Other books that might interest you

• 

  complacência culinária A...

  Carlos Alberto Dória

  • 0
  • 0
  • 0

  A ideia de "autenticidade", por exemplo, expressa essa complacência. Muitos restaurantes de cozinha brasileira, com pegada "tradicional", fazem do culto à autenticidade uma verdadeira religião. Fernand Point (1897-1955) – enormíssimo cronópio, como diria Julio Cortázar se referindo a Lezama Lima – é a figura mais enigmática da gastronomia moderna.  Muito provavelmente não estaríamos comendo risoto e massa al dente se não fosse o trabalho de sua difusão, como marca de modernidade, por Gualtiero Marchesi. A ele também devemos a leveza do molho de tomate, deixando para trás aqueles concentrados pesantes que as "mamas" faziam e nos empanturravam.

  Show book

• 

  Costurando para fora - a...

  Janaina Medeiros

  • 0
  • 0
  • 0

  Livro que traça um breve percurso obre a manipulação social a qual a mulher foi submetida nos últimos cinco mil anos através da lingerie e como a moda íntima tomou o seu devido lugar nos tempos modernos: o de ser funcional e, eventualmente, sedutora.

  Show book

• 

  Piadas Mix - Vol 1

  Walter Sagardoy

  • 0
  • 0
  • 0

  Este é uma ótima seleção das melhores piadas da Internet para várias ocasiões.

  Show book

• 

  23 visões da gastronomia do...

  Carlos Alberto Dória

  • 0
  • 0
  • 0

  Tive um sonho no qual me apareceu Vate, um anjo torto, desses com dolmã e asas brancas, Nossa Senhora tatuada num braço e o Espírito Santo no outro. A diferença entre o jabaculê e o bundalelê é que o segundo não envolve pa-gamento e, por outro lado, muito mais gente pode se divertir.

  Show book

• 

  Camaradas - Janaína e Jeferson...

  Roberto Pinto

  • 0
  • 0
  • 0

  Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transformou-se ao longo dessas décadas e como os vários produtos regionais passaram a ser valorizados e a fazer parte da mesa dos badalados restaurantes de cozinha brasileira. Culto e determinado, o jornalista investiga a história entrevistando chefs e produtores artesanais. Também aponta as dificuldades de normatização dos bons produtos artesanais, o que os impede de estar legalmente presentes em muitas mesas de restaurantes e lares brasileiros. É uma leitura instigante e inspiradora, que nos remete a uma boa reflexão a respeito da nossa gastronomia.

  Show book

• 

  A linguagem dos cães - Os sinais...

  Turid Rugaas

  • 0
  • 0
  • 0

  Muito já foi escrito sobre cães, como comunicam, o treino de cães o
  que parece incrível é que ainda possam surgir livros tão interessantes e,
  de alguma forma, tão originais como este.
  A leitura deste livro é interessante e divertida. É como redescobrir, de
  uma forma intuitiva, o que sempre soubemos. É surpreendente quando
  alguém consegue juntar todas as peças e lhes dá sentido e define um método
  de análise para
  aquilo que observamos. Após a leitura deste livro, tiramos muito mais
  proveito da observação e da comunicação com os cães.
  Um livro essencial para todos os profissionais do mundo dos cães e para
  os donos de cães.
  Escrito numa linguagem muito direta, simples e sem tecnicismos,
  para conseguir compreender o código que rege a comunicação
  dos e com os cães, ajudar-nos-á a evitar os conflitos e a aproveitar, com
  uma maior intensidade, a relação com os nossos cães. Sem dúvida, este
  livro mudará a forma como comunicas com o teu animal de companhia.
  Foi precisamente o que nos animou e levou a que decidíssemos traduzir
  e publicar este livro que esperamos que seja bem acolhido pelos profissionais
  e nos permita continuar a publicar os últimos trabalhos no mundo
  dos cães.

  Show book