Join us on a literary world trip!
Add this book to bookshelf
Grey
Write a new comment Default profile 50px
Grey
Subscribe to read the full book or read the first pages for free!
All characters reduced
Cozinha de afeto - Histórias e receitas de doze mulheres imigrantes no Brasil - cover

Cozinha de afeto - Histórias e receitas de doze mulheres imigrantes no Brasil

Alexandra Gonsalez, Sonia Xavier

Publisher: Editora Alpendre

  • 0
  • 3
  • 0

Summary

Há mais de um século o Brasil tem sido um porto seguro para imigrantes de todos os lugares do mundo. Na bagagem, eles trazem marcas profundas de sua cultura e da terra natal em um hábito singular: a culinária. Cozinha de Afeto - Receitas e aventuras de doze mulheres imigrantes no Brasil resgata receitas de família carregadas de carinho e saudades.  
Vindas de Angola, Alemanha, Argentina, Colômbia, Etiópia, Espanha, Índia, Irã, Japão, Grécia, Itália e Ucrânia, doze mulheres contam a história de suas vidas por meio dos ingredientes e das memórias das refeições em família. Embora tenham raízes geográficas variadas e pertençam a culturas diferentes, essas imigrantes dividem uma característica comum: a paixão pelos aromas e sabores que marcaram suas vidas e a consequente dedicação em mantê-los nas suas mesas. Hoje com idades entre 30 e 80 anos, elas chegaram ao Brasil trazidas por razões diversas, em épocas distintas. Em seus relatos, compartilham sensações de estranhamento e as boas surpresas encontradas no país que as acolheu.
 Por meio da culinária, essas mulheres ajudam a escrever novos capítulos em nossa história, contribuindo na formação de um país multicultural, multirracial e com sabores inigualáveis. E dividem com os leitores de Cozinha de afeto os segredos de pratos como kurabie, borscht, empanadas vallunas e guisado de cordeiro com ervas frescas.

Other books that might interest you

  • Não contém glúten nem lactose - Lapinha SPA: suas receitas seus segredos - cover

    Não contém glúten nem lactose -...

    Daniel S. F Boarim, Dieter...

    • 0
    • 0
    • 0
    Não contém glúten nem lactose – Lapinha Spa: suas receitas, seus segredos apresenta uma parte teórica, a qual explica as razões de se dispensar o glúten e a lactose da alimentação, e uma parte prática, na qual se inserem 60 receitas sem essas substâncias. Com diversas dicas, dados de pesquisas e diagnósticos de casos que o ajudarão a compreender e a identificar os sintomas da intolerância ao glúten e à lactose, o livro mostra que é possível viver sem determinados alimentos. Ilustrado com belíssimas fotos de Sergio Pagano, a obra é um convite a uma vida mais saudável.
    Show book
  • Coleção Doce Cozinha Ed 09 - Molhos - cover

    Coleção Doce Cozinha Ed 09 - Molhos

    Criarte

    • 0
    • 0
    • 0
    Molhos - Coleção de receitas deliciosas dos mais variados tipos de molhos - Todos os dias, cozinheiros profissionais e amadores inventam novos pratos e molhos diferentes surgem graças a combinações de ingredientes que cada um possui em sua despensa e aparecem as substituições criativas que muitas vezes se revelam em resultados superiores ao original. Bom apetite!
    Show book
  • Inovação na Amazônia - debates sobre tecnologiadesenvolvimento e empreendedorismo - cover

    Inovação na Amazônia - debates...

    Alaan Ubaiara (Org.) Brito

    • 0
    • 0
    • 0
    "Projetamos os debates deste livro em torno de duas frentes de contribuição objetivas. A primeira busca refletir sobre como uma região do mundo e do Brasil como a amazônica, considerando ainda as heterogêneas regiões que a constituem, podem ter a sua expectativa particular sobre o desenvolvimento regional do reconhecimento e da valorização das estratégias, de instituições e de problemas preocupados com a Ciência & Tecnologia como instrumentalidades. Por sua vez, a segunda procura apresentar exemplos de iniciativas desenvolvidas - e, portanto, em vias de desenvolvimento - na região, visando demonstrar que há conhecimento, capturado ou não pela lente acadêmica, capaz de responder de forma respectiva e apropriada às questões regionais."
    Show book
  • Culinária Sem Segredos Ed 1 - Sucos Detox - cover

    Culinária Sem Segredos Ed 1 -...

    Edicase Publicações

    • 0
    • 0
    • 0
    Revista Culinária Sem Segredos Ed. 1, falaremos sobre os sucos funcionais e como eles podem ser uma ótima pedida para os dias de verão.
    Show book
  • Nem Leigo Nem Expert - Manual Básico do Mundo do Vinho - cover

    Nem Leigo Nem Expert - Manual...

    Didú Russo

    • 0
    • 0
    • 0
    Neste audiolivro, como num bate-papo informal, Didú Russo passa para o ouvinte as principais informações sobre o mundo do vinho para que ele possa apreciar cada vez mais essa bebida milenar sem precisar se transformar em um "desagradável expert".O elitismo não faz parte dessa obra e nem da visão do simpático Didú, que mostra ao ouvinte como avaliar um vinho, seus aromas, seus sabores, os processos, as melhores combinações e a etiqueta para consumi-lo com toda reverência – não confundir com afetação – que essa bebida cheia de vida e de tradição milenar merece.Didú Russo é apaixonado por vinhos. Fundou a Confraria dos Sommeliers, que reúne grandes Sommeliers de São Paulo para avaliar o que há de melhor no mercado de vinhos. É editor do site www.didu.com.br e dos blogs blogdodidu.zip.net e www.degustate.com.br, além de colaborar com as publicações: Prazeres da Mesa, Jornal Vinho & Cia, Gourmet Life, Revista 29hs., entre outras publicações eletrônicas. Didú também apresenta o programa de TV CELEBRE!, pela BlueTV (TVA).Algumas máximas de Didú incluem:Lembre-se: o melhor vinho é aquele que você mais gosta!  O vinho não feito para ditar regras de etiqueta social, ele feito para o nosso prazer!  É muito simples combinar vinhos e comidas!
    Show book
  • Coleção Doce Cozinha Ed 08 - Sobremesas - cover

    Coleção Doce Cozinha Ed 08 -...

    Criarte

    • 0
    • 0
    • 0
    Sobremesas - Coleção de receitas deliciosas dos mais variados tipos de sobremesas. - A sobremesa não é só para arrematar a refeição principal. Vai muito bem ao lado de nosso tradicional cafezinho, com um perfumado chá ou vira prato principal do lanche da tarde ou café da manhã. Para quem gosta, é uma excelente opção a qualquer hora do dia. Bom apetite!
    Show book