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  Das Provence-Lesebuch -...

  Almut Irmscher

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  Die Provence – das blühende Land des Lichts
  
  Die Vielfalt der Aromen ist betörend. Rosmarin und Thymian mischen sich mit wildem Knoblauch, und dann, unvermittelt, erobert Lavendelduft die laue Luft. Stürmisch breitet sein würziges Parfum sich aus und betört die Sinne. Mediterrane Wärme und heitere Gelassenheit bestimmen das Leben – wir sind in der Provence, dem Land des Lichts. Dort, wo die Magie des Südens mit dem Charme und der Lebenskunst Frankreichs verschmilzt. Wo die farbenprächtigen Spiele des Lichts, die verwunschenen Weiler, der Zauber der Natur und der Gesang der Zikaden das Herz umschmeicheln und man spürt: Das Leben ist schön.
  
  Die Region Provence-Alpes-Côte d'Azur ist so vielseitig, wie dieser Name schon vermuten lässt. Da gibt es das Rhonedelta und die endlosen Schilfwälder der Camargue, da gibt es die noble Küstenregion der Côte d'Azur, die hohen Gipfel der Alpen und die gewaltige Schlucht des Grand Canyon du Verdon, da gibt es so unterschiedliche Städte wie das quirlige Marseille und das glamouröse Cannes. Könnte es noch bunter zugehen? Kommen Sie mit auf eine lebendige Entdeckungsreise!
  
  Geschichten, die Südfrankreich lebendig werden lassen, Kurzweil für zwischendurch, Stoff für die Träume von Provence und Côte d'Azur daheim oder im Urlaub vor Ort.
  
  Dieses Buch erzählt von der Provence und ihren Besonderheiten. Die einzelnen Geschichten greifen provenzalische Themen auf und lassen Sie in die besondere Atmosphäre dieses Landes eintauchen. Sie sollen Ihnen einen umfassenden Eindruck vermitteln, ohne dabei den Anspruch auf die Vollständigkeit eines gewöhnlichen Reiseführers zu haben. Auflistungen von Adressen, Daten und Fakten suchen Sie hier vergeblich. Stattdessen finden Sie unterhaltsame Impressionen und einen lebendigen Bilderbogen. Weiterführende Links helfen Ihnen bei der individuellen Reiseplanung, und auf www.almutirmscher.de erwartet Sie ein Fotoalbum mit vielen Bildern aus der Provence
  
  Damit Sie alle Sinne mit Impressionen aus Südfrankreich verwöhnen können, gibt es zu jedem Kapitel ein typisches Rezept. Lassen Sie sich überraschen!
  
  Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich nach Südfrankreich entführen. Bienvenue en Provence!– Willkommen in der Provence!

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  Über Stille Langsamkeit und...

  Etela Farkašová

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  Etela Farkašová kehrt in ihrem neuesten Essay zum Phänomen der Stille und des Leiserwerdens sowie der Langsamkeit und Entschleunigung als partielle Kriterien zur Neubeurteilung der Lebensweise in einer lärmerfüllten, hektischen Nonstop-Gesellschaft zurück. Der Titel deutet an, dass es die Absicht der Autorin ist, die Vorstellungen über die Richtigkeit des gegenwärtigen Entwicklungstrends unserer Zivilisation, die vom Prinzip eines grenzenlosen Wachstums getragen wird, zu hinterfragen.
  
  Das emotionale Engagement, mit der die Autorin die genannten Themen behandelt, überschneidet sich mit der rationalen Argumentation, durch die sich auch die übrigen Essays der Farkašová auszeichnen. Die Schriftstellerin stützt sich in ihren Betrachtungen auf die Ideen vieler herausragender Persönlichkeiten aus Philosophie, Literatur und anderen speziellen Wissensgebieten.

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  Wikinger Diät: Der nordische Weg...

