Unisciti a noi in un viaggio nel mondo dei libri!
Aggiungi questo libro allo scaffale
Grey
Scrivi un nuovo commento Default profile 50px
Grey
Iscriviti per leggere l'intero libro o leggi le prime pagine gratuitamente!
All characters reduced
Un viaje por la nutrición de nuestra especie - Entender la obesidad desde la evolución - cover

Un viaje por la nutrición de nuestra especie - Entender la obesidad desde la evolución

Tomas F. Tale

Casa editrice: Editorial Universidad Católica de Córdoba

  • 0
  • 0
  • 0

Sinossi

Todo lo que creíamos que era una "buena alimentación" hace veinte años ha cambiado a partir del conocimiento actual y el cambio de paradigmas que enfrenta la ciencia de la nutrición. El Dr. Tomás Tale nos invita a viajar en el tiempo para conocer qué comían nuestros antepasados y cómo domesticaron todo tipo de plantas para volverlas comestibles. El poder de crear nuevos alimentos permitió al ser humano expandirse por el planeta, pero también nos llevó a ser la única especie sobre la tierra que sufre de obesidad. Nuestras comidas se alejan cada vez más de lo que requiere nuestro diseño evolutivo. ¿Podría esto explicar el crecimiento exponencial de la diabetes, la hipertensión y otras enfermedades crónicas? ¿Serán resultado de una incompatibilidad entre el diseño del ser humano y su estilo de vida? ¿Qué podemos comer sin arriesgar la salud? Este libro responde estos interrogantes a partir del análisis de la evidencia científica y de la "nutrición evolutiva" que estudia el impacto de un alimento sobre el genoma en función de cuántas generaciones humanas lo han consumido. Dedica un capítulo a explicar el sistema de recompensa y evalúa si existe la adicción a la comida. Descubre las razones por las cuales las dietas hipocalóricas fracasan y por qué podemos incluir más grasas alimentarias sin temor. Aborda el "ayuno intermitente" desde una perspectiva evolutiva. Finalmente analiza por qué el organismo decide acumular grasas y qué estrategias pueden evitarlo.

"Obras de estas características, inteligentes, atrevidas, fundamentadas y actuales son necesarias para sentir que estamos recorriendo el camino de la verdad" (Dr. Julio Montero, presidente de SAOTA).
Disponibile da: 25/02/2022.
Lunghezza di stampa: 147 pagine.

Altri libri che potrebbero interessarti

  • 12° tradición de AA: Anonimato En El Grupo - Vivir Para Servir - cover

    12° tradición de AA: Anonimato...

    Oslos OslosMolina

    • 0
    • 0
    • 0
    A medida que se multiplicaban los grupos de A.A., también se multiplicaban los problemas de anonimato. Entusiasmados por la recuperación espectacular de un hermano alcohólico, a veces hablábamos abiertamente de los detalles íntimos y angustiosos de su caso, detalles que estaban destinados únicamente para los oídos de su padrino. Entonces, la víctima agraviada decía, con razón, que habíamos traicionado su confi anza. Estos episodios, cuando empezaron a circular fuera de A.A., provocaron una gran falta de confi anza en nuestra promesa de anonimato. Incluso hacían que a menudo la gente se alejara de nosotros. Claramente, el nombre—y también la historia—de cada miembro de A.A. tenía que ser confi dencial, si él así lo deseaba. Esta fue nuestra primera lección en la aplicación práctica del anonimato. No obstante, a algunos de nuestros principiantes, con su típica intemperancia, no les importaba en absoluto la confi dencialidad. Querían proclamar a los cuatro vientos que eran miembros de A.A., y así lo hicieron. Los alcohólicos apenas desintoxicados iban corriendo enardecidos por todas partes, enganchando a cualquiera que les escuchara contar sus historias. Otros se precipitaban a colocarse delante de los micrófonos y las cámaras. A veces, se emborrachaban estrepitosamente, poniendo a sus grupos en un gran aprieto Pasaron de ser miembros de A.A. a ser fanfarrones de A.A.
    Mostra libro
  • Disciplina para tu niño pequeño - La mejor guía para educar a los niños desde la disciplina positiva - Educar con respeto y amor - cover

    Disciplina para tu niño pequeño...

    Dra Adelina Duarte

    • 0
    • 0
    • 0
    ¿La confusión y la falta de conocimiento te impiden llevar el método Montessori a tu hogar? 
    Déjame adivinar... 
    - No sabes por dónde empezar. 
    - Te resulta un poco difícil de entender. 
    - Y estás demasiado ocupado para aprender todo lo que necesitas saber para comenzar a implementar el método Montessori en casa. 
    Este libro es para padres, abuelos, tías y tíos que cuidan niños o, simplemente, para todos aquellos que buscan respuestas sobre cómo ser los mejores guías para los niños en su entorno. 
    - El 90% de la capacidad del cerebro humano se desarrolla durante los primeros cinco años. 
    - 6 años: Durante los primeros seis años de vida se forma la personalidad del niño. Es la personalidad que lleva el niño hasta la edad adulta. 
    - 2 x: El cerebro de un niño de cuatro años es dos veces más activo que el cerebro de un adulto. 
    - Pero, ¿cómo desarrollar este enorme potencial, que se esconde en los años preescolares? 
    - ¿Cómo apoyar su curiosidad y amor por aprender y descubrir la vida que nos rodea? 
    - ¿Y cómo podemos los adultos crecer junto con nuestros hijos también? 
    Montessori no tiene por qué ser tan complicado. Una vez que comprendas el método, puedes ayudar a tu hijo a lograr: 
    - Independencia y confianza que durarán toda la vida. 
    - Una forma de pensar «fuera de la caja». 
    - Y un amor por el aprendizaje de por vida. 
    Este libro te ayudará a comprender mejor Montessori a tu propio ritmo. Dándote la oportunidad de desarrollar en tu hijo la independencia, la confianza y el amor por el aprendizaje.
    Mostra libro
  • Del miedo al amor - El Método Pathwork para transformar la relación de pareja - cover

    Del miedo al amor - El Método...

