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  "Das Buch bietet mehr als sein Titel verspricht, es erscheint mir fachlich sehr fundiert geschrieben zu sein und erklärt dem Laien vieles auf verständliche Art." - Peter Krackowizer 
  
  "Eine wunderbare Lektüre." - Julia1976 
  
  Wolfgang Staudt ist Dozent und Weinprofi mit dem weltweit angesehenen 'Diploma in Wine and Spirits'. Seit 1995 ist er selbstständiger Veranstalter von Seminaren, Schulungen und Weinevents. Im Westend Verlag sind von ihm die Bücher 'Fünfzig Weißweine, die Sie kennen sollten', 'Fünfzig Rotweine, die Sie kennen sollten' sowie '50 einfache Dinge, die Sie über Wein wissen sollten' erschienen.

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  „Miyoko Schinner kreiert den edelsten veganen Käse, den ich jemals probiert habe. Er ist einfach göttlich.“
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  „Vegane Ernährung ... Geht nicht. Auf Käse würde ich nie verzichten! Das ist nun Vergangenheit! Dank "Veganer Käse" von Miyoko Schinner muss das nicht mehr sein! Ich hätte nie gedacht, dass ich selber Käse herstellen würde, noch dazu mit solcher Begeisterung - geschweige denn rein pflanzlichen. Aber es macht Spaß und die Geduld wird reichlich belohnt: Diese selbst gemachten Käse schmecken gut und lassen sich wunderbar weiter verarbeiten. Endlich veganer Käse, der wirklich schmilzt! Ein wunderschönes Koch-Buch, tolle Rezepte und eine Bereicherung für die vegane Küche!“
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  - Swissveg.de, Oktober 2015

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