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  Knödelreich - Rezeptschätze der...

  Katharina Seiser, Elisabeth...

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  Sie sind das kulinarische Wahrzeichen in und über Österreich hinaus: Knödel, in all ihren vielfältigen Varianten und Geschmäckern. Vom traditionellen Grießknödel über den weniger bekannten Ipsilanti-Knödel bis zum beliebten Marillenknödel beinhaltet dieses Kochbuch eine köstliche Rezept-Vielfalt und erzählt Spannendes zur Geschichte des Knödels. Diesem Buch liegt ein ganz besonderer Rezeptschatz zugrunde: In einer Museumsbibliothek in Oberösterreich schlummern seit 1835 unzählige handschriftliche Kochbücher aus 350 Jahren. Nun wurden die besten und ungewöhnlichsten Knödel-Rezepte aus dem Archiv gerollt und so aufbereitet, dass sie heute ganz leicht nachgekocht werden können.

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  Hirse Kochbuch: Die leckersten...

  Laura Engberts

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  Hirse-Rezeptbuch: Köstliche und abwechslungsreiche Rezepte für die unscheinbaren Nährstoffbomben
  
  Hirse? Da winken viele Menschen ab – danke nein, kennt man als faden Brei aus Kindertagen. Doch damit wird den kleinen Körnchen gewaltig Unrecht getan! Denn tatsächlich läuft das dezent schmeckende Getreide in Kombination mit zahlreichen Leckereien zu geschmacklicher Höchstform auf und beschert ungeahnte Schlemmer-Erlebnisse. Wie Sie das unkomplizierte Superfood optimal in Szene setzen, entdecken Sie in dieser liebevoll zusammengestellten Rezeptsammlung!
  
  Der Ruf der Hirse ist zwar wenig glamourös, doch gerade in den letzten Jahren rückt sie zunehmend wieder in den Fokus der Ernährungs-Aufmerksamkeit. Und das aus guten Gründen: Ihre einzigartige Nährstoffbilanz macht sie nicht nur für Vegetarier und Veganer zu einem unverzichtbaren Lieferanten für hochwertiges Protein, Eisen, Ballaststoffe und zahlreiche Mineralstoffe. Auch als Partner für Verdauung und Gewichtsreduktion ist das Getreide unschlagbar und sorgt für langanhaltende Sättigung bei bestem Geschmack. Dazu punktet Hirse mit kinderleichter Zubereitung, vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und niedrigem Preis – höchste Zeit also, den unscheinbaren Körnchen die ganz große Bühne zu überlassen. Klingt gesund, aber eintönig? Keineswegs! Denn die Riesenauswahl an Rezepten kombiniert das Getreide auf abwechslungsreiche Art und Weise und sorgt für jede Menge geschmackliche Überraschungen. Probieren Sie würzigen Hirsesalat, entdecken Sie Hirse-Ziegenkäse-Auflauf oder verwöhnen Sie sich so richtig mit feiner Hirse-Creme mit heißen Kirschen – mit der passenden Kreation in jeder Genuss-Lage. Für Fleischfans, Veggies und Naschkatzen ist hier gleichermaßen viel geboten und dank einfach nachzukochender Schritt-für-Schritt-Rezepte sowie nützlicher Tipps, Tricks und Infos rund um das Getreide eignet sich die Hirse auch perfekt für Anfänger am Herd.
  
  
  Geballte Frühstücks-Power: Hirse-Joghurt-Brei mit frischen Beeren, Hirse-Nektarinen-Omelett, Hirse-Auflauf mit Quark und Apfel oder Hirse-Müsli mit Walnüssen liefern reichlich Energie für einen langen Tag.
  
  Vorspeisen, Snacks & Beilagen: Hirse-Bratlinge mit Käse, Snack-Kugeln, Hirse-Brokkoli-Salat oder Kürbis-Hirse-Suppe sind ideal für den kleinen Hunger.
  
  Satt mit Fisch & Fleisch: Gemüsepfanne mit Fisch, Hirselasagne mit Lachs, scharfer Hühnchen-Eintopf oder fruchtiges Lamm mit Hirse und Okraschoten sorgen für herzhaft-deftige Geschmackserlebnisse.
  
