Altri libri che potrebbero interessarti

• 

  الصحراء

  أ.ف. أ.س.سلمون

  • 0
  • 0
  • 0

  يتناول الصحراء ، حدودها ومساحتها وطبيعة تكوينها ، تطرفها المناخي أهم عوامل الجفاف والجدب ، الحياة النباتية والحيوانية والإنسانية في الصحراء ،  بعثات الكشف واتفاقات الاستعمار.
  وفي أصل تسميتها بالصحراء اختلف الرأي : فمن قائل أنها سميت كذلك لكونها مساحة شاسعة مهجورة ، أو لأنها الأرض الصلبة ، وكلا التسميتين تستجيبان لواقع الحال: لأن الصحراء فعلاً رقعة شاسعة، ولأن "المحارات" التي تشغل الجزء الأكبر من سطحها هضاب صخرية تعلو مستوى الرمال المتحركة المحيطة بها بتسعة أضعاف كما يقولون.

  Mostra libro

• 

  علم الخمائر

  كلية هارفرد لإدارة الأعمال

  • 0
  • 0
  • 0

  بسم الله الرحمن الرحيم. نبذة تعريفية لكتاب علم الخمائر. يتناول هذا الكتاب علمًا تطبيقيًّا من فروع علم الأحياء الدقيقة ألا وهو (علم الخمائر) Yeasts، ولقد تمكنت ولله الحمد من تدريس علم الخمائر لسنوات عديدة في قسم النبات والأحياء الدقيقة بكلية العلوم في جامعة الملك سعود، حيث أكسبتني هذه الممارسة لسنين متتالية خبرة واسعة واطلاعا كبيرًا على ما ينشر في أنحاء العالم من أبحاث ومقالات ودراسات في دوريات متخصصة وكتب في فروع هذا العلم ومجالاته التطبيقية والصناعية. إن الهدف من هذا الكتاب هو إعطاء مقدمة تعريفية عن علم الخمائر وتطبيقاته المتنوعة في الصناعات المختلفة المعتمدة على أحدث الأسس العلمية والابتكارات الحديثة، وما يتبع كل مجال من تطبيقات أساسية، وتدعيم ذلك بالأمثلة والصور التوضيحية قدر الإمكان، مع الحرص على تقديم المادة العلمية للطلاب والطالبات بأسلوب شيق وبطريقة جذابة تعينهم على زيادة تحصيلهم العلمي ورفع كفاءتهم في مجالات علم الخمائر. ويحتوي هذا الكتاب على اثني عشر فصلاً، وكل فصل من الفصول مقسم إلى عدد من العناوين التي تغطي الموضوعات الرئيسة في هذا المجال. والجدير بالذكر أنه مجلس كلية العلوم بجامعة الملك سعود قد وافق بموجب المذكرة رقم 31391/2/3 في تاريخ 28/1/1442هـ بناء على توصية مجلس قسم النبات والأحياء الدقيقة في جلسته التاسعة للعام الجامعي 1441هـ المنعقدة بتاريخ 2/7/1441هـ على تأليف هذا الكتاب لمقرر علم الخمائر 349 حدق. المؤلف البروفيسور/ عبدالله بن مساعد الفالح.

  Mostra libro

• 

  الحمامات المعدنية

  حور طه

  • 0
  • 0
  • 0

  الحمامات المعدنية أو المياه الكبريتية كما يسميها البعض واتخذها مقصداً سياحياً وعلاجياً هي مياه تأتي من الجبال والآبار، وتحتوي على نسبة من الأملاح والغازات التي تختلف حسب المنطقة القادمة منها، كما تختلف في طعمها ورائحتها ودرجة حرارتها، ويمكن تعريفها أيضاً بأنها مياه ساخنة تحتوي على نسبة من عنصر كبريت الهيدروجين، وتوجد لها حمامات معينة خاصة بها للعلاج والاستجمام، ولكي تسمى المياه كبريتية يجب أن يحتوي كل لتر من المياه على ما نسبته غرام من الكبريت، وإلا فإنها لا تكون مياهاً كبريتية.

