Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración HOTR0308
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Casa editrice: IC Editorial
Sinossi
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0308 - OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
