Elaboración y presentación de postres de cocina HOTR0509
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta
Publisher: IC Editorial
Summary
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.