  Ines Pohlmann

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  Sie möchten gerne gesünder essen und vielleicht auch das eine oder andere Pfund verlieren? Hungern kommt dabei aber nicht in Frage? Und auch beim Geschmack wollen Sie keine Abstriche in Kauf nehmen? Dann machen Sie's doch einfach wie die Wikinger – und dieses Kochbuch zeigt Ihnen den nordischen Weg zur Wohlfühlfigur!
  Bei Wikingern denken Sie eher an wilde Schlachten statt an Ernährungsexpertise? Dann haben Sie etwas zu entdecken! Denn die nordische Kost setzt auf reichlich saisonales Obst und Gemüse, sättigende Ballaststoffe, geschmackvoll-fettarmes Wildfleisch, Wurzel- und Knollengemüse, gesunden Seefisch, Pilze und feine Milchprodukte und präsentiert sich damit als lokal-köstliche Alternative zur berühmten Mittelmeerdiät. Deshalb versorgt dieses Buch Sie mit einer Riesenauswahl an leckeren Rezeptideen, die sorgfältig nach Wikinger-Prinzipien erstellt sind und Ihnen einen reichen Schatz an optimal zugeschnittenen Schlemmereien für Frühstück, Hauptgericht, Vorspeisen, Snacks, Beilagen und sogar Naschereien liefern. Ob Sie sich vegetarisch-vegan ernähren, gerne bei Fleisch zugreifen, Fischliebhaber, Suppenkasper oder Süßschnabel sind, hier finden Sie zahlreiche Inspirationen für jeden Anlass und dank der einfachen Rezeptanleitungen zaubern auch ungeübte Köche die Leckerbissen im Handumdrehen auf den Tisch. 
  Kochen über Wikinger-Feuer? Keine Angst! Denn die Rezepte sind nicht nur für zeitgemäße Küchenausstattung entworfen, sondern dazu auch absolut alltagstauglich, sodass Sie die unkomplizierten Gerichte problemlos auch in den stressigen Alltag integrieren können.

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  Ungarn Kochbuch: Die leckersten...

  Paulina Nagy

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  Ungarisches Kochbuch: Köstliche, vielfältige und authentische Leckereien aus dem Urlaubsparadies am Balaton
  
  Ungarische Gulaschsuppe hat längst Weltruhm erlangt: Wenn es draußen ungemütlich wird, gibt es nichts Besseres, um Leib und Seele so richtig zu wärmen. Doch neben dem legendären Eintopf hat die Küche Ungarns noch jede Menge weitere Köstlichkeiten zu bieten – also schnappen Sie sich dieses Kochbuch und tauchen Sie in eine einzigartige Genusswelt ein!
  
  Die jahrhundertealte Basis traditioneller Bauernküche, angereichert mit zahlreichen raffinierten Einflüssen aus dem osmanischen, österreichischen oder auch kroatisch-jugoslawischen Bereich: Zusammen ergibt dies eine unverwechselbar würzige, aromatische und vielfältige Speisekultur – die Küche Ungarns, wie wir sie heute kennen. Reichlich Paprika in allen Variationen sowie Sauerrahm bilden das Herzstück vieler köstlicher Spezialitäten, die unkompliziert, geschmacklich perfekt abgerundet und nahrhaft zugleich sind. Ob legendäre Fleischgerichte, kreative Fisch-Leckereien aus Plattensee-Zander, Veggie-Köstlichkeiten oder sündig-süße Dessertkreationen, in diesem Buch entdecken Sie eine Riesenauswahl an Schlemmereien für jeden Geschmack, die noch dazu oft im Handumdrehen auf dem Tisch stehen. Und wie steht's um die Zutaten? Kein Problem! Die meisten Lebensmittel gehören auch hierzulande zu den Grundnahrungsmitteln und einige Spezialzutaten wie Vegeta-Gewürz oder Debreziner Würstchen finden Sie längst in gut sortierten Supermärkten. Zudem gelingen die kinderleichten Rezepte auch ungeübten Köchen und so bekommen Sie auch nach einem stressigen Tag mit wenigen Handgriffen die ganze Familie satt.
  
  
  Für den kleinen Hunger: Ob zu Frühstück, Brotzeit oder für zwischendurch, Túróstáska, ungarisches Maismehlbrot, Langos oder Palatschinken machen immer eine gute Figur.
  
  Vorspeisen & Beilagen: Bei Suppen, Salaten und Beilagen wie ungarischem Paprikasalat, ungarischer Gulaschsuppe, Töltött tojás oder ungarischem Paprikagemüse zeigt sich Ungarn von seiner würzigen Seite.
  
  Weltbekannte Köstlichkeiten: In Fisch- und Fleischgerichten wie Szegediner Krautfleisch, ungarischem Paprikahähnchen, Fischpörkölt oder Fogas mit Griebenkruste läuft die ungarische Küche zur Höchstform auf.
  
  Vegetarisch-vegane Leckereien: Ungarisches Pilzgulasch, Tócsi, ungarische Eierspeise oder Houby Parpikás machen nicht nur Veggies satt und glücklich.
  
  Süßes & Getränke: Gönnen Sie sich mit Blaubeerengrießbrei, Aranygaluska, Krampampuli oder ungarischer Zitronenlimonade kleine Genussmomente im Alltag.
  
  
  Dieses Buch nimmt Sie mit auf eine Schlemmerreise durch Ungarns Küche und zeigt Ihnen das Land von seiner kulinarischen Seite. Mit zusätzlichen Rezepten für ungarischen Brotaufstrich, Gewürzbutter oder Gulasch-Gewürz runden Sie die lokalen Spezialitäten perfekt ab und sorgen für rundum authentische Geschmackserlebnisse.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und erkunden Sie die reichen Schätze des Genießerlandes im Herzen Europas!