  Vegetarische-vegane Hauptgerichte: Hirse-Curry mit Champignons und Kokosmilch, vegetarisches Chili, Hirse-Gemüse-Bowl oder gefüllte Paprika mit Mozzarella bieten nicht nur für Veggies köstliche Highlights.
  
  Süße Glücksmomente: Bei Apfel-Zimt-Hirse-Dessert, Hirse-Vanille-Pudding mit Beeren, herbstlichem Hirse-Crumble oder Hirsekuchen mit Erdbeerkompott kommen auch Naschkatzen voll auf Ihre Kosten.
  
  
  Dieses Kochbuch holt die Hirse endgültig aus der Langweilig-Ecke und überrascht mit außergewöhnlichen Geschmacks-Höhepunkten. Ob Sie glühender Hirsefan sind, für ein tüchtiges Gesundheits-Plus in Ihrer Ernährung sorgen möchten oder einfach gerne etwas Neues ausprobieren – hier finden Sie reichlich Inspiration für jeden Geschmack.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und entdecken Sie die einzigartige kulinarische Vielfalt des traditionsreichen Superfoods!

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  Cocktails nach Beaufort - Drinks...

  Ulrike Fach-Vierth

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  Sturm im Cocktailglas – sundowner für jede Gelegenheit
  
  Entdecke eine Vielfalt an Cocktails, die speziell für die schönen Stunden an Bord entwickelt wurden. Von altbekannten Klassikern bis hin zu aufregenden Neuentdeckungen - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und das Beste: Die Drinks sind schnell und unkompliziert gemixt, ohne viel Schnickschnack. Doch auch für diejenigen, die lieber auf alkoholfreie Getränke setzen, gibt es tolle Alternativen.
  
  - Einzigartige Cocktailkreationen für jeden Wind – von alkoholfrei bis sturmstark!
  - Beliebte Sundowner und Neuentdeckungen — geeignet für jede Kobmüse
  - DAS Geschenkbuch für Wassersportler
  
  Das Besondere an diesem Cocktailbuch ist die Aufteilung nach Windstärken. Bei Windstille werden die Drinks grundsätzlich ohne Alkohol gemixt, aber mit umso mehr Geschmack. Bei einer leichten Brise kann man gerne auch mal ein zweites oder drittes Glas genießen. Doch Vorsicht ist geboten, wenn es zu einem Taifun oder einer Okan kommt - diese Drinks sollten nur in Maßen genossen werden, um am nächsten Tag keine bösen Überraschungen zu erleben.
  
  Geschrieben und fotografiert mit einem Augenzwinkern und viel Fachwissen, ist dieses Cocktailbuch ein absolutes Muss für jede Kombüse. Es bietet nicht nur tolle Rezeptideen, sondern auch Tipps und Varianten, um sowohl den Gaumen als auch das Auge zu verwöhnen. Ob als Geschenk oder für den eigenen Gebrauch - hier findet jeder Cocktail-Liebhaber seine perfekte Begleitung für entspannte Stunden an Bord.

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  Haselnusscreme Rezeptbuch: Die...

  Magdalena Kibitz

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  Köstliche Rezepte mit Nutella®: Die verführerischsten Koch- und Backideen rund um die sündige Haselnusscreme
  
  Wahre Fans der schokoladigen Versuchung sind sich einig: Nutella® geht immer und nichts geht über Nutella®! Und ob die cremige Köstlichkeit nun aufs Brot geschmiert wird oder einfach löffelweise genascht – eigentlich sollte der Haselnusstraum nirgends fehlen und passionierte Liebhaber wünschen sich die Creme in Kuchen, Snacks und sogar zum Abendbrot. Die gute Nachricht: Das ist gar kein Problem, denn die Haselnusscreme ist unglaublich vielfältig einsetzbar und dieses Rezeptbuch zeigt Ihnen nun, wie Sie die Haselnusscreme zur Höchstform auflaufen lassen können!
  
