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Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial HOTR0110 - cover

Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial HOTR0110

Miguel Ángel Artacho Navarro

Editorial: IC Editorial

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Sinopsis

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Disponible desde: 28/11/2022.
Longitud de impresión: 132 páginas.

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