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  Genuss erlaubt - Mediterrane...

  Renate Mair, Roland Schöpf, Rudi...

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  Durch bewusste Ernährung sind der Genuss und die Gesundheit im Gleichgewicht! Bluthochdruck, Diabetes, Gicht, hohes Cholesterin und Übergewicht sind großteils ernährungsabhängige Krankheiten. Die Diätologin Renate Mair beweist gemeinsam mit den Meisterköchen Roland Schöpf und Rudi Widmann, dass in der mediterranen Küche eine gesunde Ernährung mit kulinarischen Genüssen einhergeht. Die kreativen Rezepte werden mit ausführlichen Informationen über die einzelnen Krankheitsbilder ergänzt.
  •80 abwechslungsreiche und ausgewogene mediterrane Rezepte
  •Hintergrundwissen und Diättipps zu den häufigsten "Zivilisationskrankheiten"
  •detaillierte Angaben zu Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Kilokalorien und Broteinheiten bei jedem Rezept
  •die meisten Rezepte eignen sich für mehrere Krankheitsbilder

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  Stromfrei Kochbuch: Die...

  Felix Dahlmann

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  Stromsparend kochen: Abwechslungsreiche, kinderleichte und köstliche Rezepte für maximalen Genuss bei minimalem Stromverbrauch
  
  Stromsparen ist derzeit das Gebot der Stunde und während das bei Heizung, Licht & Co. unkompliziert ist, stoßen beim Kochen viele an ihre Grenzen: Denn ohne laufenden Herd geht's eben nicht – oder etwa doch? Tatsächlich gibt es eine Vielzahl an kreativen Kochalternativen und leckeren Rezepten, die mit wenig oder keinem Strom auskommen, und diese präsentiert Ihnen dieses einfallsreiche Rezeptbuch.
  
  Horrende Stromrechnung, drohende Blackouts und CO₂-intensive Kohleverstromung: Es gibt drängende Gründe, weshalb hierzulande viele Menschen so viel Strom sparen, wie es nur geht, und überraschenderweise geht da auch in der Küche mehr als gedacht. Denn abwechslungsreich, superlecker und gesund kochen geht auch mit reduzierter Energie, denn statt E-Herd helfen z. B. Dutch Oven, Hobokocher, Kochkiste oder sogar die Bettdecke weiter. Auch kalte Küche kann überraschend vielseitig sein und für die verschiedenen Optionen finden Sie hier vielfältige Rezeptideen, bei denen Veggies, Fleisch- und Fischfans und auch Naschkatzen voll auf ihre Kosten kommen. Vom Frühstück über Suppen und Snacks bis hin zu herzhaften Hauptgerichten und verführerischen Desserts können Sie sich ab sofort auch ganz einfach energieeffizient verwöhnen und dabei jeden Tag neue Köstlichkeiten entdecken. Ist das kompliziert? Ganz und gar nicht! Mit kinderleichten Techniken, praxiserprobten Profitricks und präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen stellen Sie Ihr Kochen problemlos auf "Energiesparen" um und dank einfacher Rezepte gelingt das auch ungeübten Köchen auf Anhieb.
  
  
  Reichlich Energie, kaum Strom: Overnight-Oats aus dem Glas, gefüllte Peperoni mit Ei oder selbstgemachte Himbeermarmelade liefern zum Frühstück volle Power für den Tag.
  
  Leichte Leckereien: Ob als Vorspeise, leichtes Essen oder Snack, Radieschen-Salat, Eintopf vom Grill oder Wurzelsuppe gelingen auch mit wenig Strom.
  
  Deftiges mit Fisch & Fleisch: Gulasch mit Kraut, Dutch-Oven-Rinderfilet oder Lachs-Pescaccio sind herzhaft-sättigende Köstlichkeiten für jede Lebenslage.
  
  Doppelt nachhaltig: Vegetarisch-vegane Hits wie orientalisches Taboulé, frische Tagliatelle oder gegrillte Kartoffelspieße schonen Klima und Geldbeutel zugleich.
  
  Süße Sünden: Bei cremigem Cheesecake ohne Backen, Schichtdessert oder Calzone mit sahniger Füllung heißt es: Genussvoll Strom statt Kalorien sparen.
  
  
  Mit diesem Kochbuch bleibt auch bei Stromflaute die Auswahl groß und Sie entdecken zahlreiche Ideen für Geschmack ohne Abstriche. Ob Sie einfach Ihre Energierechnung senken wollen, neugierig auf alternative Garmethoden sind oder auch in Blackout-Finsternis ohne Verzicht schlemmen wollen – hier werden Sie reichlich fündig!
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und sparen Sie ab sofort am Strom, nicht am Genuss!

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