Besser einkaufen - Der Lebensmittel-Ratgeber für kritische Verbraucher

Katarina Schickling

Summary

Dieses Buch ist ein Wegweiser durch den unübersichtlichen Dschungel aus Lebensmittelvorschriften, Tierhaltungs- und Produktionsbedingungen, Handelsstrukturen und Herkunftsquellen bei Nahrungsmitteln, der das tägliche Einkaufen so erschwert. Die Journalistin und Nahrungsmittelexpertin Katarina Schickling zeigt, was man beim Einkaufen beachten kann, wo Verbraucher hinters Licht geführt werden, welche Siegel vertrauenswürdig sind, was das Kauderwelsch auf Zutatenlisten wirklich bedeutet und wie Kunden das gelingt, was sie eigentlich wollen: mit gutem Gewissen gute Lebensmittel kaufen.

Als Fernsehjournalistin macht sie seit vielen Jahren Filme für ARD und ZDF über Ernährung. Sie hat für diese Dokumentationen oft in Ställen und Fabriken gedreht und viele Male hinter die Kulissen der Lebensmittelerzeugung geblickt. Die Ergebnisse dieser Recherchen gibt sie in diesem Buch weiter. Aufgeteilt nach Lebensmittelkategorien macht sie die Erzeugung von Lebensmitteln transparenter: Warum ist Milch so billig und weshalb ist das nicht nur für Konsumenten in Deutschland schlecht, sondern auch für die Menschen in Afrika? Welche Eier stammen wirklich von glücklichen Hühnern? Woran erkennt man, wieviel Zucker tatsächlich in einem Frühstücksmüsli enthalten ist? Welchen Rucksack an ökonomischen und ökologischen Konsequenzen kauft man mit ein, wenn es selbst gemachte Guacamole zum Abendessen gibt?

Viele möchten so gerne alles richtigmachen: Lebensmittel für den täglichen Bedarf einkaufen und dabei ein gutes Gewissen haben: politisch korrekt erzeugte Produkte, ökologisch ausgewogen, zu fairen Erzeugerpreisen. Ein Verbraucher sein, der das Tierwohl und die Transportwege bedenkt, sich gesund ernährt, und all das, ohne ein Vermögen auszugeben.

Available since: 02/19/2018.

Print length: 240 pages.

Body, Mind & Spirit

Other books that might interest you

Nahrungsergänzungsmittel auf den...

Albert Kompek

Das nahezu unüberschaubare Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln sowie die großen Preisunterschiede innerhalb dieses Produktsegments werfen bei KonsumentInnen die Frage auf, wie man Qualität überhaupt erkennen kann.
Kriterien wie Wirksamkeit, Sicherheit und Anwenderfreundlichkeit sowie die Qualität von Rohstoffen und eine kontrollierte Herstellung werden in diesem Buch auf den Prüfstand gestellt.
Dieser Ratgeber hat es sich zum Ziel gesetzt, Ihnen das Wissen zu vermitteln, um Qualitätsunterschiede selbst erkennen zu können. 
Wer sich für Nahrungsergänzungsmittel interessiert, steht vor der Frage, welche Produkte verlässliche Qualität bieten.
Hier setzt dieses Buch an, das Sie in die Lage versetzt, Teilaspekte der Qualität von Nahrungsergänzungsmitteln, wie etwa die Verwendung eines Extraktes, die richtige Darreichungsform (Galenik) sowie die richtige Dosierung (Wirkstoffgehalt/Tagesdosis), selbst überprüfen zu können.

Show book

Emotionale Vampire: Wie Man Mit...

The Blokehead

Kennen Sie jemanden, bei dem sie sich schwach fühlen, aber in negativem Sinne? Meiden Sie vielleicht bestimmte Personen, weil diese ihren Tag ruinieren, wenn sie Ihnen über den Weg laufen? Läuft Ihr Leben aus der Bahn, seitdem Sie eine Beziehung zu einer „einzigartigen“ Person haben? Die Chancen stehen hoch, dass sich ihre Wege schon mal mit einem „echten Vampir“ gekreuzt haben. Wir kennen Vampire als unsterbliche Blutsauger, die Stoff von Fiction-Serien sind, aber es gibt diese Sauger,  die vor Lebendigkeit nur so strotzen und vor denen Sie sich in Acht nehmen sollten auch im richtigen Leben. Diese Kreaturen sind nichts anderes als emotionale Vampire oder Energieräuber. 


Emotionale Vampire sind Menschen, die an Ihre persönliche Energie wollen. Sie schaffen das, indem sie Sie einer Gehirnwäsche unterziehen und Sie dadurch abhängig von ihnen gemacht werden. Die Vampire schwächen Sie dermaßen, dass Sie völlig wehrlos gegen deren Angriffe werden, und Sie werden so geblendet, dass Sie nicht einmal merken, dass Sie zum Opfer werden. Warum machen die Vampire das?

Show book