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  Túnez – Carnet de viaje

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  Cierre los ojos por un momento y piense en Túnez... Los embriagadores aromas de las especias, el folclore de una capital generosa, el descanso sobre la cálida arena, los misterios de un desierto desconocido, los dedos calientes por el té de menta o pegajosos por suculentos pasteles, y pasarse las horas regateando y sonriendo con los vendedores
  del zoco. No hay ninguna duda de que tantas maravillas han convertido rápidamente el país en un destino de fantasía.
  Sus guías aparecen en todos nuestros quioscos, ya que Túnez se ha convertido en un templo del turismo, pero su imagen a veces le juega malas pasadas. ¿Un paraíso desnaturalizado? Ni mucho menos. Este destino tiene muchos otros tesoros que ofrecer y quien se lance a explorarlo descubrirá que la imagen de postal y los tópicos que tan a menudo se aferran a él no son reales. Los habitantes de este país, tan tranquilos y orgullosos como el propio paisaje, han sabido conservar lo que la historia les ha dado: un rico patrimonio compuesto por una tierra de contrastes, impregnada de islam e influenciada por Occidente, donde tradición y modernidad se desafían y se aceptan al mismo tiempo. Se sentirá como un niño mimado tomando cócteles fríos junto a la piscina o en la playa, paseando por el desierto a sus anchas, disfrutando de tratamientos de talasoterapia y disfrutando del aroma de los jazmines y buganvillas en plena floración. Pero no olvide que bajo los cimientos de los monstruos de hormigón que son los complejos hoteleros, se esconden tesoros inexplorados y otro cóctel que saborear tan cálido como las cenizas de Elyssa. Este es el Túnez que descubrirá durante su viaje: auténtico, acogedor y lleno de misterios y de pueblos vírgenes.

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  La historia de los cinco sentidos está marcada por jerarquías culturales. La visión y la audición han ocupado por siglos la más alta posición, al menos en Occidente. Tacto, olfato y gusto se ubican en los puestos inferiores de ese podio, ya sea como categoría estética o de sensibilidad. La noción de gusto hoy pareciera restringirse al ejercicio de la opinión: me gusta/no me gusta. Sin embargo, este gesto, en apariencia transversal y democrático, alcanza otras esferas de la experiencia, como principio de discernimiento y juicio que también revela nuestros sesgos. Ya lo dijo Merleau-Ponty: toda teoría del cuerpo es una teoría de la percepción y, por lo mismo, del mundo. Entonces, el gusto es uno de los vectores que traman esa teoría y también su devenir. Más allá de las abandonadas categorías de buen y mal gusto, este libro propone un viaje a las fuentes clásicas y modernas. Porque aquello que pareciera reducirse a la esfera de lo subjetivo y puramente personal tiene un fundamento colectivo y cultural, configurado a través de la educación y su alcance masivo. El sentido del gusto dice mucho, no solo de lo que nos place o disgusta, sino también de los recorridos históricos del gustar, a través del sabor, pero también de su raíz común —la palabra lo revela— del saber.

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  Con EJERCICIOS PARRAMÓN se ofrece al público una colección abierta de títulos destinados a la práctica del dibujo y la pintura. Cada volumen se dedica a un tema (paisaje, bodegón, figura, etc.) o a una técnica (óleo, acuarela, pastel, etc.), y presenta un conjunto de ejercicios variados, desarrollados por diferentes profesores.
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  El jardín contra el tiempo - En...

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  Inspirándose en la restauración de su propio jardín, Olivia Laing se embarca en una estimulante investigación del paraíso. En 2020, comenzó a restaurar un jardín amurallado del siglo XVIII en Suffolk, un edén cubierto de plantas insólitas. Este ensayo saca a la luz una cuestión crucial para nuestra época: ¿quién puede vivir en el paraíso y cómo podemos compartirlo mientras aún estemos a tiempo? Moviéndose entre jardines reales e imaginarios, desde El paraíso perdido de Milton hasta las elegías sobre los cercamientos de John Clare, desde un santuario en tiempos de guerra en Italia hasta un grotesco campo de recreo aristocrático financiado por la esclavitud, Laing cuestiona el coste, en ocasiones escandaloso, de construir el paraíso en la tierra. Pero la historia del jardín no siempre representa modelos de privilegio y exclusión. También es escenario de avanzadillas rebeldes y sueños comunitarios. Desde la utopía queer conjurada por Derek Jarman en la playa de Dungeness hasta la fértil visión de un Edén común soñada por William Morris, entre los parterres de flores se han intentado nuevos modos de vida, experimentos que podrían resultar vitales en la próxima era del cambio climático. El resultado es un relato bello y exigente de los abundantes placeres y posibilidades de los jardines: no como un lugar donde esconderse del mundo, sino como un sitio de encuentro y descubrimiento.

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