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  Darmgesundheit beim Hund -...

  Maike John-Sauerstein

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  Durchfall, Blähungen, Darmgrummeln oder Erbrechen – das sind Alarmsignale, die jeden Hundebesitzer aufhorchen lassen. Dieses Buch liefert viele wichtige Infos, um die Symptome richtig zu deuten und das betroffene Organ zu identifizieren. Schmatzen ist beispielsweise ein Signal dafür, dass dem Hund zu viel Magensäure zu schaffen macht. Oft sind unpassendes Futter und Stress die Gründe dafür. Sind die Auslöser bestimmter Krankheitsbilder einmal identifiziert, lässt sich Abhilfe schaffen. Daher empfiehlt es sich, die Bestandteile der Fütterung genau zu analysieren und mög­liche problematische Komponenten herauszufinden. Eventuell kann dann durch Schonkost eine Fütterung gefunden werden, die den Verdauungsapparat so wenig wie möglich beansprucht. Bei Allergikern kann durch Spezialfutter ein Weg gefunden werden, um eine Darm­sanierung möglich zu machen. Auch natur­kundliche Heilmittel, etwa auf Kräuterbasis, bieten sich für eine gesunde Darmflora an. Nicht immer ist es jedoch möglich, eine Heilung zu erreichen. Chronische Störungen können aber gelindert und so für alle Beteiligten ein lebenswertes Dasein erreicht werden.

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  Frag den Weltenbummler!...

  Carsten Weidling

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  „T-I-A“? Na ja: Er spazierte mit weißen Löwen durch den Busch, fütterte wilde Tiere und strandete mit sechs Dollar in Sambia. Er aß deutsche Schweinshachse bei den Victoriafällen, schipperte mit dem Einbaum durchs Okavango-Delta, war auf den Spuren Mandelas unterwegs, verknallte sich in eine Frau aus dem Kongo, besuchte das Volk der San und war überrascht von den kulinarischen Genüssen in Kapstadt. Er schmierte Polizisten in Mosambik und verliebte sich in Swasiland (heute Eswatini). Die „irre Brenda“, das kurioseste Klo seiner weltweiten Klo-Wertung, eigenartige Safari-Mitreisende, viiiieeelll Sand in Namibia, ein unfassbarer Sternenhimmel über Botswana, ein unheimlich gehauchtes „Hi, stranger“ aus der Dunkelheit von Mombasa, viel Pinotage an Lager­feuern und ein Mosambikaner, der sagt: „Meine besten Jahre waren die in Bitterfeld!“, lassen uns immer wieder schmunzelnd sagen: „T-I-A – This is Africa!“

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  Couscous Kochbuch: Die...

  Junis Abbas

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  Nährstoffbombe Couscous – Vielfältig und unschlagbar lecker kochen mit dem Alleskönner aus dem Orient
  
  Kleine, unscheinbare Körnchen, richtig großes Geschmackskino: Die nicht mehr ganz so neue Trendzutat hat vor ein paar Jahren einen Siegeszug in deutschen Küchen angetreten und kaum eine Grillparty kommt mehr ohne Couscous-Salat aus. Ganz klar, das Hartweizengrießprodukt ist gekommen, um zu bleiben – und da wird es höchste Zeit, herauszufinden, was sich damit eigentlich alles Leckeres anstellen lässt. Denn Couscous kann viel mehr als nur Salat und dieses Buch zeigt Ihnen die gesamte Bandbreite an körnigen Köstlichkeiten!
  
  Für viele afrikanische und arabische Küchen ist Couscous ein unverzichtbarer Grundbestandteil und das verwundert nicht, wenn man sich die zahlreichen Vorteile der kleinen – tatsächlich! – Nudeln ansieht: Protein- und Ballaststoffbomben, liefern nebenbei jede Menge Niacin, Eisen, B-Vitamine und vieles mehr, sättigen dank komplexer Kohlenhydrate langanhaltend und sind obendrein billig und stets verfügbar. Damit macht der Couscous sich zum perfekten Verbündeten für die unkomplizierte, moderne und gesundheitsbewusste Küche und ist mittlerweile längst auch im Discounter verfügbar. Klingt gut, aber irgendwie scheinen die Körnchen ein bisschen langweilig? Ganz im Gegenteil! Denn einer der größten Pluspunkte von Couscous ist seine unvergleichlich vielfältige Verwendbarkeit: Ob in pikanten Suppen oder frischen Salaten, als raffiniert gewürzte Beilage, in deftigen Eintöpfen, mit Fleisch oder Fisch, vegetarisch oder vegan und sogar als verlockendes Dessert, Couscous gibt stets eine Top-Figur ab und punktet mit intensiven Geschmacksnoten. Also probieren Sie sich durch die Weiten des Couscous-Universums und entdecken Sie jede Menge überraschende Gaumenfreuden!
  
  Feine Vorspeisen: Wie wäre es zum Einstieg mit würziger Couscous-Suppe, Couscous-Avocado-Wraps oder exotischem Granatapfel-Couscous-Salat?
  
  Satt mit Fleisch & Fisch: Couscous-Auflauf mit Pute, Rinderragout mit Couscous oder Couscous-Garnelen-Pfanne lassen keine Schlemmer-Wünsche offen!
  