  Ob zum Frühstück, als Dessert oder Getränk, in Kuchen und Torten, zu Weihnachten oder zum hübschen Mitbringsel verarbeitet, in Saucenform oder gar in pikanter Kombination: Wer die Haselnusscreme für langweiligen Brotaufstrich hält, der hat sie gründlich unterschätzt. Denn dank ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer leicht verarbeitbaren Konsistenz gibt sie Backwerken & Co. den letzten Schliff oder übernimmt problemlos die Hauptrolle im Dessert. Dabei kommt sie mal unkompliziert und bodenständig daher, mal sorgt sie für raffinierte Meisterwerke wie Schokogulasch oder feine Lebkuchen und bietet stets aufs neue überraschende Genussmomente. Klingt zwar lecker, aber ungesund? Das muss nicht sein! Denn zahlreiche Varianten mit etwa Obst oder reduziertem Zucker, ausgewählte Low-Carb-Gerichte sowie das kinderleichte Rezept für selbstgemachte alternative Haselnusscreme setzen auf wertvolle Inhaltsstoffe wie Agavendicksaft oder Bio-Kokosöl und sind damit eine echte Alternative für gesundheitsbewusste Haselnusscreme-Fans. Also Löffel raus, ran ans Glas und auf zum Genuss-Streifzug durch die vielfältige Welt der Schokocreme-Ideen!
  
  Frühstück & Getränke: Nutella®-Müsli, Quark mit Nutella®, Toast-Rollen oder feiner Nutella®-Beeren-Drink sorgen für einen lecker-schokoladigen Start in den Tag.
  
  Mittagessen und Abendsnacks: Schokogulasch oder Burger machen richtig schön satt und Naschereien wie Spritzgebäck und Nusskuss liefern perfekte Genussmomente für den Feierabend.
  
  Hits für Kids: Geniale Ideen wie Cake-Pops, Pfannkuchen-Spieße, Nutella®-Auflauf oder Zuckerbällchen garantieren strahlende Kinderaugen.
  
  Besondere Anlässe & Desserts: In Mascarpone oder Pistazienmousse gibt die Haselnusscreme eine tolle Dessert-Figur ab und mit kreativen Muffins, Stollen und Kuchen für Weihnachten, Halloween oder Valentinstag wird sie sogar zum Festtags-Star.
  
  Gesundes & Schnelles: Low-Carb-Bananenbrötchen oder Joghurtbrot bieten gesunde Alternativen und wenn's mal eilig ist, stehen Brownies oder Blätterteig-Muffins im Handumdrehen auf dem Tisch.
  
  Dieses liebevoll erstellte Kochbuch zeigt Ihnen, was die himmlische Creme alles kann und bietet immer wieder neue köstliche Überraschungen. Ob Sie eingefleischter Nutella®-Fan sind, kleinen Leckermäulern zuhause eine besondere Freude bereiten möchten oder einfach mal etwas Außergewöhnliches probieren – hier finden Sie reichlich Rezepte und Inspirationen.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und überlassen Sie Ihrem Lieblingsaufstrich auch abseits von Toast & Brot die große Geschmacks-Bühne!

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  Dubai Kochbuch: Die leckersten...

  Isalie Al Suwaidi

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  Dubai-Kochbuch: Traditionsreiche, modern-kreative und unvergleichlich aromatische Leckereien aus dem Luxus-Wüstenemirat
  Bei Dubai denken Sie an futuristische Megaprojekte und Ölmilliarden? Vielleicht fallen Ihnen noch luxuriöse Shoppingmalls und islamische Bräuche ein? Doch an die Landesküche haben Sie bisher noch nicht gedacht? Dann sollten Sie das unbedingt nachholen – und mit diesem Kochbuch geht das ganz bequem in Ihrer eigenen Küche.
  
  Die einzigartige Harmonie aus Tradition und Moderne hat Dubai längst weltberühmt gemacht: Kamele und islamische Tradition existieren mit Selbstverständlichkeit neben beeindruckenden Wolkenkratzern und internationaler Spitzenwirtschaft und das schlägt sich auch in der Landesküche nieder. Hier vereint sich das Beste aus arabischer Aromenwelt sowie den zahlreichen Einflüssen des kulturellen Schmelztiegels aus Indien, Persien oder der Levante und die internationale Expat-Community verleiht der Kulinarik einen unverwechselbaren modernen Twist. Dieses Kochbuch zeigt Ihnen eine Riesenauswahl an Schlemmereien für jeden Geschmack, bei dem vor allem Freunden des herzhaften Fleischgenusses das Wasser im Munde zusammenläuft. Doch auch Fischliebhaber und Veggies entdecken kulinarische Schätze und bei den verführerischen Desserts kommen Naschkatzen ebenso auf ihre Kosten. Und die Zutaten? Erhalten Sie längst in den zahlreichen arabischen Lebensmittelläden, darüber hinaus basieren zahlreiche Gerichte auf bodenständigen Grundzutaten und dank genauer Schritt-für-Schritt-Anleitungen bekommen Sie auch den raffinierten Originalgeschmack problemlos auf Anhieb hin.
  