    Judith Saly, Eva Pierrakos

    • 0
    • 0
    • 0
    Esta obra nos brinda la posibilidad de llegar a una profunda comprensión del significado verdadero de las dificultades, generalmente ineludibles, que presentan las relaciones humanas y nos guía en el camino de su solución. Así, nos capacita para crear y mantener relaciones de una gran riqueza, energéticas, vibrantes, construidas con un amor libre de temores, y enriquecidas por la realización personal. Con notable lucidez y grandeza de espíritu, Eva Pierrakos y Judith Saly nos dirigen en este bello libro a conocer la Guía y a la llama del amor que brilla en todos nosotros. De acuerdo con el Método Pathwork, cada hombre y mujer lleva dentro un ser superior - un núcleo entusiasta, cariñoso, creativo y generoso- y un ser inferior, egoísta, vengativo y poco confiable, que es responsable e gran parte del dolor que sufrimos y que provocamos a los demás.
    Mostra libro
  • Transforma tu realidad con el poder de la Programación Neurolingüística - cover

    Transforma tu realidad con el...

    Juanjo Ramos

    • 0
    • 0
    • 0
    En la Programación Neurolingüística una creencia limitante es un pensamiento que tenemos sobre nosotros mismos y/o un modelo del mundo que tenemos interiorizado y que limita la forma en que vivimos. Esta creencia limitante se encuentra dentro de nuestro sistema interno, y por lo tanto moldeará nuestras respuestas al mundo externo y las oportunidades que nos rodean. En realidad, nuestras creencias moldean en gran parte el modo en el que percibimos el mundo. 
    El lenguaje proporciona una clara visión de nuestro sistema de creencias. Si existe una creencia limitante en el sistema, habrá una declaración de causa y efecto en nuestro lenguaje. 
    Independientemente del contenido de la creencia, una creencia limitante es una causa y un efecto que nos bloquea, nos impide obtener algo que deseamos o necesitamos. Es como una pesada cadena que inconscientemente llevamos atada a nuestro pie. Las creencias limitantes no son otra cosa que generalizaciones que hemos internalizado, y que tienen un impacto muy negativo en lo que hacemos o dejamos de hacer. 
    La PNL nos va a ayudar a cambiar nuestro sistema de creencias y expande nuestro mapa mental. Un nuevo y más amplio mundo lleno de oportunidades se abrirá ante tus ojos.
    Mostra libro
  • Una vision para ti - Podcast Alcohólicos anónimos - cover

    Una vision para ti - Podcast...

    Oslos OslosMolina

    • 0
    • 0
    • 0
    Alcohólicos Anónimos, también conocido como el “Libro Grande”, presenta el programa de AA de recuperación del alcoholismo. Publicado por primera vez en 1939, su finalidad era enseñarles a otros alcohólicos cómo se recuperaron los primeros cien miembros de AA. Ha sido traducido a más de setenta idiomas y sigue siendo considerado el texto básico de AA.
    Mostra libro
  • Dieta de hígado graso en español Fatty liver diet in Spanish (Spanish Edition) - cover

    Dieta de hígado graso en español...

    Charlie Mason

    • 0
    • 0
    • 0
    ¿Le preocupa la salud de su hígado? ¿La enfermedad del hígado corre en su familia? ¿Le diagnosticaron enfermedad del hígado graso? 
    ¿Ha oído que necesita seguir una dieta de hígado graso o completar una desintoxicación del hígado? Lo más probable es que si tiene alguna inquietud o problema con su hígado, respondió "sí" a al menos una de estas preguntas. 
    Esta es probablemente la razón por la que está buscando leer este libro: La Dieta del hígado graso: guía sobre cómo terminar con la enfermedad del hígado graso. Ahora es el momento de tomar la salud de su hígado en sus propias manos. 
    Ahora es el momento de tomar decisiones saludables que puedan prevenir y restaurar la función hepática. Además, cuando se concentra en una dieta que lo ayuda a quemar la grasa almacenada y desintoxica su hígado, también experimenta una mejor salud general. Es una gran opción para cualquiera, pero especialmente para cualquiera que lucha contra la enfermedad del hígado graso. 
    Nutra su cuerpo comiendo comidas saludables siguiendo el plan de dieta de hígado graso presentado en este libro. Sin embargo, antes de aprender los alimentos, los planes de desintoxicación del hígado y las recetas, tómese el tiempo para comprender realmente el papel que desempeña su hígado en su cuerpo, qué sucede cuando deja de funcionar correctamente y cómo una desintoxicación del hígado puede marcar una gran diferencia . 
    Pero ¡tenga cuidado! No todas las desintoxicaciones del hígado son beneficiosas para su cuerpo. 
    Algunas se disfrazan detrás de falsas promesas e ingredientes poco saludables. Afortunadamente, este no es un libro que lo alentará a seguir planes de dieta poco saludables o una desintoxicación del hígado que sea excesivamente desafiante.
    Mostra libro