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  Los bulos de la nutrición

  Miguel Herrero

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  El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, además de la importancia de la relación entre alimentación y salud y nutrición. Aunque es un campo en constante evolución, el futuro lejano de una nutrición personalizada, adaptada a los requisitos genéticos de cada persona con el fin último de mejorar su salud, es uno de los objetivos perseguidos.
  ¿Sabemos cuál es la diferencia entre intolerancia o alergia alimentaria? ¿Son los antioxidantes tan milagrosos como los presentan? ¿Es verdad todo lo que se dice del aceite de oliva y el de girasol? ¿Por qué los alimentos modificados genéticamente tienen tan mala prensa? ¿Qué son los edulcorantes? En este contexto, este libro trata de responder estas preguntas, describiendo algunos de los mitos o falsas creencias más extendidos y presentando la última información científica disponible de forma clara y accesible. Además, dedica algunos capítulos al etiquetado de alimentos y a las nuevas dietas "milagrosas".

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  Coaching Nutricional

  MAX EDITORIAL

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  El coaching nutricional es un proceso que ayuda a las personas a lograr sus objetivos de salud y bienestar cambiando sus hábitos alimenticios. Los entrenadores nutricionistas trabajan con sus clientes para comprender sus necesidades y objetivos, y luego desarrollan un plan de nutrición personalizado que es efectivo y sostenible.El asesoramiento nutricional puede ser una herramienta valiosa para las personas que intentan perder peso, mejorar su salud cardiovascular, controlar enfermedades crónicas o simplemente comer de manera más saludable. El proceso de coaching nutricional puede ayudar a las personas a:Aprende sobre los fundamentos de la nutrición.Identifica tus hábitos alimenticios actuales.Establecer metas de saludDesarrollar un plan de nutrición personalizado.Ejecuta tu plan de nutriciónSuperar desafíosEl entrenamiento nutricional se puede llevar a cabo de forma individual o en grupo. Los entrenadores-nutricionistas pueden trabajar con personas de todas las edades, niveles de actividad y objetivos de salud.

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  Oficios Artísticos Vidrio...

  Julia Rodríguez, Eva Pascual

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  Este libro recoge los procesos fundamentales del vidrio emplomado: el confeccionado con tiras de plomo y el realizado con cinta de cobre (tiffany). Escritas con rigor y claridad, sus páginas muestran la praxis de esta especialidad artística. En ellas se abordan los procesos propios de estas técnicas y otros como el corte y el trabajo previo del vidrio, explicados con todo detalle. La obra, centrada en la creación de objetos y concebida a manera de guía, expone las técnicas básicas, y en seis ejercicios paso a paso, el proceso completo de creación, desde el proyecto inicial hasta el objeto acabado, estableciendo una secuencia para progresar en los aspectos fundamentales.

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  Cómo leer Eclesiastés:...

  Christopher Wright

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  El erudito del Antiguo Testamento, Christopher J. H. Wright, te invita a unirte a Qohelet en un viaje a través de la literatura de sabiduría de hace siglos, porque el mensaje de Eclesiastés puede ser extrañamente reconfortante mientras ponemos nuestra fe a prueba en la era posmoderna de hoy. Habrá giros desorientadores y vueltas y el ocasional callejón sin salida mientras se discuten temas complejos, como:
  
  El significado de la vida
  Misterios del tiempo y la injusticia
  Ambigüedades del trabajo, la política, la adoración y la riqueza
  
  Cómo leer Eclesiastés no responderá tus preguntas sobre el significado de la vida, pero en última instancia te ayudará a vivir en la tensión de los regalos de Dios en Génesis 1-2 y el mundo caído de Génesis 3, y aún así seguir confiando en la bondad soberana de Dios.

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  Morcilla Anamuh

  Marta Baonza Jerez

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  María y Elena son dos hermanas que se mudan a un nuevo piso con el estrés que eso supone. Durante la mudanza tienen la suerte de coincidir con Silvia, una vecina que además de vivir tiene un negocio en las proximidades y hace que las dos hermanas se sientan acogidas en este nuevo barrio que parece ser perfecto.

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  Nutrición Cognitiva

  MAX EDITORIAL

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  La nutrición cognitiva es el estudio de la relación entre la dieta y la función cognitiva. Los nutrientes que comemos pueden tener un impacto significativo en nuestra capacidad de pensar, aprender y recordar. Una dieta saludable puede ayudar a mejorar la memoria, la concentración, la velocidad de procesamiento y el estado de ánimo.

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