  
  Köstliche Kleinigkeiten: Ob Frühstück, Snack oder leichte Mahlzeit, mit gefüllten Datteln, arabischem Linsen-Salat, orientalischer Kürbissuppe oder Sana-Fladenbrot haben Sie jederzeit etwas für den kleinen Hunger parat.
  
  Beilagen, Fingerfood, Dips & Co.: Stuffed grape leaves, Luqaiment, Baba Ganoush oder Muhammara sind perfekt als Beilage und runden jedes Dubai-Menü geschmacklich ab.
  
  Hauptgerichte mit Fleisch & Geflügel: In herzhaften Schlemmereien wie Kebab Hindi, Shawarma, Ruz Bukhari oder Al Khouzi präsentiert sich das Herzstück der Dubai-Küche.
  
  Fisch & Veggies: Feseekh, Sayadieh, Shakshuka oder Bulgur-Pilav bieten fleischfreien Genuss für alle Geschmäcker.
  
  Desserts & Getränke: Mit arabischem Grießkuchen, Knafeh, Lemon Mint Juice oder Ice Mokka Latte gönnen Sie sich Genussmomente pur im Alltag.
  
  
  Dieses Kochbuch zeigt Ihnen den geschmacklichen Reichtum des Luxus-Emirats und verführt Ihre Geschmacksknospen mit einem überraschend-verlockenden Aromenspiel. Ob Sie in Urlaubserinnerungen schwelgen möchten, eine Reise planen oder vielleicht Fan der arabischen Speisetradition sind – hier finden Sie reichlich leckere Inspirationen für alle Sinne.

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  Pankreatitis Kochbuch: Schonend...

  Lars Meinert

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  Sie haben die Diagnose "Pankreatitis" erhalten und nun steht Ihre Ernährungswelt kopf? Sie sind unsicher, womit Sie Ihrem Körper überhaupt einen Gefallen tun? Und zugleich wollen Sie nicht auf Genuss und Geschmack verzichten? Dann ist dieses Kochbuch genau der Begleiter, den Sie ab sofort in der Küche brauchen!
  Eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse kann zu zahlreichen ernsthaften Beschwerden wie Diabetes mellitus, der gestörten Aufnahme zahlreicher Vitamine und daraus resultierenden Symptomen oder einer beeinträchtigten Verdauung führen – und leider ist bedingt durch die typische moderne ungesunde Ernährung oder Alkoholkonsum die Zahl der Betroffenen stark angestiegen. Doch mit diesem Schicksal müssen Sie sich keinesfalls abfinden, denn mit einer gezielten Ernährungsweise können Sie Ihrer Bauchspeicheldrüse einen Riesengefallen tun und mit diesem Kochbuch geht das kinderleicht. Sorgfältig zusammengestellte Rezepte, die Sie gezielt mit besonders benötigten Stoffen wie Antioxidantien, ungesättigten Fettsäuren und verschiedenen Vitaminen versorgen, machen die Gesundheitskur zum Hochgenuss und bieten Ihnen vom Fleischgericht über die Fischspezialität bis hin zu Veggie-Leckereien Köstliches für jeden Geschmack. Ob Frühstück, Salat, Suppe, Hauptgericht, Snack oder Drink, hier schöpfen Sie aus dem Vollen und entdecken Schmackhaftes für jede Situation. 
  Sie sind nicht so der Koch? Kein Problem! Die absolut unkomplizierten Schritt-für-Schritt-Rezepte klappen auch bei Neulingen am Herd problemlos und mit zusätzlichen Tipps rund um die Ernährung bei Pankreatitis können Sie Ihre Genussroutine optimal auf Ihre Bedürfnisse zuschneiden.

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