  Vegetarisch-vegane Highlights: Bei Couscous-Tofu-Spinat-Pfanne, gefüllten Paprika, Erdnusseintopf mit Sojafleisch und Couscous und vielem mehr ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei.
  
  Traditionelle Köstlichkeiten: Kommen Sie mit Kisir, Couscous Tfaya oder Couscous mit Gemüse und Trockenobst dem kulinarischen Ursprung der Körnchen auf die Spur.
  
  Raffinierte Bowl-Rezepte: Hübsch angerichtete Couscous-Bowl mit pikantem Halloumi, Hähnchen-Couscous-Bowl oder Couscous-Bowl mit Kürbis und Lachs erfreuen nicht nur den Magen, sondern auch die Augen.
  
  Sündige Desserts: Lassen Sie sich zum Abschluss von süßen Varianten wie Couscous-Pfannkuchen, Erdbeer-Couscous oder süßem Schokoladen-Couscous verwöhnen.
  
  Machen Sie sich auf eine verführerische Geschmacksreise durch die verblüffende Vielfalt der Couscous-Gerichte! Ob Sie begeisterter Hobbykoch sind und neue Inspirationen suchen, als Küchenmuffel gern einfache und zugleich gesunde Rezepte entdecken wollen oder endlich mal etwas anderes als Salat aus den Körnchen zaubern – in diesem Kochbuch finden Sie eine Vielzahl an außergewöhnlichen Ideen!
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und finden Sie heraus, was die unscheinbaren Kügelchen in der Küche alles draufhaben!

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  Lovely Planet - Mit dem Herzen...

  Maria Kapeller

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  "Das Herz im Gepäck zu haben bedeutet, der Welt und den Menschen in den besuchten Ländern mit Würde zu begegnen und sich dabei selbst wieder näherzukommen. Und zwar ohne das Gefühl zu haben, verzichten zu müssen."
  Wie Reisen heute aussieht: Konsum, Übertourismus, zugemüllte Strände, Vielfliegerei, Klischee-Erfüllung, Status. Beim Reisen werfen wir alle sozialen und ökologischen Überzeugungen über Bord. Als hätten unser Herz, unser Verstand, unsere Menschlichkeit und unser Umweltbewusstsein im Gepäck schlichtweg keinen Platz. Doch was erreichen wir mit unserer bisherigen Art zu reisen? Was zerstören wir damit? Erfüllt es uns tatsächlich? Und vor allem: Was wollen und können wir in Zukunft besser machen? 
  Maria Kapeller untersucht unseren Reisetrieb anhand der grundsätzlichen Fragen, wie, warum und mit welchen Folgen wir reisen, und spricht dabei u.a. mit Psycholog:innen, Nachhaltigkeitsforscher:innen und Philosoph:innen über Ressourcenverschwendung und soziale Ungleichheit, über inneres Wachstum und Zufriedenheit. Sie ruft dazu auf, Fragen zu stellen und nach Antworten zu suchen. Mit dem Ziel, in die eigene Verantwortung hineinzureisen und uns dadurch selbst eine neue, verträglichere und wohltuendere Reise-Realität zu schaffen, von der wir alle profitieren.

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  Oh! Dalmatien

  Doris Akrap

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  Es gibt mehr zu entdecken als Ivo, Pivo und Postkarten mit Eseln drauf.
  
  Melonenberge am Straßenrand und Schnaps in Plastikflaschen, knatternde Vespas und Zikaden – die dalmatinische Küste verspricht besten Urlaub im Süden. Doch irgendwas ist hier anders. Diese mitunter sehr persönliche Reise führt hinter die touristischen Kulissen von »Zimmer frei« und »Cevapcici« und blickt auf die Überreste der sozialistischen Ferien- und Stadtarchitektur. Lesen Sie, warum die Landschaft hier von verrostenden Panzern und Partisanendenkmälern durchzogen ist. Wo es den besten pršut gibt und woran man exzellentes Olivenöl erkennt. Und wie große Gesten und kleine Übertreibungen zu interpretieren sind, um nicht nur das Essen, sondern auch all die Geschichten zu genießen, die Ihnen die Dalmatiner auftischen.
  
  Geschichten über Ein-, Aus- und Dauerwanderer.

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  Lissi und die Bischofbande

  Manuela Schoop

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  In dem idyllischen Dorf Weißwald herrscht seit Generationen eine besondere Tradition: die Rivalität zwischen der Bischofbande und der Willemsbande.Lissi, die Tochter des reichen Großbauern und Michael, ihr Nachbar, mögen sich sehr, doch dann übernehmen Lissi und ihre Freunde 1969 die Willemsbande. Michael wird der Anführer der Bischofbande. Als Michaels Vater stirbt, verarmt die Familie. Aber auch die vermeintlich reiche Großbauerntochter hat familiäre Probleme. Nur in der Willensbande findet sie den Halt, der ihr zu Hause verwehrt wird. Dennoch oder gerade wegen der Schicksalsschläge fühlen sich Lissi und Michael voneinander angezogen. Doch das darf nicht sein, schließlich sind sie in verschiedenen Banden und der Großbauer würde eine Beziehung zwischen den beiden nie zulassen.

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