  Mostra libro

• 

  قصة البحر

  د. وجيه يعقوب السيد

  • 0
  • 0
  • 0

  لم يكن هناك ثمة أحد ليشهد نشأة المياه العظيمة التي تحيط بالكتل الأرضية كلها - الصغيرة منها والكبيرة - وكل ما نعرفه عن تكوين المحيطات العظيمة الموجودة في الكرة الأرضية مستمد من تجميع معلومات مستقاة من فحص سجلات الصخور، ومن دراسة السطح الظاهر للقمر ونواح أخرى من تاريخ دنيانا. ويفسر كل عالم التفصيلات التي يلاحظها حسب رأيه الخاص، وقد وضعت نظريات مختلفة لتفسير أصل البحار العظيمة، ومع هذا يبدو أنها كلها تتفق في أن النجوم والقمر والأرض كانت كلها موجودة وقت أن بدأ تجمع مياه المحيطات.
  ومثلما تساعد الشمس الآن على إحداث المد والجزر فالمعتقد أنها سببت أيضا مدا وجزرا في سائل منصهر على سطح الأرض، وطاف هذا المد والجزر حول الكرة الأرضية، وأصبحنا نتيجة سلسلة أحداث غير عادية أعلى وأعلى. وتفترض إحدى النظريات أنه في أثناء المرحلة المبكرة من تاريخ الكرة الأرضية حدث أن موجة مدية ضخمة على جانب الكرة الأرضية المواجهة للشمس انفصلت عن الكرة الأرضية وأصبحت كوكبا ثابتا لها - القمر.

  Mostra libro

• 

  القهوة والقنب الخليط الرائج الآن

  Pharmacology University

  • 0
  • 0
  • 0

  القهوة هي رمز للحركة الثقافية التي بلغت ذروتها خلال العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، والتي تمكنت من إعادة اختراع نفسها في مناسبات متعددة للحفاظ على دورها الريادي في ثقافة اليوم. لقد نقلت عمليات الابتكار هذه القهوة من كونها فنجان نموذجي حرفي من السائل الداكن والمر والساخن، إلى صناعة عالمية. في هذه الأيام، يتم استهلاك القهوة الممزوجة بالتوابل والمشروبات الروحية ومنتجات الألبان وغيرها بشكل متكرر. أخذت القهوة مكانتها كمشروب اجتماعي إلى المستوى التالي، ودخلت فن الطهو الدولي. على الرغم من أن هذا الفنجان الكلاسيكي من القهوة السوداء لا يزال عنصرًا مطلوبًا، إلا أنه في معظم المؤسسات المتخصصة في هذا المشروب، يعتبر فنجان القهوة عملًا فنيًا مرئيًا ومذهلًا، يصنعه متخصصون في المنطقة، يُعرفون باسم باريستا. أصبحت القهوة صناعة قوية، وأحد أحدث حلفائها هو القنب 
  	كانت صناعة القنب، من جانبها، حاضرة في الثقافة الإنسانية لآلاف السنين، على الرغم من توقفها المفاجئ في بداية القرن العشرين عندما تم تصنيفها على أنها مادة مخدرة غير مشروعة  بسبب خصائصها ذات التأثير النفساني. في ضوء التقنيات الجديدة المتاحة للبحوث الطبية، فإن الإفراج التدريجي للقيود المتعلقة باستخدامه، سواء من الناحية الطبية أو الترفيهية، قد استهدف القنب كمادة ذات تأثيرات مفيدة متعددة للصحة بشكل عام، والتي، مع ذلك، يجب استخدامها أيضًا مع بعض الرعاية، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى الجهل بالعديد من الإجراءات التي يمكن أن تحدث على الجسم. يعتبر القنب حاليًا صناعة سريعة النمو، ويرجع ذلك جزئيًا إلى التداعيات التي أحدثها مع صناعات مثل الأدوية ومستحضرات التجميل، ومؤخراً القهوة 
  	في هذا الكتاب الصوتي، نستكشف العلاقة بين القنب والكافيين، وكذلك مناطق الجهاز العصبي التي تعمل فيها هذه المواد والتأثيرات المحتملة التي يمكن أن تنشأ من تفاعلها في الجسم. وبنفس الطريقة، نراجع الفوائد والمخاطر التي يمكن أن يجلبها هذا الخليط. أخيرًا، ستعرف بعض حكايات المستخدمين والطرق محلية الصنع لإعداد هذا الخليط من القنب والقهوة. انضم إلينا لنكتشف العلاقة المثيرة بين الاثنين! 

  Mostra libro

• 

  قصّة المرض والميكروب

  د.محمد بن يحيى الشهري

  • 0
  • 0
  • 0

  اعتاد الناس الخوف والفزع من الميكروبات، والنظر إليها على أنها جميعها ضارة ومحدثة للمرض قليلة جدًا بالنسبة للمفيدة أو غير الضارة منها، فمن الميكروبات فصائل عديدة تؤدي في الطبيعة أكبر الخدمات للإنسان والحيوان والنبات، بل هى الحلقة بين الموت والحياة إذ تحلل الرمم والفضلات إلى مواد بسيطة سهلة الامتصاص، يستطيع الكثير من الكائنات الحية لا سيما النبات الإفادة منها، فهو يتغذى بها ويكون خلاياه منها، ثم بالتالي يستفيد منها الإنسان والحيوان بشكل غير مباشر.
  وهذا الكتاب يتعرض لبعض الميكروبات المحدثة للمرض ، وقد حرص المؤلف على الابتعاد عن الألفاظ والتعبيرات العلمية، التي قد يجد القارئ بعض الصعوبة في تتبعها.

  Mostra libro