mucho que admiro la profundidad y la pasión de la labor periodística de Saladino. Su primer libro, Comer hasta la extinción está dotado de esas mismas cualidades. Es el estimulante relato de los alimentos y las culturas alimentarias amenazadas del planeta. Las personas interesadas en lo que comen querrán conocer esas historias».
  HAROLD McGEE, autor de La cocina y los alimentos y Aromas del mundo

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  Introducción a Wittgenstein

  Henar Lanza González

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  La obra de Ludwig Wittgenstein constituye un giro radical en la filosofía contemporánea. Centrándose en el estudio del lenguaje, concibió la filosofía como actividad y no como una disciplina teórica. En una primera etapa de su pensamiento, consideró que el lenguaje debía atenerse estrictamente a las leyes de la lógica, mientras que décadas más tarde reelaboró sus propias teorías y se orientó hacia el análisis de la relación existente entre el significado de las palabras y su uso en un contexto lingüístico concreto.
  La presente obra ofrece una guía ideal para conocer al filósofo austriaco, cuyas teorías sobre la filosofía del lenguaje, perfectamente definidas, han sido muy influyentes a lo largo del último siglo.

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  Historia de Grecia: Un...

  Billy Wellman

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  Realmente está aquí: ¡Toda la historia de Grecia en un solo volumen! 
  Este libro lleva a los lectores por un sucinto viaje desde los primeros asentamientos de Grecia hasta el siglo XX. Su narrativa, fácil de leer, pero meticulosamente investigada, cautivará a los aficionados a la historia, a los estudiantes y a cualquier persona interesada en aprender más sobre Grecia. 
  Este conciso resumen abarca las civilizaciones griegas de la Edad de Piedra y de Bronce, las épocas arcaica y clásica, los siglos de dominación romana y el fascinante Imperio bizantino. Pasa por el periodo de Grecia bajo el Imperio turco otomano, su emancipación y la formación de una democracia parlamentaria que continuó hasta el siglo XX. 
  Estas son algunas de las preguntas a las que responderá este libro sobre la fascinante historia de Grecia:¿Cómo afectó una catastrófica erupción volcánica a la primera civilización avanzada de Grecia?¿Sucedió realmente la guerra de Troya?¿Cómo derrotaron los griegos al ejército de un millón de hombres de los persas?¿Qué griegos clásicos teorizaron que los átomos en constante movimiento forman toda la materia?¿Cómo conquistó Alejandro Magno el Imperio persa en menos de una década?¿Por qué se escribió por primera vez el Nuevo Testamento en griego koiné?¿Por qué persistió el Imperio bizantino tras la caída del Imperio romano de Occidente?¿Qué hija de emperador bizantino fue médica y escritora de historia?¿Cómo ayudó una organización secreta a liberar a Grecia del Imperio otomano?¿Qué rey griego murió por la mordedura de un mono?¿Cómo contribuyó una protesta estudiantil a acabar con una dictadura militar?¡Y mucho más! 
  Para descubrir la fascinante historia de Grecia, desplácese hacia arriba y haga clic en el botón «Añadir a la cesta».

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  Comer sin pedir permiso - Una...

  Albert Molins

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  «¡Obsérvenle! Es el gastrónomo del siglo XXI atravesando la jungla de los dilemas culinarios con un machete en la derecha y un cuchillo entre los dientes» — Maria Nicolau, cocinera y escritora
  En un mundo donde comer se ha convertido en un delicado equilibrio entre placer y culpa, es hora de romper las cadenas que nos atan a la contrición por disfrutar de un simple acto vital. En medio de una sociedad cada vez más puritana y sentimental, la sensualidad se ve relegada, exigiéndonos permiso para saborear sin remordimientos.
  Aquellos que reducen la comida a un mero trámite para recargar energías, se equivocan rotundamente. Comer es un acto social de gran trascendencia, con implicaciones culturales que se entrelazan con la vida, la muerte, el sexo, la celebración, la gestión del entorno y la relación con nuestros hijos. Es un placer que va más allá de la simple satisfacción física.
  Un ameno y combativo recorrido por la historia cultural de la comida. Porque todos los seres vivos se alimentan, pero solo el ser humano experimenta el revolucionario acto de comer.
  Ante una sociedad con continuas prohibiciones, señalamientos, restricciones y exigencias (veganas, dietéticas, morales...), esta original obra nos confirma que cocinar puede ser sexy, que cocinar nos hará libres.

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