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  Héctor Maletta

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  Este libro parte del estudio de la ciencia como actividad y presenta guías prácticas para diseñar proyectos, realizar investigaciones, publicar resultados y participar en la tarea colectiva de construir más y mejor conocimiento.

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  La ciencia y la cocina

  Mario Sandoval Huertas, Marta...

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  La evolución humana ha estado estrechamente ligada a descubrimientos claves relacionados con el conocimiento científico y con el desarrollo sociocultural, pero también hay aspectos importantes de esta evolución en torno al descubrimiento de la cocina. En la actualidad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050. Esta previsión plantea numerosos retos a nivel global y especialmente a la industria agroalimentaria, que deberá producir alimentos suficientes, seguros y de calidad con unos recursos naturales limitados. Es evidente que el sistema alimentario tiene y tendrá una relación directa con los principales problemas que el ser humano está generando en el planeta; para buscar soluciones y acercarnos a una dieta sana, sostenible y alineada con los objetivos de la Agenda 2030, será más necesario que nunca la unión entre investigadores en ciencias de la alimentación y chefs. Este libro revisa el conocimiento científico y los avances tecnológicos que están detrás de muchas de las técnicas culinarias utilizadas para la elaboración o preparación de los alimentos. Además, cuenta con recetas del reconocido chef madrileño Mario Sandoval.

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  Palabros 30 - Dominar los nuevos...

  León Arsenal, Rubén García López

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  Demos a los ciudadanos la oportunidad de entender esos «palabros» que escuchan cada vez más a menudo: blockchain, criptomonedas, DeFi, inteligencia artificial… Porque, aunque suenen extraños, ya están aquí para cambiar el mundo y, por tanto, nuestras vidas, tal como las conocemos. Palabros 3.0 es la guía que necesitamos para no perdernos en ese bosque de neologismos. Con un estilo divulgativo y sencillo, ofrece al ciudadano de a pie las claves que muchos necesitan para explorar el presente y prepararse para el futuro. Existe un público amplio que no sabe y necesita conocer. Por eso este libro no se limita a explicar el significado de estos «palabros», sino que también aporta una mirada a sus implicaciones reales. Aquí encontrarán respuestas y contexto para desenvolverse con seguridad en la revolución tecnológica que estamos viviendo. Es necesario conocer qué son y qué importancia tienen estos términos, porque ya son parte de nuestra realidad.
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  Plan de Marketing digital Paso a...

  Pierce Lynch, Joe Blanton

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  El plan de marketing digital centra los esfuerzos y recursos en el público objetivo para un rápido crecimiento comercial. Lejos del marketing tradicional, lo que da poder a estas estrategias es la personalización, que permiten resultados sorprendentes con un presupuesto reducido. 
  El profesor Joe Blanton y su adjunto Pierce Lynch explican aquí con un vocabulario claro y accesible como crear un plan hacer crecer el negocio con publicidad rentable multiplicando las ventas de manera exponencial y sosteniendo el éxito de la transformación con estrategias de branding 
  Qué conseguirásconectar con clientes potenciales con éxitocrear, diseñar y ejecutar campañas efectivas de marketing digitalconocer y segmentar a tu audiencia para alcanzar los objetivos de tu marcaanaliza métricas claves para la tomar de decisiones a lo largo de tu estrategia 
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  Es un libro para principiantes escrito por expertos. Deja de realizar acciones de marketing dispersas y comienza a seguir un plan integral confiable y sólido para construir un negocio exitoso. No pierdas la oportunidad de llevar tu negocio a otro nivel

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  El código de la obesidad -...

  Dr. Jason Fung

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  En este libro ameno y provocativo, el doctor Jason Fung establece una teoría novedosa y sólida sobre la obesidad. Además de numerosos hábitos para mejorar tu salud y controlar tus niveles de insulina, con El código de la obesidad aprenderás a usar el ayuno intermitente para romper el ciclo de la resistencia a la insulina y alcanzar un peso saludable.
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  Ciencia o pseudociencia

  José Gallardo, Rafael Torres,...

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  Las redes sociales, los medios de comunicación y otro sinfín de conductos nos bombardean con mares de información en el día a día. Las afirmaciones y titulares que inundan nuestras pantallas y cerebros muchas veces son alarmistas, confusas y contradictorias. Discernir entre los hechos científicos y las creencias o mitos pseudocientíficos resulta imperativo, pues en ellas basaremos decisiones que afectarán directamente nuestra salud, alimentación y calidad de vida. Mediante este libro divulgativo y ameno, un grupo de científicos del Centro Nacional de Biotecnología se unen para proporcionarte instrumentos prácticos que te faciliten no solo analizar la información de manera crítica, sino también tomar decisiones bien informadas acerca del mundo que te rodea y de tu propio bienestar.

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