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Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería HOTR0509 - cover

Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería HOTR0509

José González Martínez

Casa editrice: IC Editorial

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Sinossi

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0509 - REPOSTERÍA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Disponibile da: 02/11/2022.
Lunghezza di stampa: 228 pagine.

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