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Elaboración de curados y salazones cárnicos INAI0108 - cover

Elaboración de curados y salazones cárnicos INAI0108

María Elena Cabrera López

Casa editrice: IC Editorial

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Sinossi

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "INAI0108. CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Disponibile da: 12/06/2023.
Lunghezza di stampa: 402 pagine.

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