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  Las empresas de hoy requieren profesionales creativos e innovadores que formulen las mejores propuestas de valor para sus clientes. Y, por supuesto, todos podemos entrenarnos en estas cualidades. 
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  Horace Bénédict de Saussure coronó la cumbre del Mont Blanc el 3 de agosto de 1787, un año después de la primera ascensión que él mismo impulsó y que fue fuente de inspiración para el conocimiento de nuestro planeta. Durante décadas e incluso siglos el hombre ha buscado entender cómo se había formado la Tierra y el ascenso de Saussure y sus escritos fueron el detonante para ver el planeta con otros ojos: para conocer su estructura era necesario subir a las montañas y realizar observaciones. Desde sus inicios, la geología proporcionó motivo y excusa, mediante la investigación científica, para viajar a las montañas. Tras casi 250 años de investigación y de alpinismo, hoy sabemos a ciencia cierta que, para comprender las montañas, tenemos que conocer lo que pasa bajo ellas, a centenares de kilómetros de profundidad bajo la superficie terrestre. Para ello, ha sido necesario descubrir cómo funciona nuestro planeta, cómo funcionan los procesos geológicos y asumir su escala geográfica temporal.

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  Esta publicación nos transmite el sentir de nuestros pueblos andinos sobre el alimento, el recurso esencial de la gastronomía y los sistemas alimentarios. Aquí se reúnen los valiosos relatos de hombres y mujeres de Ecuador que mantienen viva la sabiduría de sus antepasados, en su estrecha relación con los alimentos. Estos «tesoros humanos vivos» nos obsequian sus percepciones y conocimientos desde diferentes ámbitos como la cocina, la medicina andina, la academia, la educación, la antropología y la agricultura; todos importantes para el desarrollo de un modelo de gastronomía con identidad y responsabilidad social y ambiental.

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  Órbitas - Apuntes de una vida en...

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  ¿Puede un ser humano racional estar en una posición en la que no le es posible creer que es consistente, sin por ello perder su consistencia?
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  Nosotros somos los otros animales

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  Desde comienzos del siglo XXI, nuestra relación con los animales ha cambiado drásticamente. El maltrato animal resulta insoportable y la extinción de millones de especies se considera un desastre. Hemos pasado del paradigma cartesiano animal-máquina, donde todo estaba permitido, al del animal-peluche, donde ya no se tolera nada más que acariciarlo y protegerlo. Sin embargo, pensar en el animal tal como es, y no como fantaseamos sobre él, continúa siendo un desafío.
  Dominique Lestel desarrolla una etología filosófica original para analizar qué es un animal, cómo podemos darle el lugar que se merece en nuestras sociedades y de qué modo podemos inventar una vida rica con él. En su indagación, aborda el fenómeno de la domesticación, la cuestión de las plantas y los hongos como seres complejos, el problema del antropomorfismo, la desaparición de las especies, la creación de animales artificiales y examina críticamente la postura vegana. Así, observa que nos vinculamos con múltiples individuos de otras especies y que en esas cercanías, cohabitaciones y fricciones nos constituimos a la vez como humanos y como personas. Solo existimos en la existencia de los otros seres vivos.
  Nosotros somos los otros animales enfatiza la necesidad de recuperar la dimensión espiritual de la animalidad y de pasar de una postura moral a otra ontológica y animista. "¿Estamos dispuestos a cambiar de civilización para reconectarnos con la animalidad o hemos decidido, de una vez por todas, que solo queremos conformarnos con una postura compasiva y empática que no le hace ni mal ni bien a nadie (ni siquiera al animal)?", se pregunta Lestel. El espacio animal es de una complejidad intrigante, y el deseo de comprenderlo, una de las formas de deseo más nobles a las que el ser humano pueda sucumbir.

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