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Análisis de Alimentos Fundamentos y Técnicas - cover

Análisis de Alimentos Fundamentos y Técnicas

Francisca Aída Iturbe Chiñas, Bertha Julieta Sandoval Guillén

Casa editrice: UNAM, Facultad de Química

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Sinossi

El objetivo de este documento es revisar los principios básicos de los procedimientos empleados comúnmente para el análisis de los alimentos y establecer las principa-les ventajas y desventajas.
Disponibile da: 09/05/2023.
Lunghezza di stampa: 130 pagine.

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